大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青岛山水川菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青岛山水川菜的解答，让我们一起看看吧。
青岛有哪些地道的川菜馆子，性价比高的，不要在shoppingmall里面的那种？
1.天禄园（河南路店），老城区比较能拿得出手的酒店。
2.红辣椒川菜。麻椒鸡干锅牛蛙蒜泥白肉绝对一绝。特别推荐他家的水煮鱼和风暴鱼，分量超级大吃起来超级爽！
3. 唐家老院子风味酒楼。装修风格古朴自然，辣子鸡和毛血旺用料讲究非常不错。
青岛香港中路沿线有哪些川菜馆推荐？
帮你推荐两家不错的川菜馆，都是适合家庭用餐或朋友小聚，地方不大，但是味道纯正，不适合宴请哦。
在澄海一路麦凯乐斜对面那条路一直往里走，右手侧有一家小凤凰川菜馆，推荐沸腾鱼、秘制小公鸡、酸辣蕨根粉、川北凉粉、水煮肉片味道比较正，入味比较浓，辣味适中，不会肚子难受，主要是价格实惠啊。
在小凤凰的附近还有一家七星椒川菜，推荐菜麻辣鱼、牛杂毛血旺，水煮肉片、干锅土豆片、辣子鸡，菜量比较大，辣味十足，环境优雅，可以去吃吃看。
香港中路附近有很多好吃的，青岛君搜罗了几家口碑、人气不错的川菜馆，快跟我一起吃遍青岛吧！
1、簋街味道(云霄路店)
他家的位置就在云霄路上，靠近良子足疗。招牌菜香烤金猪蹄，非常好咬，又嫩又烂糊，绝对入口即化，非常的香，里面还有大蒜、土豆条，好吃的不得了！他家的烤鱼也非常绝，不比那些专门烤鱼店差，推荐再加点莴笋、豆腐和木耳什么的，很下饭。这里的麻辣馋嘴蛙也很正，麻辣又新鲜！
2、小川香川菜馆
别的不说，就推荐口水鸡，22一盘，店家的口水鸡做得很地道，肉质紧实，配上辣辣的酱汁，不愧是川菜中凉菜的扛把子！还有特色酸豆角炒饭，18一份，应该算他家特色吧，辣辣的酸酸的的味道，和口水鸡搭配吃，觉得人生就圆满了。他家位置就在闽江二路和江西路交叉路口那里，有空推荐大家去吃吃看！
以上推荐仅代表个人口味和探店体验，绝非广告，纯手工码字不易，喜欢请关注我！如有建议，欢迎指正，有空来撩，谢谢！
青岛本地人爱去的饭店？
开海这家餐厅在青岛可以说非常有名啦
作为一家海鲜餐厅
他家不仅海鲜做的好吃
很多家常菜也是非常值得一尝
其中最好吃的当然是他家的
招牌虾水饺🦐🥟
大虾水饺是他家的特色
每只水饺里都有两只大虾
虾肉饱满 q弹紧致 非常好吃
和楼饭店 春和楼饭店始建于清光绪十七年(1891年),总部坐落于百年老街中山路,是山东省历史悠久的鲁菜饭店,连续被国内贸易部和商务部共同命名的中华老字号。春和楼饭店主要经营正宗鲁菜和海鲜特色菜,饭店一楼设有以经营中华名小吃春和楼蒸饺系列产品和面食...
推荐市南区曲阜路14号的无名小吃。靠近中山路，人均60 元左右，特色菜有红烧虾、香辣鱿鱼条、蚝油扇贝 ，是一家市井气息浓郁的苍蝇菜馆，开了很多年了，他家各种海鲜小炒很下饭，咸甜口的，不过旺季人比较多建议早点去排队。
都说胶东是鲁菜发源地，为什么在青岛找不到几家火爆的鲁菜餐馆？
黑乎乎油腻腻是鲁菜的特点，为了增加漂亮℃，这些年大搞特搞拼盘食品雕刻，可惜换汤不换药，没有任何突破，而且，鲁菜没有突出的名牌，老名牌都死了，个人觉得，鲁菜的文化很重要，不是简单的酱猪蹄，大肠烤个鱿鱼就代表了，推广℃要增加，不是只有五星级才可以吃到，菜色要增加，从锅，火，炭，就要考虑，设计研发一种鲁菜专用特色的[_a***_]装置，菜色应该改为香鲜为主，可借鉴道家菜底蕴
因为胶东菜作为鲁菜分支发源于烟台 所以在青岛并不盛行 另外青岛只有百余年历史 自开埠以来为德国殖民地 又被日本侵占过 所以西餐 日本料理也很盛行 现又为韩国人聚集地 韩国料理也随处可见 因为交通便利 国内各大菜系在此各显身手 鲁菜没有太大优势 近年来随着青岛龙头地位凸显 也初步形成了以海鲜为主的饮食文化 也被纳入了胶东菜的范畴 但是本地人只会说青岛海鲜 吃蛤蜊 哈啤酒 没有胶东菜这个概念 对孔府菜等鲁菜其他分支更是陌生 所以本地菜馆打着鲁菜旗号的不多
感谢邀请，作为青岛人，这个问题很好理解，分两个方面：
首先地域原因，鲁菜讲究酱香，浓香，而青岛本地人的口味相比来说偏淡，而且海鲜占了很大比例；个人感觉，像济南的菜给青岛人来吃，未必能喜欢，因为在青岛人的眼力，放酱的菜比较咸！所有你在青岛吃的鲁菜和在济南吃的鲁菜口感是不一样的！
再就是历史原因，鲁菜形成的时间肯定比青岛建市早，要知道一百天前青岛还是个渔村呢，所有理论上青岛人都是外来人口，未必全部都是山东人，所有青岛人的口味也更综合；
最后还有一个问题，就是天天自己在家做的菜就是鲁菜，为什么要出去吃？对吧！
怎么能没有未来？
怎样才能重回巅峰？
记得几年前一位鲁菜老师傅指着一群年轻鲁菜厨师讲:“看看你们这帮人，川菜，粤菜，南京菜个个工资都比你们高，你们还不服气。
老鲁菜的精华没传承好，创新鲁菜也不咋地，我看鲁菜真的毁在你们手里了……”
首先我们先了解鲁菜。
当初开国一来，人们吃喝都愁，有的能吃上野菜就知足了，而鲁菜讲究，酱香，浓香，浓汁浓味，对于当时的世界都绝对是一种渴望啊。(具体了解鲁菜左拐请收看另一篇鲁菜的真的没落了吗？)
其实菜系之争也是一个趋势问题。
无非是习惯了川菜的麻辣鲜香，厌倦了鲁菜的浓油赤酱，追寻着粤菜清淡原味、营养品味，小确幸这西餐的情调格局。
这些都可以被运用的词语和场景，也只是不同时代赐予的消费体验。
人饿了要吃饭，而且要想吃得好点，餐饮业就一定会存在和发展。从这个意义说来，中国菜包括鲁菜就会有未来。当然，由于各地社会经济的发展不平衡、文化传播的特殊性等诸多影响，各地方菜系之间的发展也会有强弱之分、快慢之别。但以鲁菜为代表的北方菜系起码在包括环勃海在内的广大北方地区还是有长期的历史沉淀和雄厚的民众基础的。因此，鲁菜焉能没有末来?!多种菜系共同竞争和发展，才会使祖国烹饪文化的百花园万紫千红、香飘四海。
到此，以上就是小编对于青岛山水川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于青岛山水川菜的4点解答对大家有用。
