大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜婚宴菜单设计图的问题,于是小编就整理了4个相关介绍粤菜婚宴菜单设计图的解答,让我们一起看看吧。
广东宴席八大件菜?
菜单一:
东江脆海蜇、耗油煸凤翅、瑶柱蒸水蛋、鲍参烩鱼翅、酱黄龙凤球、和风大拼盘、菊花枣泥酥、上汤芝士焗龙虾、避风塘炒蟹、螺片牛柳、广东风味烧鸭、海鲜炒饭
菜单二:
清蒸红加吉鱼、油泼原壳鲍鱼、上汤灼对虾、鱼唇炖三宝、珊瑚扒双蔬、原盅鸡炖翅、鲜百合芦笋、脆皮鲜奶拚蒜香骨、烧汁羊小排、乳猪大拼盘、蘑菇炖羊排、沙拉小牛排
菜单三:
汕头的婚宴上有哪些当地特色的菜?
汕头的婚宴因为价格不同菜品并没有固定的模式,可以一桌几百块钱也可以几千块钱,出品的自然也不同。最重要的最讲究的是一个喜庆和谐欢乐的气氛,所以怎么给菜品起名才是关键。
从整个婚礼的过程看,婚宴是重要的一环,但是往往不在意菜品有多好,而是婚礼的形式有多么有趣或者婚宴的规模到底有多大?所以,现在的汕头人更讲究的是氛围,而不是菜品有多高级,因为婚宴动不动就是十几桌几十桌,要供应这么大的量,对酒店来说,他绝大部分的菜品一定是事先制作完成的,根本无法保证菜品跟平时一样的质量。
婚宴菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。如果从特色菜来看汕头的婚宴,一般要"甜头田甜",那么第一道菜可能就是汕头非常有特色的"百年好合":莲子和百合煮的甜汤。最后结束的时候,有可能是另外一道甜汤,红枣桂圆或姜薯汤,一般取名为"早生贵子";婚宴中的菜品如果是成双成对的,通常以鸳鸯命名如:鸳鸯鱼片、鸳鸯排骨、鸳鸯酥等。
另一个一定有的特色菜,就是卤味的拼盘,拼盘里面一般就会有汕头特有的卤鹅、鹅肝、卤猪头肉、凉拌海蜇头等,这些卤味拼在一起,叫得非常好听,可以叫"喜庆满堂"。另外的特色菜一般情况下是蒸龙虾,因为婚宴一定要有一个主菜,在选择上一般有鱼翅鲍鱼和龙虾,龙虾是普遍会上的一道菜,龙虾蒸熟以后是红色的,所以,可以叫"红袍加身",如果跟伊面一块蒸的话,那就是取一个长寿跟红红火火的意思。
汕头是一个海边的城市,每一顿饭都少不了鱼。鱼对汕头人来说也是一个非常吉祥的象征。所以,蒸鱼一般是少不了的,意味着"年年有余"。高档的可能会蒸个老鼠斑,还是深海的石斑鱼。如果不想价格太高,那么整个桂花鱼什么的也是可以的,意义是一样的。
还有我印象比较深刻的,有些婚宴的会上白切鸡或者是椰香鸡之类的,都把鸡称为凤凰,那么也意味着"凤凰展翅"。这个也是粤菜的一个特色菜。有些地方还有另外一个特色菜,是潮汕所特有的"生炒糯米饭",这个名字起的也比较有意思,叫"永结同心"。虽然我不知道是怎么来的,反正觉得这个名字有美好的涵义。
一般笫一道和最后一道都是甜汤,比如百合和汤圆,象征百年好合、圆圆满满,从头甜到尾。中间也有一道鱼,像征年年有余、一般吃鱼要留头留尾“有头有尾"。其他看经济水平,比如燕`刺、鲍、海螺…
潮汕家常宴菜谱10个菜?
四喜拼盘,喜宴的头盘,这是必须滴;潮汕卤味拼盘;酥炸殿鱼;白灼虾,保持其原味,蘸酱食。血蚌;掰开食用。
清蒸桂花鱼;海鲜贝汤;珍珠马蹄炒蘑菇;珍珠马蹄很迷你显得很可爱,糯糯的。
白果芋泥,用料简单,香甜美味,饭后甜品;最后的水果盘,一座宴席就完满了。
中式婚礼策划方案?
关于这个问题,中式婚礼策划方案包括以下几个方面:
1. 场地布置:选择传统中式装饰元素,如红色、金色、龙凤图案等,营造浓郁的中式氛围。可以在宴会厅门口设置喜字、鞭炮等道具,让宾客感受到浓郁的中式喜庆气氛。
2. 婚礼服装:新娘可以选择旗袍、汉服等传统中式婚礼服装,新郎可以选择中式唐装或中山装。让新娘的妆容也要符合中式风格,例如以粉色和红色为主色调,带有一些金色、珠子等装饰。
3. 食品饮料:中式婚礼宴席以中式菜肴为主,如清蒸鱼、烤鸭、糯米鸡等。同时也要准备一些传统的中式点心,如月饼、汤圆等。酒水方面可以选择中国白酒或红酒。
4. 婚礼仪式:可以选择中式婚礼仪式,如敬茶仪式、鞠躬仪式等。在仪式过程中可以播放传统的中式音乐,增加仪式的庄重感和气氛。
5. 婚礼***:在宴会中间可以邀请一些中式文艺表演,如京剧、杂技、民族舞蹈等。也可以安排新娘新郎跳一支中国风舞蹈,让宾客参与其中,增加婚礼的互动性。
到此,以上就是小编对于粤菜婚宴菜单设计图的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜婚宴菜单设计图的4点解答对大家有用。