大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜吃辣上瘾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜吃辣上瘾的解答，让我们一起看看吧。
四川人为什么离不开辣椒？
本教练不是四川人，也不喜欢吃辣椒。因此，我的回答只是根据自己的知识构架与认知能力，做出的思考：
有的人说四川潮湿，某些地区（比如成都）不太容易见到太阳，因而体内湿气重，吃辣椒是袪湿气的。
首先说，现代生理学中就没有湿气这个概念。其次，四川人吃辣椒也就是明代以后，只有三四百年的历史。所谓吃辣袪湿这是后人的一种附会，没有任何科学依据。
据说，辣椒进入四川，一开始是用作药的，主要治疗肠胃问题。那时候，人们吃的东西很粗劣，经常肚涨、消化不良、便秘等。一碗辣椒水下去，肠道就通了。而且，辣椒是一种痛觉，吃时浑身冒汗，它***了人的感觉，激发人的活力，因而觉得很舒服。
辣椒是一种优秀的蔬菜，营养丰富，风味独特。又因为辣是一种灼烧感，是痛觉，所以它可以***唾液分泌，让人吃更多的东西，喝更多的水。因此，辣椒是一种穷人菜，过去农民家家都有辣椒面、辣椒油，就着它可以吃掉窝窝头。
至于说到现在，四川人离不开辣椒，是一种饮食习惯。只要有辣椒，就会多吃东西。这是一种生存本能。不过，现在社会，很多疾病是由于生活方式引起的，不建议吃得太多，吃得太***。
四川已麻为主，再就辣。辣椒有驱寒祛湿的功效，生活在江边的四川人潮气湿气过重，辣椒刚好可以促进血液循环.毛孔打开排汗祛湿。还有口味重，也是因为古代四川就是物产丰富的地区，就有剩余加上天气炎热，食物就会变味，麻辣就能很好的改变食物的尴尬的状况，又能打开食欲。长期以往，便形成的四川麻辣饮食。
不爱吃辣的有些山东人，为什么爱上了川菜鱼香肉丝？
鱼香肉丝是川菜的代表菜，其鱼香味，也是传统川菜中的香型之一。鱼香肉丝最大的特点，就是肉香里带有淡淡的鱼香味。
▲鱼香肉丝▲
网上有个新闻，一位北方老年朋友，在馆子里要了一份鱼香肉丝，等吃完以后，拒绝买单，理由就是鱼香肉丝里没有鱼……虽然这件事让人哭笑不得，但鱼香肉丝里，没有鱼确实是事实。那么鱼香肉丝中的鱼香是怎么做出了的呢？
鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。成品菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，味道极有特色。
▲泡椒▲
知道了鱼香肉丝的作料，我们不难理解为什么不吃辣的山东人，特别喜欢这道川菜的原因了！
鱼香肉丝中的作料，除泡辣椒（四川人称之为泡椒）有山东人接受不了的辣味外，其它如姜蒜葱，都是山东人特别喜欢吃的蔬菜。辣椒有个特点，经过腌制变成四川泡菜后，辣味会大大减少。它在鱼香肉丝里的作用，不是为了增加辣味，而是与其它作料混合后，会产生鱼香味。泡椒在鱼香肉丝里，能起到画龙点睛的作用。
▲鱼香茄子▲
山东由于临海，对鱼的感情是很深厚的，千百年来，山东人养成了喜食鱼的习惯，当然，极具鲜味的鱼味，更让山东人“爱不释手”了。
你说，以上这些原因，能不让山东人喜欢上鱼香肉丝吗？
为什么感觉麻辣的食物大部分人都喜欢吃？特别是女生为什么？
麻辣烫实惠而且快！最主要的真的很好吃，作为一种快餐食品，便宜和好吃是最基本的条件，毕竟谁都是下班不想做饭顺便去吃一顿。
