大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜.萝卜干炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜.萝卜干炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
萝卜干炒肉做法湘菜？
萝卜干炒肉做法:
1、选带皮的五花肉，最好是半肥半瘦的那种肉。
3、放入锅中，加适量清水，放盐、姜片、料酒、花椒、葱段，大火煮开，再小火煮20分钟以上，煮到肉断红为止。
4、准备萝卜干，切成小段，青椒切成块，青蒜苗切段，煮好的五花肉放凉后切成薄片。
6、倒入生抽或者豆瓣酱，我做的萝卜干本身有辣味盐味，我就只放了生抽。萝卜干如果咸的话，要少放点生抽，主要起到调色的作用。
7、肉炒入味后，放入萝卜干和青椒翻炒。炒到辣椒变色变软就可以了。放入蒜苗翻炒几下。起锅前放白糖少许，放味精。
一道农家小炒萝卜干炒肉就做好了，配上一碗米饭，保你吃得香。肉软糯不油腻，萝卜干淡淡的咸味，中间还夹杂着甜，特别的爽口。
萝卜干炒肉怎么做？
萝卜干炒肉是一道经典的家常菜，以下是一份简单易学的萝卜干炒肉的做法：
所需材料：
- 瘦猪肉 150g
- 萝卜干 100g
- 干辣椒 适量
- 姜蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
把把适量的萝卜干清洗干净放入温水盆里泡发两个小时捞出，放入盘里备用。
取适量的五花肉洗净去皮切片，把肉片放入碗里加入适量的胡椒粉蛋请淀粉食用油搅拌均匀腌制十分钟，起锅烧油，油温六成热放入肉片煸炒，炒至肉片断生铲出来，再起锅烧油把葱花蒜未姜未爆香加入泡发好的萝卜干翻炒二十秒，再放入肉片调味，加入适量的花椒粉生抽老抽蚝油食用盐味精继翻炒均均就可以岀锅了
如何做干萝卜炒肉？
干萝卜用水泡发一下，软了以后攥干水分后，备用。
起锅烧油，下去葱姜蒜煸香，下去切好的五花肉片，煸香后。下入萝卜干，加料酒，耗油，胡椒粉，生抽盐，鸡精，炒制萝卜焦香，熟透就可以了，出锅时，撒点葱花就可以了
做干萝卜炒肉的方法
主料：萝卜干半包瘦肉 1块玉米油 1大匙糖 少许腌料：料酒 1茶匙盐 1/4茶匙生抽 1/2茶匙太*** 1茶匙制作步骤
瘦肉切片，用腌料腌15-20分钟。萝卜干斜刀切小条。热油锅，把瘦肉炒至7-8分熟。放入萝卜干炒匀。放少许糖调味，炒至肉熟透即可
到此，以上就是小编对于湘菜.萝卜干炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜.萝卜干炒肉的做法的3点解答对大家有用。
