大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌海带湘菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍凉拌海带湘菜的解答,让我们一起看看吧。
凉拌海带丝家常做法湘菜?
材料:海带丝、大蒜、香菜、红尖椒、盐、味精、米醋、香油、白糖、生抽
做法:
1、锅内加清水,大火烧开,加入海带丝,大火煮十分钟,煮熟捞出过凉水备用;
2、大蒜切末,香菜洗净切段,红尖椒切丝备用;
3、碗中依次加入蒜末、生抽、盐、味精、米醋、白糖、香油,搅拌均匀,放入红椒丝;
调料:味精少许、生抽少许、香油少许、 香菜1小把、白皮蒜适量、白糖少许
做法
1.新鲜海带丝清水冲洗几次,切段
2.莴笋去皮,切丝。
3.香菜切段。
4 .兑汁:蒜头拍碎,倒入适量的生抽、香油、凉拌汁、白糖、味精搅拌成调味汁。
5. 海带丝、莴笋、香菜倒入沸水中灼一分钟捞起。
6 .把调味汁倒入莴笋海带丝里,加入香菜,搅拌均匀放入冰箱冰镇半小时即可。
一片片的海带泡发洗干净后切丝备用。
准备小米辣、碎大蒜子、香油、生抽,炸点花生米,喜欢香菜、小葱的都切好准备。
烧开水把海带煮两三分钟捞出来再放凉白开里面泡一下,沥干备用。
小米辣、大蒜、生抽、盐、耗油酱油陈醋(根据自己的口味选择)适量一起放盆里拌匀,再把海带丝放里面一起拌匀,最后烧热油浇上面再搅拌,根据自己的口味还可以加黄瓜丝、花生米、熟芝麻等等拌匀就可
【主要食材】:海带丝,葱,香菜,蒜,红线椒,
【调料】:盐,十三香,鸡精,生抽,香醋,香油
1、首先将海带丝放在清水中浸泡,浸泡大约10-15分钟左右,清洗掉里面的脏东西。
2、然后准备大葱,取葱白部分,斜刀切成丝,放入碗中备用,香菜洗干净切成段,盛入碗中,再准备大蒜几粒,拍扁后剁成末,盛入碗中备用,再将红线椒切成段,放碗中备用。
3、海带丝凉水下锅,再放入适量的食用油和醋,锅中水烧开继续煮3分钟左右,捞出来放入凉水中过一遍凉水,然后捞出来控水备用。
食材:海带200克,粉丝100克,青椒一个,香葱一根,大蒜三瓣,生姜10克,小米椒两个。
做法:海带放温水中加一条匙白醋、5克食盐泡发一个小时,洗净沥干切丝。粉丝冷水泡发半个小时。青椒去籽洗净切丝。香葱切末。蒜姜切末。小米椒切粒。
锅中加冷水,放入海带丝煮十分钟,放入粉丝,再煮三分钟关火,焖五分钟后捞出过凉水,沥干水分后,放入盆中,加入青椒丝、香葱末、小米椒粒,加适量精盐、白糖、蚝油、生抽、香醋、鸡精,淋入半勺烧热的花生油,抓拌均匀即成。
凉拌湘菜的做法?
凉拌香菜根的做法
1、香菜取根茎部分,洗干净,沥干水份备用;
2、蒜瓣、生姜、红辣椒剁碎,与香菜根一起放入料理盆,加入适量生抽、老抽、盐、芝麻油、白糖,搅拌均匀,入味半小时以上,即可食用。
凉拌海带正宗做法?
用料
海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺
做法步骤
1、海带洗净。
2、切成长条。
3、在切成细丝。
4、锅内烧沸水,加入料酒,海带丝焯热水2分钟。
5、捞出控干水份,放凉备用。
6、蒜瓣拍碎,切碎末,一部分爆香,一部分留用。
7、香菜切段备用。
凉拌海带的做法
一:50克干海带,姜五克,蒜五克,胡椒粉五克,小米辣五克,香油五克,食盐五克。
二:海带用温水泡发,切成细丝。姜蒜切末,小米辣切碎备用。
三:锅烧水,水开后放海带丝焯水,水开后煮五分钟捞出过凉水,然后沥干水分备用。
四:海带丝放在一个干净的小盆里,加姜蒜末,小米辣,胡椒粉,盐,最后淋入香油搅拌均匀就可以装盘了。
到此,以上就是小编对于凉拌海带湘菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌海带湘菜的3点解答对大家有用。