湘菜大碗花菜,湘菜大碗花菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜大碗花菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜大碗花菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 大碗花菜的做法如何？
2. 大碗菜花不放肉正宗做法？

大碗花菜的做法如何？

1.五花肉提前淖水，切薄片，花菜洗干净，用手掰小块。

2.锅倒入油，烧至约120℃左右。

3.倒入花菜，过油两分钟后捞出控油。

4.在倒入五花肉，过油一分钟捞出控油

5.锅底留少许油，放干红辣椒段，炒香。

6.倒入五花肉翻炒一分钟

7.倒入花菜。

8.翻炒一分钟分钟，加盐，味精，白糖，翻炒30秒，出锅。

9.装碗。

大碗菜花不放肉正宗做法？

把菜花用刀切成小朵，然后放入水中清洗，再浸泡一会捞出沥水

锅烧热，加入适量油，油热后放入花椒爆锅

菜花下锅煸炒，开始可以大火

菜花茎的部位可以把皮削了切片一起炒

加入适量盐调味，继续翻炒

菜花多煸炒一会，喜欢吃辣的可以放些干辣椒

菜花熟透后就可以出锅了

食材明细

菜花、小红辣椒。

1、菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻（如果菜花有虫子经过盐水浸泡，虫子会从花朵里跑出来。）

2、蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。

3、洗净的菜花在沸水中涮烫一下捞出沥干水分。

4、锅里倒适量油烧热爆香蒜和小辣椒。

5、加入菜花翻炒均匀。

6、菜花炒至微干调入耗油、盐翻炒均匀。

7、加入香葱翻炒即可。

到此，以上就是小编对于湘菜大碗花菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜大碗花菜的2点解答对大家有用。