大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我喜欢看川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍我喜欢看川菜的解答，让我们一起看看吧。
你喜欢吃什么菜系？
中国菜具多，最著名的有粤菜、川菜、鲁菜、淮阳菜等，但我最喜欢吃的是豫菜。豫菜讲究的是“七大盘子，八大碗”。这只是一种说法，菜的数量多，吃的时间长是最大特点。这也跟豫人有关系，实诚！省得你客人吃不饱。
豫菜宴席有凉菜、热菜、咸味、甜味、面点、汤类等。鸡鸭鱼肉、山珍海味都有。它与川菜的区别是少有辣味；它与粤菜的区别少有野味；它与鲁菜的区别少有海味；它与淮阳菜的区别量多味重。豫菜有九个碟、九个盘、九大碗、两个汤、一个面点，加一起三十个。但也不一定，也有八个的六个的。九个的最隆重，一般是结婚、吃喜面、接待贵宾时才会用到。为什么是九呢？这就是中原文化的显著特点，九五之尊嘛！
豫菜吃的时间长。一般是中午十二点开席，一直吃到下午四点左右。碟中小菜和盘中菜主要是喝酒用的凉菜，无酒不成席嘛！不喝酒的客人也可以叨着吃。往往是不等热菜上来，有些客人就吃饱了！凉菜、热菜一般都是浑素搭配，浑菜多、素菜少。浑菜一般是猪肉多、鱼虾少。素菜少不了金针、木耳、香菇、山药、莲菜等，这些都是平常鲜为吃到的佳肴！上热菜用大碗，一碗上***过再上等二碗，每次相隔十到二十分钟。上甜品时，每人还要涮勺涮筷。甜大米是必不可少的。
吃这样的豫菜大宴，几十年前我一共吃过两次。那时还小，一半沒吃完就吃饱跑了。还有第二次是宴请贵客我作陪，从中午一直吃到晚上十点钟。一是让我吃饱撑坏了，二是时间太长让我累坏了。既便如此，我还是最喜欢吃豫菜。因为豫菜香甜可口、吃起来实实在在，沒有任何虚***在里头。还有吃豫菜的过程尤其玩味，吃豫菜的感觉简直太嗨了！
我相对比较喜欢法国菜
当然我也很喜欢中餐，只是更喜欢法国菜的理念和态度
1. 首先在法国，厨师的地位和国内完全不同，从事了厨师行业，就像进入***圈一样，可以收获粉丝追捧。大到世纪名厨保罗博古斯，往***的话，一个小城镇餐厅的主厨，也会有大量周围的粉丝
2.而在国内，厨师往往被人们跟当作小时候不好好读书考不上大学挂钩，正规的大学中，也没有厨艺专业。作为厨师，绝大多数人把料理当作是一门吃饭的手艺，而不是艺术，很少有厨师六十多岁依然站在厨灶前工作，这是被劳心者治人劳力者治于人的思想束缚了，哪怕真爱，他也不敢继续在一线，怕别人说他没能力。大家也不服气…不用百科，有几位能说出俩仨国内名厨的名字呢？哪怕国宴主厨，也不知道是谁吧
3. 其次，法餐没有太多的刻板印象，只有你想不到的，没有什么是一成不变的，一次次尝试和失败后，是一道道新颖菜品的呈现，每一次更新，都力求带给顾客从未有过的体验。当然，这些餐品都是经过专业试吃以后才定下来的，并不会难吃。料理香料做甜点，甜点食材做主菜，都是很常见的事情
4. 作为被世界公认的三大美食王国之一（中国、法国、土耳其），法国人并觉得他们的菜多高端，他们觉得就是很平常么。他们也非常接受中国菜和全世界其他地方美食，当然鸡爪子、海参和豆汁儿是绝大多数都无法接受的，前两者是因为他们觉得太丑。想想老巫婆的手，就是鸡爪子样，童年阴影。
总结:喜欢法国菜主要是因为主厨在创作和料理过程中，更像是一个艺术家，在菜品中加入自己对味道口感的理解，而不是前人的规定和经验，时代在进步，经验这东西不是一直适用的。吃法餐的过程，就像一次新奇的旅行，时而经典，犹如漫步在老城街道，时而惊艳新奇，像是坐过山车一样。
对于这个问题呢，我觉得真的就是故乡在哪爱吃的菜系就在哪！
对于我，是这山西人当然最爱的就是我们晋菜了！毕竟一方水土养育一方人！所以关于提问者提问的这个问题，我觉得，我们最爱的菜系，应该就是自己家乡土地上孕育出来的美食文化了，所以呢！我自己爱的菜系就是晋菜了！
首先自我介绍一下我是钱妹，一个美食领域的美食博主，很高兴能为你作答！
晋菜，也是中华美食一大菜系！在我们山西菜里面，我最欢的就是过油肉啦！
这应该是每个山西人出门在外也好，或者是在自己的城市也好，都会想念的一道山西特色的美食菜系之一了，过油肉这基本是家家都会做，也是家家都会吃的一道山西晋菜。
