大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜干锅黄骨鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜干锅黄骨鱼的解答，让我们一起看看吧。
湘菜干锅黄骨鱼的做法？
3.锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用
4.重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香
5.放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀
食材:
黄骨鱼1000g、猪肥肉100g、豆皮100g、西红柿100g、香菜适量、姜3片、葱1段、蒜1头、花椒1把、八角2个、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、食用油3勺、食盐1勺、鸡精5g
步骤:
1/6
将洗净沥水后黄骨鱼加入大半勺豆瓣酱、1匙料酒、若干姜末拌匀待用
干锅黄骨鱼正宗做法？
主料:
黄骨鱼500克
辅料:
干辣椒少许 蒜少许 葱少许 香菜少许 植物油适量 食盐少许 酱油少许 生抽少许
干锅黄骨鱼的正宗做法:
步骤1
新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟
步骤2
干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用
干锅黄骨鱼怎样做？
1 干锅黄骨鱼做法简单，可口可乐，受到广大食客的喜爱。
2 原因在于用料简单，黄骨鱼口感鲜美，配以香辣干锅的调味，非常开胃，口感绝佳。
3 干锅黄骨鱼的制作步骤为：首先将黄骨鱼洗净，切成小块；然后将葱姜蒜切末备用；接着热锅倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，再加入干辣椒和豆瓣酱煸炒；放入黄骨鱼煸炒至七成熟后加入青椒和洋葱继续炒；最后加入少量水，大火收汁即可。
此外，可以加入一些香菜和花生米增加口感。
食材：黄骨鱼1条，盐8克，料酒1勺，干辣椒15克，姜4片，蒜4瓣，酱油1勺，生抽1勺，香菜少许
做法：
1、新鲜的黄骨鱼给处理干净，然后放到一个盆里面倒入盐和料酒，腌制15分钟左右就可以了。
2、准备好的干辣椒切成段，姜洗干净然后切成丝，葱和蒜都洗干净，备用。
3、在锅里倒油，油热之后，把刚刚腌好的黄骨鱼放进锅里煎至两面金黄，捞出备用。锅里面再重新把油烧热，把姜丝、葱、蒜放在锅里面去爆香，切好的干辣椒放进锅里面一起炒。
到此，以上就是小编对于湘菜干锅黄骨鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜干锅黄骨鱼的3点解答对大家有用。
