大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香肠是川菜吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香肠是川菜吗的解答，让我们一起看看吧。
川味香肠辣吗？
川味香肠通常是比较辣的，因为川菜以辣为主要特色，而川味香肠是川菜中的一种特色食品。川味香肠选用的猪肉和特殊的调味料经过腌制、烘烤等多道工序制成，香味浓郁，口感酥脆，辣味十足。虽然不同品牌的川味香肠的辣味程度会有所不同，但总体来说，川味香肠是一种辣味浓郁的美食，适合喜欢吃辣的人食用。
广式腊肠和四川腊肠相比，哪种更好吃？
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首先我们知道腊肠，也叫香肠，口感丰富，又因为饮食习惯和地区的不同，所以有着不同的制作方法和味道。
广式腊肠偏甜味儿，又有点酒香的味道，适合做口味比较清淡的菜肴，以前都是春节才做的，所以也叫广味腊肠，我个人也很喜欢淡淡甜味儿的广味香肠，尤其是做汤的时候，喜欢放一根，汤色奶白，鲜香浓郁。
川味腊肠则不同，也由于地区气候的关系，川味腊肠偏辣，麻辣口感浓郁，更加***味蕾，四川地区比较潮湿，吃辣有助于驱寒祛湿。
川味腊肠适合各种川湘菜的烹饪，香辣扑鼻，无辣不欢的人大多会爱上的味道。
所以说，
任何美食还是要看自己的口味，腊肠也是如此。
时光荏苒，各地的美食越来越融合，碰撞出不一样的味道，更加适合不同的人群，但无论怎样变，不变的还是家乡味，就像出门在外的人，吃一口家乡的腊肠，无论是川蜀还是广东，都会有一种幸福的乡愁涌上心头。
腊肠，我们叫做香肠。因它的味道特香，所以叫香肠。
广式香肠和四川香肠相比，哪种香肠好吃这个问题不能一概而论。
我猜想，广东人一定喜欢吃广式香肠吧，不然怎么成为当地的一道名菜呢？
我是四川人，也住在四川，从我家乡的乡亲以及我们小区的邻居来看喜欢吃川味香肠的人占绝大多数。每年冬天做香肠一般川味和广味的比例是3:1，由此可见一斑。
广味香肠在我们四川，十岁以下的小孩喜欢吃，超过十岁逐年减少，到了十三、四岁大多数小孩就更喜欢吃川味香肠。
川味腊肠以麻辣而著名，它是四川美食的代表。如果你没尝试过，就品味一下吧，它还是佐酒的名菜呢！
广式腊肠和四川腊肠的味道是不一样的！制作工艺也不一样的！反正我喜欢广式腊肠，但是大家不一定都喜欢广式腊肠。各有各口味。广式腊肠蒸出来有一股清香味，吃起来偏甜。四川腊肉一般都放辣椒和花椒进去的，吃起来又麻又辣，吃不习惯！
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说一句实在话，对于广式腊肠和四川腊肠，这两种不同地区，由于制作工艺的不同，地方饮食文化的不同，各有所长。至于说哪一种更好吃，也是仁者见仁智者见智的问题，广东地区的人肯定会说广东腊肠好吃，而四川地区的人肯定会说是四川腊肠好吃。
但是我这个地道的东北人，你问我究竟哪一个地区的腊肠好吃，我的我的选择是四川腊肠，因为我比较喜欢，四川腊肠里面的麻辣调味料的味道，尤其是产于四川省的麻椒，我是超级的喜欢，不瞒你说，昨天晚上去大润发，我还真的买了好多四川风味的腊肠，回家放到了冰箱里面，因为正赶上大润发搞活动，我最喜欢吃的，四川腊肠打特价，所以就随手买了很多，这下子可以解馋了。
不得不说，现在国家的发展，真的是太好了，物资全流通。不用去四川当地，坐在家门口就能品尝到，四川地区的美食，谢谢让我生长在了，中国这个国泰民安的国家，一想到这些我就感到，无比的幸福快乐。
另外，四川腊肠还有制作工艺上的特殊性，就是烟熏火燎的味道，也很独特，也是我比较喜欢的。用四川腊肠做菜，我是把腊肠用热水刮洗干净后，切成小薄片，用它来炒蒜薹、青椒、芹菜、圆葱等很多种青菜，这样做青菜好吃，同时腊肠也串有青菜味道，两者互补，真是太好吃了。
地域不同，口味不同，评价自然不同，如果非要做出选择，我当然是选四川腊肠啊，特别是我家自己做的，最好。首先，我是四川人，无麻辣不欢，当然吃不惯带甜味的腊肠。其次，我老家的腊肠，生猪多是农家养的，基本都是用玉米红苕猪草喂养，吃起来肉香。当然，也有很多养殖场饲料喂养的生猪，那肉就没那么香了。所以，如果你想买到正宗又好吃的四川腊肠，建议你去乡下集市找那种摆摊卖的，那些猪肉多是农民自己养的，喂饲料的很少，制作的调料也多是乡下自己种的辣椒花椒之类，妥妥的原汁原味。
到此，以上就是小编对于香肠是川菜吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于香肠是川菜吗的2点解答对大家有用。
