大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜花椒水的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜花椒水的解答，让我们一起看看吧。
鲜花椒汤的做法？
鲜花椒汤是一道美味可口的川菜汤品，做法如下：
材料：
1. 瘦肉片250克
2. 胡萝卜1根
3. 黄豆芽100克
4. 熟花椒粒适量
5. 姜片适量
6. 鹰嘴豆薄片适量
7. 盐适量
材料:花椒 10-20粒，娃娃菜 1小颗，鱼片 200，姜片 5片，蒜片 5片，小葱少许，菜籽油 适量
做法:
步骤 1
步骤 2
炒菜锅中倒入适量菜籽油，油温升高后倒入1青花椒，蒜片姜片小火炒出香味
武都的花椒茶怎么做？
大家好，我是尹小厨，很高兴能为你解答这个问题。
花椒是我们生活中最常见的一种调味料。在川菜中，花椒有着无可替代的重要地位，花椒不仅是一味调料，它还是一味中药，有温中行气、逐寒、祛湿、止痛、杀虫等功效。
花椒茶中的花与川菜用的花椒是有区别的，川菜中的是红色的和青色的，而花椒茶的花椒干制后是***的，前者是不能做花椒茶的麻味太重，一般选用藤椒，藤椒更香而且没有那么麻。将新鲜藤椒***摘下来之后放在阳光下晾晒至干，然后放入瓶中保存。
花椒茶就是上好的茶叶配上几粒干至的花椒，然后倒入热气腾腾的滚水，一杯清香怡人，口感清甜，微涩中略带点麻，令人回味无穷。
与花椒茶撘配的茶叶都是上品好茶，什么毛尖啊，银针啊等，懂养生的朋友还会加入一小片川芎或少许盐，这样茶的味道就更加鲜香可口，清香怡人。
花椒茶的功效作用也十分强大，具有祛湿化寒，通络散瘀，对于女性宫寒、男性肾寒、肠胃虚寒等症状有很显著疗效，可长期饮用。
冬季喝花椒茶，还能抵抗寒气入浸，起到驱寒暖身，祛除体内湿气，预防风湿等，睡前不宜喝茶，不管是茶叶还是花椒，都带有***提神的功效，影响睡眠。
武都的花椒茶，其实就是我们甘肃陇南市地方的花椒茶。做法有两种，一种是，花椒，荼叶按自己个人的口味，花椒，茶叶多少自己调配，茶罐中倒入食用油适量，油熟后，油別太热，先把花椒放进去用筷子搅动花椒，加一点盐，花椒变色后，放进茶叶搅拌几下，把热水倒入茶罐小火慢煮，水开了就可以喝了。还有一种简单，把水倒进茶罐，水开后，按个人口味花椒，茶叶调配好直接倒进茶罐，小火煮，水再次开后，倒进杯中就喝吧，别忘了，空腹不能喝，最好一边吃馒头，一边喝花椒茶。
花椒茶是***用花椒树嫩芽用传统工艺脱水技术处理，也有像炒茶叶杀青一样的处理方法！大红袍花椒以甘肃省陇南市武都区产的花椒为正宗闻名全国，四川成都和重庆市用的花椒主要由甘肃陇南武都区供应！
水煮鱼花椒需要用水泡吗？
水煮鱼是一道常见的川菜，制作水煮鱼时，花椒需要用水泡一下，这样可以去除花椒中的杂质和异味，同时也可以使花椒更加出味。
具体做法是：将花椒放入清水中浸泡10-15分钟，然后捞出沥干水分备用。在制作水煮鱼时，可以将花椒放入锅中煸炒出香味，然后加入适量的水和调料，煮至鱼肉熟透即可。
川味凉皮调料水秘制配方？
凉皮的调料配方（祖传秘方） 大香1斤，丁香0.2斤，小香1.2斤，桂丁0.2斤，花椒1.7斤，桂皮0.3斤，草果1斤，香叶0.5斤，苦豆0.3斤，良姜0.3斤，砂仁0.5斤，白蔻0.2斤，肉蔻0.2斤，罂粟壳0.3斤。
到此，以上就是小编对于川菜花椒水的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜花椒水的4点解答对大家有用。
