大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙华粤菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍龙华粤菜的解答，让我们一起看看吧。
龙华鱼的做法？


3/6 烧热油锅，爆香姜葱，倒入酱油放小许糖一起煮开捞酱料备用；

4/6 龙华鱼放碟隔水蒸大约15分钟（分大小）；

5/6 十五分钟后（倒出碟上的汁液），放上香菜淋上酱料即可。

1把鱼处理干净，用厨房纸吸干水分。在鱼身上涂上料酒及少许盐，腌10分钟。
3大火放油，然后把鱼放下去，加适量清水，放盐，和刚才的调料，小火闷20分钟即可出锅。
1、龙华鱼片成片，姜蒜剁细，葱切葱花。
2、鱼片加盐、料酒、少许鸡精和味精，用手拌匀后再加鸡蛋清、少许生粉搅匀。
3、锅里加水烧开，加少许盐和料酒，然后放入鱼片稍微烫一下，装碗里。
4、锅里加少量油，放入豆瓣和火锅料用小火炒，待火锅料融化再放入姜蒜末、辣椒面，炒香就加水，然后加入鸡精、味精和胡椒粉调味，备用。
5、油温烧到六成热，把干辣椒、花椒倒入锅里炸香，然后倒在碗里的鱼片上，在淋上之前煮的汤即可。
原料：
龙鲳鱼500克、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。
做法步骤：
1、龙鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。
2、将鱼身抹一些干淀粉。
3、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。
4、炒锅加热加入植物油，加入蒜片、姜片、花椒爆香。
5、加入水、料酒、陈醋、老抽、生抽、盐、白糖、八角、干红辣椒。
6、将水烧热后加入煎好的鱼，大火开锅后中火煮约15分钟。
7、在煮的过程中不用翻面，不时的用勺子将汤汁浇在鱼上面。
龙华鱼做法如下
1、龙华鱼去内脏，洗净！两边割刀，方便入味。
2、碗底铺上姜丝，放入葱根，撒上少许盐，白糖，加几滴料酒与米醋！大火蒸六分钟！
3、倒油，加热，放葱丝，炸干，再将葱丝捞出待用！
4、倒油，加热，放葱丝，炸干，再将葱丝捞出待用！
5、取出，倒出多余的鱼汤，鱼汤我舍不得倒，会放在下个菜里，很鲜！放入葱花，倒入味极鲜！
原味汤粉王怎么做法？跪求秘诀，谢谢？
原味汤粉王起源于广东粤东客家地区（普宁市高埔镇葵坑村）的汉族传统小吃，属于粤菜系客家小食。
第一家原味汤粉王店镇铺位于深圳龙华街道，普宁市高埔镇葵坑村人郑氏夫妇首开第一家，现在葵坑村人在珠三角开店超过300家，在普宁高埔镇葵坑村人的带动下，普宁南阳山区片父老乡亲在珠三角经营原味汤粉王已超过1000家！也带动了普宁其它乡镇及邻县乡亲经营原味汤王发家致富！ （潮客）原味汤粉王一是价格便宜，二是是营养美食。原味汤粉的味道很浓郁，一般乳白色最佳，一碗汤粉端上来，首先能闻到那种浓郁的香味，然后汤的颜色和粉的颜色是这样才是一碗合格的原味汤粉。制作流程 一，高汤制作；用钢桶烧水，水开后加入用水烫过的筒骨，大火煮开后，转小火，煮3个小时。加入盐及相关配料及秘制配料。备用。二，香油制作，用调和油，及 秘制配料加工而成。增鲜增香。三，腌肉制作，用秘制料，把肉片，肉丸，粉肠等腌制备用。四，烫粉，把准备好的粉烫好倒入碗内，取高汤少许，加入肉品，香油煮开，倒入烫好粉的碗内，加入葱，生菜等，一碗粉制作完成。到此，以上就是小编对于龙华粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙华粤菜的2点解答对大家有用。
