大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花生烧猪脚川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍花生烧猪脚川菜的解答，让我们一起看看吧。
海带花生烧猪蹄做法？
原料：猪蹄750g、海带100g、花生粒150g、葱、姜、蒜、辣椒、八角、盐、老抽、料酒、十三香、耗油、冰糖。
做法步骤：
第1步、猪蹄过水，除去血沫备用。
第2步、翠绿的海带切片备用。
第3步、泡发的花生粒控干水分备用。
两三把 干海带（节）一两 陈皮 姜 八角
桂皮 干辣椒 干山楂八到十片
1/3 干海带泡三个小时，用软刷正反各洗两遍并清水冲干净，切１５厘米左右长条并打成结
2/3 猪手飞水后洗干净并控干，一点油润锅后，放姜后，把猪手也放进去反复翻炒，煸干水分并略煎猪皮，倒两勺黄酒，放大半锅水没过所有材料，烧开撇去浮沫．放入花生和海带．并转小火．
3/3 汤收一多半时，用筷子轻戳猪手，发现很容易就穿通了，就放老抽、盐、糖，小火再炖三十分钟就好了，全部时间约三个多小时
猪蹄300g、香菇少许、海带少许、白醋少许、料酒少许、花生少许。
1、第一步把准备好的猪脚处理好，放入盘中。
2、然后把准备好的海带切片，放入水中浸泡半小时。
3、接着把准备好的花生泡水备用。
4、把适量的香菇泡水备用。
5、锅内放油加热，放入猪脚，姜片，料酒，白醋，开水，快速翻炒。
6、然后砂锅里放入猪脚，冷水，姜，白醋，盖上盖子，使用大火煮沸，换小火煲30分钟。
7、砂锅里放入准备好的海带、花生、香菇，小火炖3小时。
1/8 准备材料：猪蹄一只，洗净，去毛，浸泡去血水后，切成小块；花生和海带丝各200g，洗净，控干水分
2/8 小葱两根，洗净，切成寸段；姜四片，切丝；辣椒丝少许，八角两个，料酒，老抽，盐，白糖
3/8 锅内倒入少许油，烧热，放入葱段、姜丝、辣椒丝和八角放入锅中，爆出香味儿
4/8 放入猪蹄，稍稍煎一下
红烧猪蹄花生怎么做？
主料:猪蹄2个，茄子一个，花生，冰糖10粒，盐6克，鸡精少许
制作步骤：
1.猪蹄洗净，放入锅中，用水冲洗后剁开，茄子切滚刀块
3.准备食材。
4.锅中倒入油，加入冰糖，小火翻炒。
1、食材：猪蹄500克、花生米1碗、红枣1碗、枸杞子10克、盐5克、料酒1勺。
2、锅烧开水放入猪蹄煮一下去血水，然后再倒去水。
3、重新放干净的水烧开后倒入猪蹄，放料酒。
4、放入红枣和枸杞子，放盐。
5、花生猪蹄汤盖上小火炖2小时即可。
1· 猪蹄洗净备用，花生洗净备用。
2· 猪蹄冷水下锅，加入姜，料酒，煮10分钟，捞出备用
3· 倒入菜籽油，油烧辣，放冰糖，关小火熬出糖色（因为菜籽油有生菜油味道，所以如果用菜籽油要把油烧热到没有生菜油味道）
4· 倒入煮好的猪蹄，翻炒上色
5· 倒入姜，花椒，辣椒，翻炒均匀
6· 加入开水，没过猪蹄多一些为宜，加入花生，盐，剥壳熟鸡蛋。定时一个半小时。
制作步骤：
1. 猪蹄焯水去血沫，洗净后剁成小块；
2. 葱姜蒜切成片，干辣椒掰成段，将花生焯水浸泡；
3. 另取一个锅，烧热后放花椒炒香，用油退掉花椒粒后放入葱姜蒜、干辣椒、八角、陈皮稍微翻炒一下，放入猪蹄块中煸炒；
4. 倒入适量清水，加入生姜块，适量料酒、少量酱油和老抽，搅拌均匀；
到此，以上就是小编对于花生烧猪脚川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于花生烧猪脚川菜的2点解答对大家有用。
