大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罗汉斋菜的做法粤菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍罗汉斋菜的做法粤菜的解答，让我们一起看看吧。
广州斋菜的家常做法？
广州人“年初一吃斋，胜过年初一吃一年斋”的说法，不少老广州的街坊都会在大年初一准备一道斋菜。罗汉斋就是其中一种，这道菜取十八罗汉吉祥之意，是对菇菌类和素菜混杂的菜式的一个通称，没什么固定搭配。 但香菇和油面筋是不能替换的，再搭配一些时令蔬菜。今天切菜我用的是Secite新思特木菜板，家用抗菌厚砧板，颜值高无异味，是厨房的好帮手。
用料
油面筋 6个
冬笋 150g
干香菇 4朵
竹荪 3朵
玉米笋 5根
荷兰豆 8个
胡萝卜 半根
罗汉素正宗做法？
食材：香菇 5朵 、1把木耳、1把冬粉、4大片腐竹、白菜 1/4 颗、红萝卜 1条、南乳3块、少许姜丝、200毫升清水
2.腐竹切块炸至金***，捞出
3.锅留底油爆香姜丝，把3块南乳下去翻炒成泥，加入香菇木耳红萝卜、炸好的腐竹翻炒均匀
4.加入200毫升清水翻炒均匀；焖15分钟，过后再加入***，炒一下，再焖5分钟
5.最后加入冬粉，炒至均匀就可以出锅啦
贵港覃塘小吃？
贵港覃塘位于广西壮族自治区，这里的特色小吃丰富多样，具有浓郁的广西地方特色。以下是一些贵港覃塘的特色小吃：
1. 覃塘大碌藕：覃塘大碌藕是覃塘区的特产，以其质地鲜嫩、口感爽脆而闻名。大碌藕可以炖汤、炒菜或者凉拌，口感独特，是当地的招牌美食。
2. 贵港香酥鸡：贵港香酥鸡选用优质鸡肉，炸至金***，外酥里嫩，味道鲜美。这道菜是贵港地区的传统名菜，深受食客喜爱。
3. 罗汉豆腐：罗汉豆腐是广西的一道特色素菜，选用覃塘当地的优质豆腐，配以香菇、胡萝卜等食材，口感鲜美，营养丰富。
4. 粉蒸肉：粉蒸肉是广西地区的传统美食，选用猪肉、牛肉或者鸡肉，搭配糯米粉和其他调料，口感鲜嫩，味道独特。
5. 覃塘米粉：覃塘米粉是覃塘区的传统小吃，选用优质米粉，搭配丰富的调料和当地特色食材，味道鲜美，口感滑爽。
6. 贵港螺丝粉：贵港螺丝粉是广西贵港地区的特色小吃，以其独特的形状和丰富的调料闻名。螺丝粉的口感滑爽，味道鲜美，深受食客喜爱。
7. 鱼肉粥：鱼肉粥选用新鲜鱼肉和优质大米，熬制成粥。鱼肉粥口感鲜美，营养丰富，是当地的一道特色美食。
以上仅是贵港覃塘地区部分特色小吃的介绍，实际上，覃塘地区的美食种类繁多，值得一品。
贵港覃塘小吃有塑料盖纸桶盒饭（猪排，孜然土豆块淀粉肠肠片，脆辣鸡萝卜丝），西红柿鸡蛋盖饭，香肠菠菜炒面，羊杂炒面，煎鸡蛋饼炒面。
菌类可以同时混做同吃吗？
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不同的菌类可以搭配食用，但是要对食材充分了解，因为菌类最大的特点是鲜，不要让互相之间掩盖了彼此的味道。
比如著名的素菜罗汉上素有以下配料：水发香菇﹑水发口蘑﹑水发发菜﹑水发腐竹﹑水发木耳﹑水发银耳各50克 冬笋﹑青椒﹑胡萝卜﹑油面筋﹑炸马铃薯各25克。这里面都同时用到了五种菌类：口蘑，香菇，木耳，银耳，发菜。
菌类植物可以混做混吃是有前提的
1，这些菌类植物都是没有对人类有毒的食材。
2，是混在一起混做时不会产生对人体有害的毒素。
我们用混吃混食蘑菇为例，在童话故事里，误食有毒蘑菇之死比比皆是。毒蘑菇与死亡等同，越好看的越好吃的毒越大。蘑菇汤煮沸15分钟再食，好饭不怕晚！这是混食蘑菇的真经；另外剩必扔，这也是真经。
民以食为天，健康快乐，和三五好友或是一家人，其乐融融食尽天下美食未必不是一件好事。
到此，以上就是小编对于罗汉斋菜的做法粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于罗汉斋菜的做法粤菜的4点解答对大家有用。
