大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜和北方菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜和北方菜的解答，让我们一起看看吧。
东北菜和南方菜的区别？
南方和北方饮食最大的差异是：
一、 总体差异：
1、南米北面 ，我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，便养成了南米北面的饮食习惯。
2、南甜北咸，南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。自然也就养成了吃甜的习惯。北方居民只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。
广东和北方的文化差异？
广东和北方在文化上确实存在一些差异，这些差异主要体现在以下几个方面：
1、语言：北方话和粤语是两种不同的语言，虽然都属于汉语，但在语音、词汇、语法等方面都有各自的特点。北方话以北京话为代表，粤语则以广州话为代表。
2、饮食：广东菜和北方菜在口味、烹饪方式和食材选择上也存在差异。广东菜注重清淡、鲜美、注重食材的原汁原味，而北方菜则偏重咸鲜、香辣、炖煮等烹饪方式。
3、生活习惯：广东人重视休闲和享受生活，喜欢喝茶、听粤剧、看粤曲等传统文化活动。而北方人则更重视家庭团聚和亲情友情，喜欢热闹、喜庆的氛围。
4、性格特点：广东人性格比较内敛、低调，注重个人隐私和家庭生活。而北方人性格则更加豪爽、热情、大方，喜欢结交朋友和社交活动。
鲁菜凭什么比得过粤菜？
鲁菜号称四大菜系之首，比同为四大菜系之列的粤菜排位要高，凭的是其更深厚的历史及文化底蕴。
鲁菜历史悠久，它不仅仅是山东菜，而是包括北京，河北，河南，甚至整个北方地区都有影响的一个大菜系，比如北京的***菜，官府菜都是以鲁菜为基础，都属于鲁菜菜系。
而粤菜虽然也很有名，食材海鲜比较多，制作也很高大上、很时尚，但它在历史文化底蕴上还是相对不如鲁菜。
上海菜和广东菜哪个好吃点？
上海菜偏甜 清淡为主 不张扬 清新淡雅 像是大家闺秀的女人 很有回味 东北菜 以量为主 口感重 咸鲜突出 没有太高格调的搭配 卖相不是很突出 但是非常实惠 童叟无欺 北方人不喜欢南方菜 觉得没有口感 南方人不喜欢北方菜 觉得没有食欲
到此，以上就是小编对于粤菜和北方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜和北方菜的4点解答对大家有用。
