大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林常德湘菜馆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桂林常德湘菜馆的解答，让我们一起看看吧。
川湘菜需要用的餐具？
您好，川湘菜需要使用的餐具包括：
2. 筷子：用来夹取食物。
3. 勺子：用来舀取汤汁或菜肴。
4. 刀和叉：用来切割和进食一些较大块的食物。
5. 餐盘：用来盛放菜肴。
6. 酒杯：用来饮用酒类或其他饮品。
7. 餐垫：用来保护桌面，同时也可以起到装饰作用。
除了以上基本餐具，有些川湘菜也会使用特殊的炒锅或砂锅来烹制***放一些独特的菜肴。
1：烫菜锅，用于烫制菜品，如果能够电器两用最佳，否则就选择燃气的，上火快，但不利于保温。
3：洗菜盆、框，用于清洗各类菜品、浸泡红薯粉等干货
4：塑料菜筐，用于放置各类菜品、客户挑选菜品使用
5：不锈钢火锅勺，用于盛汤和搅拌
6：菜碗、碟、勺、筷子，用于给顾客装各类烫好的菜品、调料和就餐使用
7：冰箱展示柜，用于展示摆放各类处理好的菜品，根据店面大小选择不同尺寸的展示柜
8：饮料冰箱，用于放置各类饮料，此配置不为标配，如果不附带饮料可不用
9：消毒柜，用于碗筷勺碟的消毒，堂食店标配，每天必须消毒一次
10：三联水池，用于清洗、消毒等使用
我媳妇是湖南人，想在郑州开一家湘菜馆，大家有什么品牌推荐啊？
开餐馆，前期必须要做调研，即便是自己觉得好吃的味，也不一定会被大众所接受。如果真的要去郑州开湘菜馆，还不如开一个类似于麻辣烫或者常德米粉的铺子。在掌握当地人对湘菜的喜好程度后，再根据市场的变化，开个湘菜馆。
跪求湖南常德牛肉粉做法及配方，有重谢？
常德米粉，以津市牛肉米粉最为出名，最正宗！口味有干腌牛肉，红烧牛肉，牛杂，猪肉丝，排骨，猪脚，鸡杂，鱼头等等浇头（臊子）！
都说是常德米粉，有牛肉浇头（臊子）做得好的，有鱼头浇头（臊子）做得好的，有猪脚浇头（臊子）做得好的，他们各店有各店的特色！
常德一天米粉就要百万斤，这个数字是相当的大，基本上常德人口有四分之一的人在吃！简单方便，味道好一直深受大家的喜爱！
提问者，我想告诉你，你想学到正宗做法和配方，你真是要来一趟常德；去向各店的师傅们学习！因为这些做法和配方是不轻易传的！我所知道的光香料都有几十种！别在这上面浪费时间！
常德没有正宗的津市牛肉粉，只有加盟店，当然常德本地米粉口味也还可以！你就是学好了津市牛聋子粉的口味，如果离开津市到外地开店也不行！因为主要原因是津市米粉的原料制作是独一无二的，要开正宗的津市牛肉粉店必须要用津市的粉！你的作料再怎么调的好，如果没有津市的米粉，味道也就变了！所以说为什么我到很多地方都看到津市牛肉粉店都吃不出津市米粉的味道！
我是长沙人，早上一般都是吃米粉，而且也是本地的一大特色，街上也有很多的米粉店，牛肉粉店一般都是挂的津市牛肉粉，很少有挂常德牛肉粉的。
因为湖南人喜欢吃粉，所以一般家庭很多都会自己做吧，开店的话，这个属于配方啦，需要去实体店学，我自己也试着做了，味道还可以。
首先粉丝要选用常德当地的手工粉丝，没有添加的，带点黄白色，没有加过漂***的。泡发后也不是纯白色的，是带有小黑点的，那是因为米的外衣造成的，不加添加剂是做不到这么白的。
泡粉不能太久，太久，不劲道，容易断，15分钟就可以了。我买的事干粉，湿粉的话，不容易保存。
制作牛肉浇头，可以腌制后再下锅炒熟，或者用香料卤制好。
常德米粉必须改良，否则走不出湖南！
外省也有常德粉，但是，吃的人大多是湖南人！
常德米粉的特点：油腻，单调！
改良方法：建议用鲜汤配粉，用凉拌牛肉片（湘菜馆的那种凉拌牛肉）替代牛肉臊子，用碟子分开装！
辅料：配酸笋，青菜等！
我在广东深有体会：广东人一点不喜欢常德牛肉粉，主要原因还是太油腻，味道重，不够鲜！
广东有原味汤粉，鲜美无比！
其他的像酸辣粉，螺蛳粉，吃辣吃酸的人很喜欢！目前螺蛳粉比酸辣粉更受欢迎！
以上均比常德粉受欢迎得多。
没他们说的这样，全是***粘贴。就只有一个原因，才是和其他地方的粉，区别开来。就是因为常德的粉厂，出的粉不一样，我们一般就是吃的湿粉。这种粉，难保存，一天中上午、下午和晚上，吃的感觉都不一样。所以外地，很难吃到，你在常德时吃到的粉。
到此，以上就是小编对于桂林常德湘菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林常德湘菜馆的3点解答对大家有用。
