大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜焖鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜焖鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
- 广东菜---钱鱼(连胡鱼)闷萝卜干?不知道有没有会做呀，会做的能教下吗?谢谢了？
- 广东菜---钱鱼(连胡鱼)闷萝卜干?不知道有没有会做呀，会做的能教下吗?谢谢了？
- 内地来广东多年，请教海鱼最地道家常简单的做法？
- 有会做面鱼的吗？有几种做法？
广东菜---钱鱼(连胡鱼)闷萝卜干?不知道有没有会做呀，会做的能教下吗?谢谢了？
这个菜叫潮州萝卜干焖鱼，是我同学教的，很久没做了，只记得大概了，但味道还是不错。你试试吧，可以把黄花鱼换成你说的钳鱼。
鱼洗净，用刀划开几道，好入味。萝卜干切薄片，姜切片，芹菜切成小粒。
放入萝卜片略爆香，加水、鸡精、和一点点辣椒酱焖。（因为萝卜本身很咸，所以不用放盐了）
放的水刚刚没过鱼就可以，中火烧至水还有一半左右，放入芹菜，再焖一会至汁收干。 望***纳！
广东菜---钱鱼(连胡鱼)闷萝卜干?不知道有没有会做呀，会做的能教下吗?谢谢了？
这个菜叫潮州萝卜干焖鱼，是我同学教的，很久没做了，只记得大概了，但味道还是不错。你试试吧，可以把黄花鱼换成你说的钳鱼。
原料：黄花鱼一条、潮州萝卜干两小块、姜少许、芹菜两条
鱼洗净，用刀划开几道，好入味。萝卜干切薄片，姜切片，芹菜切成小粒。
锅里放油，烧热后爆香姜片，然后放入鱼两面煎黄。
放入萝卜片略爆香，加水、鸡精、和一点点辣椒酱焖。（因为萝卜本身很咸，所以不用放盐了）
放的水刚刚没过鱼就可以，中火烧至水还有一半左右，放入芹菜，再焖一会至汁收干。 望***纳！
内地来广东多年，请教海鱼最地道家常简单的做法？
海鱼的做法有很多，有水煮、清蒸、红烧、清炖、油炸等。从营养角度考察研究发现，清蒸和清炖这两种烹饪方法，保证了海鱼中所有的营养不容易流失，而且味道鲜美，也容易操作。
蒸鱼的独家秘诀：（1）蒸鱼的时候不加盐，如果先加盐则鱼肉没有那么鲜美，（2）煎鱼的时候洗净后先抹少量盐淹一下，做之前再把盐洗掉，尽量将水滤净备用。最简单的方法：新鲜的海鱼，最好拿来清蒸，蒸熟以后，淋上一点热油和适量的蒸鱼酱油（超市可以买到），就行了，很方便，最主要的还是这样做最能保持鱼的鲜甜味道了！
清蒸海鱼的做法教程：
1、姜葱洗净，姜切丝，葱一部分切段，另一部分切丝，放入凉水中。
2、将鱼去掉内脏，洗净表面黏液，打上花刀，在鱼身撒上姜丝。
3、盘中垫好葱段，将腌好的鱼放到上面，水烧开，将鱼上屉蒸8分钟。
5、将蒸好的鱼倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油，放上葱丝和红椒丝，再将烧好的热油滤出花椒粒，浇到鱼身上即可。
清蒸海鱼的做法小技巧：
你好，我是每天分享家常菜的刘厨子。
谢邀答题。
比如煎鱼，都是要放葱丝，姜丝炒香才放鱼煎，小火煎好以后，再放葱姜丝，淋上豉油，调好味。高油温淋在姜葱丝上出香味就好了。原汁原味的。
广东海鱼五花八门，其中石斑鱼就是一种海中极品啊。说到做法的话一般是清蒸，难度也不大而且还养生呢。清蒸就比较容易 把石斑鱼宰杀以后 打上一字花刀 放上一点姜片 在鱼身上均匀的撒上少许盐和味精，然后用筷子把鱼撑住。放到蒸柜蒸8至10分钟即可，蒸好后撒上胡椒粉加入蒸鱼豉油。放上葱 姜 红椒丝淋上热油就可以开饭了，注意如果在家蒸的话汽不足的情况下需要多蒸一下
我在这里教你做三种做法，一鱼三次的做法。我就以海鱼金枪鱼围里吧。把鱼肉鱼骨和鱼皮分开。鱼肉做刺身，蘸芥末。鱼头鱼尾鱼腩部分。炖汤。鱼皮可进行，用盐腌制之后经过排酸洗净，然后进行过油干炸。就应了那句话汤鲜肉美皮书。一鱼三吃。
可以清蒸可以香煎，清蒸做法把鱼清洗干净后，鱼身鱼肚子放姜丝，水开大火蒸8分钟关火，再焖两分钟。另起锅烧油至7成热，爆香葱丝淋在鱼身上，再加适量蒸鱼豉油即可！香煎做法是不粘锅小火慢煎，一面金黄翻面煎至两面金黄即可！
有会做面鱼的吗？有几种做法？
你好，我是胖子爱做菜，面鱼是可以说是老少皆宜，今天很开心与你分享面鱼的制作方法，我的这种方法在家就可以制作，不需要特别复杂的工序或者调料。
1.首先在两百克的面粉当中加入适量的盐，用温水和面，揉成光滑的面团，如
2.然后锅中放入适量的清水，水开以后，用剪刀剪成面鱼煮熟后捞出过凉水，控干水分，
3.接着放入容器中加入适量的盐、鸡精和小葱末。
4.然后加入适量的醋和生抽，
5.接着放入蒜末和辣椒粉，
6.最后浇上热油搅拌均匀，撒点香菜就可以了。一道美味可口的面鱼就做好了，希望能帮助到你！
到此，以上就是小编对于粤菜焖鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜焖鱼的做法大全的4点解答对大家有用。
