大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜美食天下的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜美食天下的解答，让我们一起看看吧。
湘菜语录？
湘”味绵长。尝我湘菜，还你旧情。
1、味居三甲,湘誉人间。
2、尽情享受都市农家生活。
3、引领食尚,缔造味来。
4、尚膳若水,湘味荟萃。
5、湘菜精华,鱼甲天下。
我想学习湘菜，合肥哪里可以学？
毛家饭店（贵宾楼）在蜀山区政务新区绿地蓝海C座(休宁路潜山路口) ， 毛家饭店合肥有好几个，来自‘湖南毛家’的湘菜；参谋天下合肥店（繁华大道与翡翠路交口），号称全国十大湘菜品牌之一；湘润楼，太湖路和宁国路交叉口 -------
湘菜的精髓是什么？
“湖南人无辣不欢，餐餐都离不开辣椒，荤菜更是离不开葱姜辣椒呢。买回来的三黄鸡，加上剁辣椒和孩子喜欢的老干妈，香香辣辣的超级开胃！一大碗白米饭几口就巴拉见底啦。”
盖上锅盖烧至微微收汁，将鸡块捞出锅。汤汁可以盛出来用来下面条
谢谢邀请：
湘菜文化源远流长，
根深叶茂，
在几千年的悠悠岁月中，
经过历代的演变
与进化，
湖南是湘楚文化的发源地，
自古以来，唯楚有材，人杰地灵，在饮食行业更是长江后浪推前浪，名师辈出，群英
荟萃，他们不泥古，不守旧，敢于开拓，锐意创新，对菜肴在选取料、配色、成
湘菜的魂在于它的香辣！而且湘菜虽然也重口味，但是它没有用太的调料，却能很好的保持了菜的原来该有的味道！每一道菜都不一样！还有，只有在湖南才能吃到它正宗的湘菜，为什么？湖南特有的地理环境让在那里生长的蔬菜跟其它地区不一样！
精不精髓，真还不知道。如果非得回答湘菜的精髓二字，不得不从人文，地域，风俗等诸多历史因素来综合评论，得出一个或几个湖南人饮食习惯的某些特征！
今天不从那些角度来说，就拿最能代表湖南湘菜的一个特征来回答这个问题。
毋庸置疑，只要是湖南人，只要离开湖南，总会不自觉的找一样东西，那样东西不是火锅不是海鲜，就是二个字：辣椒。而辣椒就是湖南人从小不可或缺的一种东西。这才是湘菜精髓中的精髓，因为但凡是湖南人，你问问他，不吃辣椒可以坚持多久？他定会告诉你，不能吃上辣椒，活着还有什么意义！
如果不信，问问去过湖南的朋友，让他们告诉你，大到高端宴会小至农家小炒，青辣椒炒红辣椒外加小米椒，五花八门的辣椒炒发法，先不怀疑怎么吃得下，但就那么好吃。你再看看哪个小孩不吃辣椒，答案是没有！
这或许就是湖南人饮食中的一部分而已，却是与人密切相关的一种生活方式。如果这都不算精髓，请问还有什么可以代表我们湖南人的独特之有？
当然了，这是祖祖辈辈多少年来一种饮食属性，所沉淀下来的一种表现形式，在这种历史遗留的口味角度再来回看历史，为什么湖湘文化中辣椒这么富有特色，辣椒这么深入湖湘之心？
难道是湖湘东南腹地，平原盆地丘陵水面的地理因素，在气候上多为阴雨潮湿，老祖先们多吃辣椒抗湿气的考虑，而把辣椒作为日常之菜？想着也很有道理。
难道是历史抗战的原因，先辈们在饥寒交迫的战乱年代，看着红红的辣椒嚼着嚼着心中的热血燃的更旺，想想也似乎合乎湖湘文化“霸得蛮”，“敢为人先”等这些的解释。
......等等等等......
当然无论出于什么原因，辣椒是湖南人心中不可去掉的一种美食。无论哪种形态无论哪个种类无论哪种情形之下，只要是辣椒，我们都不会含糊，这或许是先人们给予我们的一种精神，传承给我们的态度。
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湘菜的精髓就是辣：湘菜主要是以口味菜为主的菜系，辣，酸辣。主要都是小炒菜，没有辣椒就不叫湘菜，所以现在全国各地的湘菜馆都有很多，主要是价格便宜，小炒菜非常下饭！我做湘菜厨师都20余年了，觉得湘菜很好吃，主要是开胃下饭，就算是没有胃口的时候，吃点点辣椒，都会有胃口了。最经典的就是饿的时候，炒一盘爆辣椒，都能吃几碗饭，如果你是湖南人，跟定有这个同感，说着说着，自己都有点想吃辣椒了！
湖南人有句这样的话：不吃辣椒没有味，吃了辣椒辣死人！非常经典的一句话，小孩子都知道的，可以证明湘菜还是很辣的，但是湘菜不像川菜是麻辣。湖南就是辣。重油，重味，做湘菜，不管是做什么菜，首先要先入味，一道美食，***如不入味，就不算是一道好的美食！
最近湖南有一到美食，就叫辣椒拌饭，也叫电饭锅烦，很多店子还叫酱油拌饭，都一个样的做法，用辣椒炒肉的方法，但是带的有很多汁，和米饭一起拌着吃，非常的美味。欢迎大家品尝一下我们湖南的味道。
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到此，以上就是小编对于湘菜美食天下的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜美食天下的3点解答对大家有用。
