大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高***川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高***川菜的解答，让我们一起看看吧。
现在都有些啥高端专业厨艺***？
【回望炊烟】
回望炊烟
自由发挥 无需鸟翅矫正方向
也不借晨风暮雨构筑交响
一条向高处倒淌的河
天空 更适合流放宽阔的忧伤
家是什么？
被生活挤压
母亲掏心掏肺
消瘦之上 泪光种植出一串暖意
日常做家常菜的话今日头条就足够了。
如果想要开店的话需要找师傅的，经济条件允许的话最好的是去做学徒，但是学徒没有工资的，一般就是管吃管住而已，可能还会给点，但是不会很多。
或者去找厨师学校，但是厨师学校的话交的东西比较大众，学出来之后只能去饭店打工。
主要有美食天下，美食杰，豆果等美食应用。下厨房***除了查询几万种美食菜谱，提供详细的做法和小贴士外，还有拍照上传和购买清单的功能，拍照上传，让分享美食更加简单，购买清单，带着手机逛菜场。
川菜现在非常受欢迎，满汉全席里应不应该有川菜？
现在一有人说起满汉全席，就清口水长流。满汉全席就是神马浮云，为必还是中华文化的精髓，还要一代代传承下去。它就是中国文化的一个糟粕，我是川人，也许都会说，吃不到葡萄嫌葡萄酸，错了，川菜没有入选满汉全席，是皇上吃不来，所以川菜进了百姓家，没有进皇上家。
满汉全席这词应该从词典中去除，各家把自家的带走，回去好好研究适合老百姓的口味，而不要老想着皇上想吃什么味。
这皇上哪来的，骑着战马来的，烧烤一些血淋淋的牛羊肉，野鸡野兔什么的还行，至今很多北方人都吃不惯粤菜，淮扬菜，更别说百多年前的皇上了……
在坐的既没见过，更没吃过，把菜谱当帐本看，何苦呢？过去做菜，还花几毛几元买本菜谱，现在网上想做什么就能做什么，今天就回家做几个拿手菜，让全家人高兴高兴。
别把川菜拿给皇上吃了，没皇上了，就没满汉全席了……
有。如：朝珠鸭子、叉烧乳猪、棋盘鱼肚、叉烧酥方、酿风头、烧鸡尾、等。
据考证，满汉席除满菜点和一定格式的山珍海味的汉菜点外，还广集各地方风味入席，以托风味和气氛。
清代传统满汉全席共108道菜，南菜54道：30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。没有川菜，因为当时川菜尚未流行。现***法不太清楚
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备。满汉全席是清代宫廷中举办宴会时满人和***合做的一种全席，共一百零八道菜，分三天吃完。
满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。 以北京、山东、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，其大部分是东北地区特产(或出产)：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇食材等。后来闽粤等地的菜肴也渐渐出现在大型宴席上。
川菜即四川菜肴、是中国很有特色的，传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一。
川菜又分三大流派（上河帮、小河帮、下河帮）。上河帮川菜即以川西成都、乐山一带为蓉派川菜；小河帮川菜以川南自贡一带为盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜；下河帮川菜以重庆江湖菜、万州大碗菜为重庆菜。三者共生共融统筹了四川各地风味 ，代表着川菜的精髓面向大中华地区及全世界 !
川菜取材广泛，调味多变，百菜百味，以善用麻辣调味著称，尤其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融合了东西南北各方的特点，取长补短，善于学习，善于创新，享誉中外。
川菜以家常菜为主，高端菜为辅，食材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保[_a***_]、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等，其他经典菜品有：糖醋里脊、毛血旺、棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。
川菜受欢迎源于主打家常菜，取材随意，味型多变，味觉***。作为川籍餐饮人、中华美食文化传播者，当然希望满汉全席应该有川菜 ! 对于现代川菜来说，那一种名分已经不在重要，而是大众的喜好和认可即足以。时代变迁，时至今日，满汉全席早已属于历史产物了。而新常态下，注重调料为主的川菜静静地也在变革，不仅仅是为***味蕾而生，营养、健康、美味也融汇于菜肴里面。
四川省会成都市作为四川菜肴集大成者，于2010年被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号，全世界仅6座城市获此殊荣。
到此，以上就是小编对于高***川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于高***川菜的2点解答对大家有用。
