大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜干味碟的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜干味碟的解答，让我们一起看看吧。
川菜中的味碟有哪几种？
川菜的复合味型有20多种，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
郫县网红美食？
郫县除了郫县豆瓣还有其他很多种美食哦，具体都有哪些呢？马上就给大家介绍几种最受当地人欢迎的美食哦。
1、郫县豆瓣
成都市郫都区(旧称郫县)特产，中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色，香，味俱佳的标准，具有辣味重，鲜红油润，辣椒块大，回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品。
2、蒋排骨
蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇，当时主要经营豆花，炖猪蹄，腌卤排骨等菜品。其中腌卤排骨是自创的一道菜肴，后经过不断的改进和创新，日渐创出自己的特色，成为顺蓉餐馆的一道招牌菜。因老板姓蒋，腌卤排骨也就自然的被称之为蒋排骨。
3、杨鸡肉
作为川菜的一个品牌小吃，它选用蜀中优质土鸡，***用传统烹制方法调配而成，具有肉质细嫩、口感舒适、香味独特且色泽红润等诸多特点，赢得了海内外美食之士的赞誉。
4、魔方豆腐花
魔方豆花是郫县一道不得不尝的特色菜。魔方豆花除了色泽洁白、口感细嫩、柔软、棉扎而且还有不易碎散的特点外，还在于它味碟的配制，即味碟的变换。味碟佐料可达酸、甜、麻、辣、咸5个系列40多种，食客可以按照自己的口味自由兑换，妙趣横生，美味无穷。
5、锅边馍
你能自创一道大家认可的菜肴吗？说明流程和含金量？
你好 我是泽妈 ，很高兴回答你的问题。
自己自创一道菜，简单来说下，我喜欢在家用鸡骨架做一道家常菜，很好吃，好多人都没有吃过这样的菜吧！下面我说一下怎么做的吧！
原料：鸡骨架两个
酒适量，盐、鸡精适量
鸡骨架洗净切小块，锅中烧水焯一下鸡骨架，
青南瓜洗净切成一厘米厚的片备用。
起锅烧油，油热倒入葱段、姜片、干辣椒段、
首选，我是个业余选手，非常喜欢创新美食，其次，我刚好做了一道我自认为非常不错的烤箱版五花肉，而它的创新在于食材的搭配。不知道能不能得到大家的认可，先来看看做法吧！也许你也会喜欢。
首先是食材：大葱，五花肉，蚕豆酱，辣椒面，胡椒面，白萝卜（这个大家不要加，实验失败产品，很难吃）盐，酱油，黄瓜条。
烤箱上下火220°，15分钟，完成。
其实食材与做法并没有多少创新余地，但是换个搭配却能收到非常好的效果，大家平时烤五花喜欢搭配生菜，但配黄瓜的效果我认为超过了这一[_a***_]搭配，它的口感是清脆棉柔完全不腻。
因为图片是视频截图，所以看起来效果差点，请见谅！喜欢的朋友可以点我头像查看愿***哦！
这是我自己最近刚做的一道美食作品，我给它取了个霸气侧漏的名字叫“王炸蛋包鱼”
做法：
2.把鱼洗净切成均匀的长块放入一丢丢孜然粉、盐、鸡精、蚝油、酱油捞匀至入味
3.把半包香炸粉放入碗里打入一个鸡蛋加入适量的冷水，并捞成浓稠状。
4.把调好味的一块放入香炸糊里面粘匀至炸糊裹着鱼。
5.起锅烧油放入炸糊裹好的鱼块炸至金***捞起装盘。
一道色香味俱全的王炸蛋包鱼就完成了。厨师和小美食家在细品美食。
到此，以上就是小编对于川菜干味碟的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜干味碟的3点解答对大家有用。
