大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧冬瓜湘菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧冬瓜湘菜的解答，让我们一起看看吧。
湖南红烧大片冬瓜做法？
湖南红烧大片冬瓜是一道美味的湖南菜，具有冬瓜鲜嫩软糯的口感和红烧酱汁的香气。以下是一种常见的湖南红烧大片冬瓜的做法：
所需材料：
- 大片冬瓜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 食用油：适量
红烧冬瓜咸菜如何做？
冬瓜 适量 、 咸菜 适量 、 干辣椒 4个 、 葱 、 油 、 酱油 适量 、 盐 、 味精
步骤1/1
首先先将冬瓜煮熟（避免冬瓜味）其次将油倒入锅中，煮热，放入干辣椒爆炒，再将冬瓜倒入翻炒，在将切碎的咸菜倒入，倒入适量酱油，尝一下咸淡，放入适量盐和味精。最后将葱倒入，翻炒下即可出锅。
红烧冬瓜饭店做法？
3将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。
5放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。
食材：冬瓜1000克，五花肉200克，大蒜5瓣，小葱2根，食盐1茶匙，老抽适量，生抽1汤匙，耗油1汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉3汤匙量
第一步：冬瓜用清水冲洗2遍，然后用瓜皮刀削去冬瓜的外皮，再对半切开，然后去掉瓜瓤，切成跟***大小的小块，再把冬瓜皮面朝上，竖放在案板上面，用菜刀在冬瓜面上隔2毫米划一个刀花，再转过来斜着划，让冬瓜皮面呈现出菱形刀花，方便入味的同时也更好看。
第二步：小葱切成葱花，大蒜拍扁后剁碎成末，五花肉洗净去皮后切小块再剁碎成末装盘备用。
第三步：起锅烧油，准备一个小料碟加入1茶匙老抽，把冬瓜有刀花的面沾上老抽，然后涂抹均匀，再放入锅中煎，把皮面煎至焦黄时盛出备用。
第四步：锅内留底油，放入蒜末，小火炒香，炒香后放入肉碎，大火快速煸炒，把肉碎炒散，再加入1茶匙老抽，翻炒均匀上色，再放入约500毫升清水，调味加1茶匙食盐，1汤匙耗油，1汤匙生抽，1茶匙鸡粉，1茶匙胡椒粉，中火煮开。
第五步：等汤水煮开之后，把煎好的冬瓜放入锅中，用锅铲翻动一下，让冬瓜和汤水混合在一起，再盖上锅盖，小火焖煮12分钟，焖好后汤汁所剩不多时，淋入3汤匙量的水淀粉，大火收一下汁，等汤汁变浓稠后，出锅装盘，再撒上些许葱花，美味即成。
材料
"三层肉 1片","地瓜粉 适量","蒜末 3-4瓣","酱油 3大匙","胡椒粉 适量","米酒 1小匙","香油 少许","糖 少许"
做法
1: 三层肉拿叉子叉个几个小洞，放入腌料中腌约30-40分钟
2: 将腌好的三层肉裹上地瓜粉
红烧冬瓜的7种做法王刚？
1，冬瓜去皮去瓤切方块。五花肉切片。
2，在冬瓜花刀面抹上老抽上色。油锅里下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色出锅码盘。
3，油锅中爆香八角葱姜下五花肉、糖、老抽和水烧开。
4，冬瓜皮放在五花肉上面，加盐至汤浓稠勾芡出锅。
材料：冬瓜500g，大葱1段，姜1小块，料酒10ml，蚝油10ml，白糖10g，鸡精少许，盐少许
做法
1.大葱切小段，姜切片备用
2.冬瓜洗干净，用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形
3.锅中放少许油，放入白糖
4.小火将白糖炒化
5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色
6.放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟
7.见汤汁浓稠后，撒上少许葱末即可出锅
到此，以上就是小编对于红烧冬瓜湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧冬瓜湘菜的4点解答对大家有用。
