大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南卫视 湘菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湖南卫视 湘菜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜三大泰斗是谁？
在众多湘菜大师中，石荫祥、许菊云、谭添三三位无疑是泰斗级的人物，为湘菜的传承、发展、创新都做出重要贡献。
湘菜，又叫湖南菜，早在汉朝就已经形成菜系，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，是中国历史悠久的八大菜系之一。
民国初期长沙湘菜名厨有肖荣华、柳三和、宋善斋、毕河清，号称“长沙四大名厨”。
王墨泉、许菊云、聂厚忠。王墨泉，男，1944年4月出生，湖南省平江县人，1961年参加工作，现为国家高级烹饪技师，任长沙市又一村有限公司副总经理。1948年出生的许菊云是知名的湘菜***，他乐意传徒授教，注重培养青年新秀，嫡系***已达110人之多。被授予“湘菜***”“中国烹饪***”等称号和国家一级评委职称。聂厚忠，湖南省特一级烹调师。1944年生,湖南省汉寿县人。湖南省委接待处蓉园宾馆总厨师长,省机关事务管理局职校烹饪教师,省烹饪协会理事。
湘菜十大经典名菜？
湘菜也就是湖南菜，湖南气候湿热，饮食以辛辣为主，十大名菜也大都是辣菜，其中包括：剁椒鱼头、毛氏红烧肉、浏阳蒸鸡蛋、辣椒炒肉、湘西外婆菜、腊味合蒸、传统全家福菜、湘西酸菜、麻辣子鸡。
湘菜是预制菜吗？
不是预制菜，而是一类以湖南菜肴为主的菜系。其特点是风味浓郁、材料考究、烹饪技艺精湛、汁水醇厚、色彩纯正。它显示出中国南方传统小吃的非凡风味，同时使用特有的汉族传统技艺，拿捏酱汁的用量，有很高的餐饮技巧。
湘菜蒸鱼块的做法？
湘菜蒸鱼块是一道经典的湖南菜，口味鲜美，口感嫩滑。以下是制作湘菜蒸鱼块的步骤：
所需食材：
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白胡椒粉 适量
介绍湘菜分为几个主题？
中国有八大菜系，想必大家都有所耳闻，这八大菜系分别是鲁菜、粤菜、川菜、浙菜、苏菜、徽菜、闽菜、湘菜。这八大菜系在选料、烹饪等方面各有不同，是经过很长的历史演变，流传至今，具有很高的历史传承价值，具有丰富而又鲜明突出的地方特色。今天，我们就来讨论一下，八大菜系之一的湘菜的特点是什么?常见的湘菜有哪些?
一、湘菜的特点是什么
1.湘菜又被称为湖南菜，做工精细，口味比较多变，种类非常多，主要以长沙、湘潭和衡阳三地为中心。
2.湘菜普遍用油较多，油色浓重，在口味上，通常以酸辣为主，讲求香、鲜。
3.在制作方式上，通常***用煨、炖，使得汤汁浓厚、鲜香。
到此，以上就是小编对于湖南卫视 湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南卫视 湘菜的5点解答对大家有用。
