大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜春季新菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜春季新菜的解答，让我们一起看看吧。
你们家乡有哪些不加油不加盐但是也会非常好吃的菜？
谢邀。
1. 炒辣椒，菜椒炒的时候要翻匀即可，它的皮有一点点焦是最好的，这个时候拿来喝粥是很爽的，在家乡中午经常这么做来吃，夏天下饭必备。
2.油菜，家乡的油菜不加或少油盐也是很清甜的，不要炒得太熟，太熟反而不好吃，5-7分熟最好，很脆，喝粥吃饭都很过瘾。
3.炒花生，这个有两种炒法，一种是带壳的，一种是不带壳的，我觉得两种都好吃，炒花生要讲究火候。不能大火。
谢谢悟空问答：
我是＂老年之光＂，今天和大家继续分享，交流新问题“哪些不加油和盐，但也非常好吃的菜”。
夏天到了，防暑避伏是关键，在我们里的餐桌上，常常见到这样几道不加油盐的下酒菜。
1、白糖凉拌黄瓜；将黄瓜去皮，不去都可以，洗净切块，放盘里加白糖陪上，有时稍加一点醋，又甜酸可口，又脆又清香。
2丶白糖凉拌西红柿，将西红柿，洗净用开水一汤去皮切块，加白沙糖培上，口味酸甜可口，棒极了。
3西瓜加白砂糖：…用西瓜瓤功成方块，加糖即可。也是消暑的良菜。
其他的有：松花蛋，麻酱拌豆角，生菜沾大酱等。这些都是不另加油盐的菜。
很高兴能回答你的问题，下面由“小吃货笔记”来为你解答
我的老家在四川，对于川菜来说，不用过多的介绍，全国人民都知道
不加油不加盐的菜也数不胜数
首先甜食一般都是不加油不加盐的
然后小吃很多都是不加油不加盐的
谢谢邀请，
每年春天我们家都会自己种一些菜，少不了黄瓜，生菜，西红柿，豆角，茄子等等，西红柿刚刚下来的时候就感觉特别好吃，因为是自己家种的总感觉比买的味道要好，西红柿切块撒上白糖，酸酸甜甜，味道特别棒，既解暑又补充维生素，一个字爽！还有就是黄瓜，在藤蔓上刚刚摘下来的黄瓜特别脆，咬一口嚼在嘴里，特别享受那个满口脆脆的感觉。还有小院里种的小生菜，薅一把蘸大酱，味道也是不错的。
感谢邀请。
说起自己的家乡，那里有数不尽的美好记忆，小时候家里吃的东西基本上都是自己种的，要说家乡有哪些不需要加油加盐的菜，那就属于爷爷奶奶种的白黄瓜了，为什么说是白黄瓜呢？这是因为它长出来是那种既白又稍微发胖的短黄瓜，和咱们平时在菜市场见的黄瓜完全不一样，小时候一到夏天，菜地里就长满了白白的胖黄瓜，吃起来格外爽口，而且还甜甜的，估计这就是家乡的味道吧，这道菜不加油不加盐，永远都是那么好吃~
每次回老家去饭店吃饭，必点的菜是什么？
每次回老家一定会叫几个好友一起去吃烤鱼.炒田螺.喝喝酒聊聊天.我们这里的烤鱼都很大条基本上都是5斤左右的草鱼.因为烤鱼比较独特所以回来毕吃.在外地去过好多地方吃烤鱼都会想起还是老家的人烤的好！在外地吃不到这味
请客吃饭，我必点的一道菜是关于肥肠的，比如干锅肥肠或是红烧肥肠都是我的最爱，我对肥肠情有独钟，特别喜欢带点原始味的肥肠。
今天我在家做了道酸辣萝卜丝炒肥肠，特别下饭好吃，这道菜有个故事，我有个工友是湖南人，她怀了宝宝特别想吃家乡的酸萝卜丝炒肥肠，我照她的描述给她捣腾了一个，没想到满足了她害喜的需求，从此也让我爱上了这道萝卜肥肠。这个视频已经发布在我的西瓜***上，点击关注我就可以观看,下面我将制作方法分享给大家：
1.买来新鲜肥肠洗净，里外反复使用盐、生粉搓揉多次，再清水冲洗数次；
3.取出肥肠放置自然冷却；
5.将白萝卜洗净去皮；
6.将白萝卜切丝；
7.萝卜丝内加入盐、白醋、白糖进行腌制3小时左右；
8.将蒜苗切成段备用；
请客吃饭，请的是里子和面子，但不能打肿脸充胖子，无论吃饭店还是吃家宴，无论是南方还是北方，所有的请客，只要有点煞有介事的，几乎都离不开两样菜，一个食材是花生，一个食材是鱼。
