大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜啫啫菜 深圳的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜啫啫菜 深圳的解答，让我们一起看看吧。
粤语啫啫什么意思？
啫啫煲是广东特有的菜肴，对火候的要求到极致啫这个字在中国汉语中读作“zhě”，但广东人用粤语发音则把它读作“嗞”，这是“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是巧妙地命名为啫啫煲。听出来味道了吗？就是想表达啫啫煲还是广州的好吃。在深圳而言好嘢啫啫
粤语啫啫，意思是啫啫煲（juejue）
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当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。啫啫煲最早是上世纪八十年代在广州的大排档出现，后来，粤菜酒楼中也流行起啫啫煲。这是餐桌上难得的风味。
啫啫在粤语里是拟声词的意思。
啫啫，是形容食材在煮制的过程中所产生的声音，是粤语中的拟声词。例如粤菜里比较出名的啫啫煲就是根据其的声音而来的。
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另外，它还引申出动词的作用。专指吃啫啫煲。我们去吃啫啫煲，我们便会用“我们去啫啫一下”来表达。
菜蛙的正宗做法？
【辅料】 干辣椒适量，花椒适量，大蒜适量，精盐适量，料酒适量 香菜适量，香辣豆瓣少量，糖少量，酱油少许
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步骤：
1.牛蛙治净，以精盐、料酒码味，15分钟后洗去；
3.锅内下油，下豆瓣翻炒，加鲜汤烧沸；
4.下牛蛙煮3分钟，连汤盛如深口盘，上铺干辣椒、花椒；
5.锅内再下油烧至八成热，浇入深口盘，撒上香菜成菜。
到此，以上就是小编对于粤菜啫啫菜 深圳的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜啫啫菜 深圳的2点解答对大家有用。
