本篇文章给大家谈谈自己做川菜，以及川菜制作过程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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收藏了自己做!详解成都顶尖川菜大蓉和酒店美味菜式的家庭做法
1、家庭自制泡菜的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 口味：酸辣味 工艺：腌 家庭自制泡菜的制作材料：主料：白菜500克辅料：梨50克，糯米粉30克调料：姜10克，大蒜（白皮）10克，辣椒粉30克，盐15克 家庭自制泡菜的特色：韩味浓郁，美味可口。
2、脂肪酸，能有效补充人体所需的不饱和脂肪酸。此外，凤尾鱼还富含钙、磷、铁等对人体有益的矿物质和维生素，是一种既美味又健康的食品。总之，凤尾鱼不仅是美味的食材，而且烹制方法多样，可制成各式各样的美食佳肴。希望大家在家中也能够尝试制作凤尾鱼，营造出美食的厨房生活。
3、这份小炒就是麻婆豆腐，我当时舀了一口入口，真的觉得是人间美味。麻辣鲜香的味道真的是让我欲罢不能。从那以后，我都会在微薄的生活费中想办法再挤一些出来。每两周都要去花八块钱小炒一份麻婆豆腐。大学四年，这是我唯一奢侈的享受。即便是毕业了20年后，每进川菜馆，这依然是我必点的菜式。
4、成都是著名的美食之都哈，川菜我就不用多说了，这里主要说说个人认为比较有特点好吃的小吃。
川菜怎么做
1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民国时一位四川厨师创制的，据说灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝咸鲜酸甜，有浓郁的葱姜蒜味，味道由调料制成。宫保鸡丁 这道菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡椒鸡丁有关。
2、豉汁蒸排骨 菜系： 川菜 时间： 普通 食材类型： 猪肉 味道： 香辣 适宜季节： 无关 烹调类型： 蒸炖 原料：排骨200克，阳江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、陈皮末、葱花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各适量。做法：（1）排骨用水冲去血污，斩成3厘米见方的小块。（2）豆豉切碎。
3、直接煸炒。 炒到土豆炸熟之后，放入红椒青椒继续煸炒，再加入一些盐、醋、糖、花椒油、辣椒油，淋上葱姜蒜末即可。总之，四川菜品种丰富、口味独特、做法简单实用，让人爱不释手。大家可以根据上面介绍的几道菜谱做一下自己喜欢的川菜。相信大家一定可以轻松做出家庭版的正宗四川菜味道。
4、大家好，今天我们要做的这道菜是好吃又正宗的一道比较家常的下饭菜，麻婆豆腐，麻婆豆腐因为口味独特，口感顺滑，开胃下饭，因而受到人们的喜爱，我们的这个做法比较简单、比较家常，更适合家庭操作。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
5、第二步：锅里留底油，先把干辣椒下锅爆香，再放入生姜，花椒粒一起炒出香味，再倒入鸡肉翻炒，翻炒鸡肉的同时放入花生米和调味汁，撒上大葱段，翻炒均匀，起锅前勾入水淀粉即可出锅摆盘，好吃不腻的下酒菜宫保鸡丁，经典川菜，色香味俱全，开吃咯。
6、麻婆豆腐是一道经典的川菜，现在教大家最正宗的麻婆豆腐的做法，麻辣鲜香，滑嫩爽口，非常的美味！喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！ 【麻婆豆腐】 食材： 老豆腐、猪肉末、[_a***_]、酱油、盐，老抽、花椒油、葱姜蒜末、水淀粉。
关于自己做川菜和川菜制作过程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