猪肉里脊肉腌制成片，配上蒜苔木耳煸炒而成！千万不要小看我们山西的这道过油肉，特别的下饭，而且呢，百吃不腻，是你来了，饭桌上都会去招呼你的一道菜，一定少不了它的存在！
关于糖醋丸子呢，应该也算是，只要说起山西人，都会想到的一个特色的美食之一了！
糖醋丸子也是我们过时过节，逢年腊月，包括像过年呀，或者是有亲戚朋友来了，家里会做的一道招待菜，就是糖醋丸子。
酸酸甜甜的口感，搭配上丸子脆皮的外表，里面鲜嫩的肉蘸上这个汤汁，吃上这么一口，那个味道别说有多好吃了！
一方水土养一方人，还是比较喜欢东北菜
东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜，若佐以醇厚的高粱烧酒，便有几分豪气从胃中升腾，充满了塞外的味道。
东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。烹调方法擅于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，白肉血肠、扒熊掌、金鱼卧篷、蜜汁樱花、什锦火锅别具一格，酱骨架、金针菇炖小鸡、猪肉炖粉条、锅包肉、丰收菜喷喷香，让人拍案叫好。
但东北菜还是给人一种粗犷有余、精致不足的印象，所以在大多高档宾馆[_a***_]里还是不容易品尝到这种颇具***色彩的地方菜。不过，东北菜反而因此成为一种真正的“市民菜”、“百姓菜”。所以一家子自己掏钱吃的话，东北菜倒真是很好、很实惠的选择。
川菜为什么这么受人欢迎？你们都是被它哪一点所吸引呢？
川菜，主要是麻辣，麻就不说了，先说这个辣。
我不敢说了解全国人哪个地方都能吃辣，但是，我知道广东人和海南人是吃不惯辣菜的，以前这些人，很少进川菜馆，但是，九十后的广东海南青年，因为从小吃那些辣条等带辣的小吃，他们也可以进川菜馆。
比如一家川菜馆，进去的人群，除了四川人，另外江西人，湖南人，湖北人，贵州人，云南人，广西人，包括北方一部分省份的人，都能进去吃，海南人，广东人偶尔进去吃一顿也行。这样一来，川菜馆的客源就广范了。这也就是川菜馆基本上在全国可以遍地开花的原因。而别的省份的菜，都很难走出本省。
川菜，还有一点是干香，好多肉菜都是炸，也就是过油再干炒，炒干香，比如回锅肉。香辣蟹，香辣小龙虾。
香干的食物，本身就好多人喜欢，就说回锅肉吧，豆瓣酱起锅炒回锅肉，酱香，肉香，肥而不腻，下饭，广东海南人也都喜欢。
这就是川菜受广泛欢迎的原因。
川菜中国八大菜系之一，以下是我对川菜为什么受人欢迎，和吸引的回答。
川菜的为什么受欢迎
- 川菜历史起源于春秋战国的蜀国，兴处于清代和民国，以麻，辣，鲜，香，为主取的材料都是家常百味，口味多变，适合南方北方，甜味，卤味，麻辣为主。
- 小编吃的川菜以重庆地区的为主，重庆的川菜为江湖菜，重油重麻辣。
- 川菜对于喜欢吃辣的朋友们绝对是一个大大的***，在川菜百科中了解到***曾说过:我相信，一个中药，一个中国菜，这将是中国对世界的两大贡献。
- 受气候环境的影响，四川重庆贵州地区比较潮湿，都是喜欢吃川菜的，麻辣可以去除湿气，还可以御寒。
川菜受人吸引的原因
- 川菜的种类太多了，煎，炒，烹，炸，各种做法。
- 感觉好吃的菜有，鱼香肉丝，水煮肉片，毛血旺，烧白，麻婆豆腐，回锅肉等等。
- 说起川菜，说起重庆，那么肯定要吃火锅了，火锅一年四季都可以吃，大事小事吃火锅，朋友过生吃火锅，反正火锅就是百搭。
- 川菜是日常生活中常见的菜系，也比较容易学习，喜欢的朋友可以自己动手做起来。
以上是开聪对川菜小小的理解，希望大家喜欢，享受生活每一天，谢谢大家！
川菜和湘菜和淮扬菜、鲁菜相比较而言，厨师技术要求低，菜品制作简单，食材要求不高，经济实惠，大众消费的起。经过这几十年的发展，川菜和湘菜相较以住，食材更丰富，等级也有很大提高，制作也精致些了，受众是也更广。对商人来讲能赚钱才是硬道理，有钱赚才有推动力。因此，目前川菜，尤其是湘馆在全国雨后春笋般的出现，更广范围扩展食众，形成良性循环。
到此，以上就是小编对于我喜欢看川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于我喜欢看川菜的2点解答对大家有用。