具体这两样菜做成什么风格，看地方偏好了。花生是油炸还是水煮，鱼是红烧、是清蒸抑或水煮，看当时所需。
如果本人必点一道菜，除了以上两个必点的食材外，还有一个盐水牛肉。众所周知，这几样食材，都是下酒菜。卤牛肉好吃，在这里，老王就不说牛肉了，总之请客选个卤牛肉，点击率会相当好！
有人说，鱼是热菜，怎么搭配酒水呢？说的对！热菜几乎都不是下酒菜，容易饱腹，会夺酒味，然鹅，有一道热菜和白酒是无间搭配，就是鱼肉，尤其是清蒸鱼，搭配白酒，无上曼妙！吃了就知道。
请客，无酒不成席，没有酒的请客，少了请客的仪式。必点的一道菜不一定是压轴，但一定有不可代替的属性，多多少少代表自己的喜好和品味。
请客必点，那是除了自己享受自己钦点菜品之外，多数也希望你的这道菜能宣扬出去，让大家了解你饮食偏好。
说花生，做法多多，比如煮盐水花生，不需要多么复杂的烹饪，不像油炸的那样吃了上火，简简单单的一盘，水煮的粒粒分明，夹起来的节奏，慢条斯理，不需要大口吞咽，不需要囫囵吞枣，嚼碎，下咽，不耽误碰杯，也不掩盖酒味，清新，淡雅，味道好极了，当然这个过程中吃相也好，喝相也佳，文雅极了。
花生真是个好东西，颗颗分明，如果再搭配一些黄瓜粒。这一盘不知有多吸引人，清新素净。当然也可以点个油炸花生，加上香醋或者老醋，搭配一些碎海苔，吃的也很曼妙，五香干花生也很好，当然也是不错的选项。所以，请客吃饭，花生需要来一盘。
2.请客有鱼，“鱼”生都是你，最值得一点。
请客吃饭，一定要有鱼，鱼菜无论在哪里都是压轴的存在。红烧，清蒸，水煮，烤鱼，鱼在宴席中的角色非同小可，它的寓意众所周知，年年有余，请客吃鱼，鱼生都是你！点鱼菜，是一场请客饭局的圆满之作，如果没有鱼，请客只能算是小吃小喝。
很高兴能回答你的问题！
请客吃饭，你必点的一道菜是什么菜？
在这里我肯定会说炒河粉了，因为炒河粉在我们茂名老家是很受欢迎的吃！怎么说呢？就像过年过节什么的，你们一定说要吃点大餐什么的吧！然而，我们茂名人不会这样子的哦，大多数的人会选择去赶集（我那叫趁圩），去些小摊子吃上一口本地原汁原味的炒河粉！按我舅舅的说法就是，在外工作旧了，回家吃上一口炒河粉，都是家乡的味道。
所以，炒河粉在我心中的地位是很高的！每次请客什么的，我都必点炒河粉！
但是，在这里要说一下，在广州，去那些大排档是没有感觉的！要去那些野鸡小摊上点的才有味道；若是哪天想家了，到我们茂名走出来的‘’化州糖水‘’点上一份，也是一个不错的选择哦！一定要注意，有些店是不[_a***_]的啊！
请客吃饭，你必点的一道菜是什么菜？
请客人吃饭，首先考虑大荤的菜会是鸡，或是红烧，或是炖汤，好似唯有这两种做法才能称得上硬菜。
为什么那么多荤菜，独独会选中鸡呢？我思前想后，也许是与幼时的记忆有关。那时每逢贵客上门，都会杀只鸡招待。而去别人家做客，大都也是如此，不是鸡就是鸭。总之，鸡或者鸭是招待客人隆不隆重的标准。
人总是把藏在最深层的记忆，觉得是最正确的，所以，在我的思想意识里，招待客人也必定要备一只鸡。
在物资贫乏的年代，鸡属于高档的食材，而对于现在的生活，鸡已成为老百姓餐桌上常见的菜了。去菜场买菜，时不时也能听见主妇们的牢骚：都不知买什么菜，连鸡都不愿吃了。
是啊，现在的人们生活条件好了，吃得也越加讲究。招待客人的菜品是得有所变化，所以也会点一些其它的荤菜，至于档次，以价格的高低去衡定，此外，再作好荤素协调的搭配。
但自小根深蒂固的认知，还是会把红烧鸡或是炖鸡汤作为一道不可或缺的菜，这也许是个人顽固的性格使然吧。
谢谢阅读，我是笑笑的麦子，关注头条，关注笑笑的麦子。在平凡的日子里，用心品悟生活之美。
到此，以上就是小编对于川菜春季新菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜春季新菜的2点解答对大家有用。