第一点也就是我自己的一个理解，这和女性的一种行为习惯有关，这可能来自于远古时代的遗传，因为那个时候的女性社会责任就是抚养后代摘野果子捡个石头做个器皿或者磨个头骨磨骨头做一件首饰，所以女性天生喜欢囤积，喜欢小而且种类多，比如说包包要多一些，斜背的、双肩的、手提的都要有，鞋子要多一些，高跟的、低跟的、运动鞋、靴子都要有，衣服更要多，一些淑女的、***的、运动的等等，连吃的食物都要多一些，最好是一小份，一次性把餐馆里所有口味的食物都尝一遍！于是麻辣烫就成了满足这种种类的不二选择。
第二点是为了一种所谓的健康诉求。吃麻辣烫好像不会长胖，而且有多种蔬菜挑选，可以美容。的确，美容和减肥是女性永远的诉求！其实我本身喜欢吃麻辣烫，也是买为了满足食物的多样化，因为我晚餐前一般会数一数，今天吃了多少种食物，如果没有达到20种的话，麻辣烫就会变成我晚餐一个优先的选择。讲到这里，可能有人会有疑问，说网上不是说麻辣烫不健康吗？什么细菌多，不卫生，你还说它健康，其实健不健康和你选择麻辣烫的做法以及食材，甚至是你挑选的酱料都有直接关系的，试问谁会拒绝好吃又便宜的东西呢。
很高兴被i邀请。
为什么麻辣食物大部分人都喜欢吃。
发表一下我个人的观点。
麻辣作为一种***性的味形。
很容易***人的味蕾，让人留下深刻印象，还会让人兴奋。
从舌尖开始的那种灼热感，慢慢的传递到大脑。
并且吃辣吃惯了会存在一种惯性。毕竟麻辣类的味道都比较重。
只要你吃了第几次后再吃清淡的就会觉得索然无味。
导致越来越多的人开始喜欢麻辣的食物。在有一点就是在天冷的时候。
麻辣可以让你全身沸腾，驱寒。并且能够打开你的胃口。
确实，现在喜欢吃辣的人越来越多了。原因我认为有以下几点：
一是以前只有在湖南、湖北、江西、四川等地才能吃到辣味的食物，其他地区带有辣味的食品菜系并不多见，这和当地的习惯、环境、气候有关，而且美食特色小吃地区化比较明显。而现在随着具有地方特色的辣味美食的普及化，川菜、湘菜、赣菜等菜系在全国各地遍地开花，甚至在国外都可以吃的到，麻辣、香辣口味也因其美味、价廉等特点逐渐被大部分人接受并喜爱。
二是辣味食物***味蕾，也更加美味。
三是追求无辣不欢的***感。
川菜馆一般都会将辣味菜品分类为麻辣、香辣、微辣、中辣、变态辣等等，食辣族可以选择适合自己的辣度。
女生更加喜欢吃辣除了美味以外，社会上还有一种说法是辣味美食能排毒、减肥，所以辣更能受到女生青睐。
感谢老师的邀请，我是响响星辰，我是一名吃货，我喜欢吃好吃的，我喜欢制作美食，我喜欢分享美食，今天咱们要探讨的问题是：为什么感觉麻辣食物大部分人都喜欢吃？特别是女生？
首先请大家思考一个问题，以吃辣出名的地方，湖南、四川、重庆，这几个地方的妹子皮肤好不好，就问你好不好，这说明吃辣椒，对皮肤好，那边的人真是太能吃辣了，辣到你怀疑人生，但是她们却是越吃越香，有一首歌唱的是四川人的脾气是麻辣烫，为啥能吃，好吃啊，吃辣的越吃越香，而且越吃越能吃呢，为啥女生更喜欢吃辣，因为女生对美食更加热爱，所以女生更多，好吧，这个问题今天就聊天这里吧，谢谢大家
辣和其他味道不一样，它属于是一种痛觉，有时候人吃辣更容易兴奋，在南方有这驱寒的说法，但如今在网上流传着这样一句话，辣可以燃烧脂肪，从而起到了减肥的作用，到底是不是真的减肥，咱也不知道，咱也不敢问，女生喜欢吃辣一部分原因是因爱吃，我想大部分原因还是因为可以起到塑身的效果吧。
到此，以上就是小编对于川菜吃辣上瘾的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜吃辣上瘾的3点解答对大家有用。
