大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海 湘菜排名的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海 湘菜排名的解答，让我们一起看看吧。
湘菜代表菜有哪些？湘菜厨师现在工资高吗？
湘菜代表菜有很多，具体你可以百度，而且湘菜口味也分地区，湘西的口味和我们长株潭这边又不一样，而且各个地方的菜的种类很多都不一样，工资大厨上万的，几千的都有，具体看实力口味。
湘菜就是湖南菜，是中国八大菜系之一，品种繁多，滋味香浓，深受食客欢迎。
湘菜的代表菜有：
1.剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜的经典名菜，主料是鱼头和剁椒，色泽红润，滋味香浓，鱼肉细腻，口感鲜辣，是深受大众欢迎的菜肴。
2.湘西外婆菜
外婆菜和妈妈菜一样，都是记忆中熟悉而温暖的味道，湘西外婆菜是一道深受欢迎的湖南菜，口感好，味道香，开胃下饭。
4.农家小炒肉
湘菜你最喜欢吃什么菜？
大家好，我是黔相子，很高兴回答这个问题
湘菜是八大菜系之一，身为一个湘菜师傅也很骄傲，要说湘菜我最喜欢的菜有哪些？那真是数不尽，太多太多了，就拿刚进厨房学厨的时候最喜欢品尝的菜吧
2.一碗香，这道菜是我以前不认识的一道菜，荷包蛋本身自带香味，再加上擂辣椒的辣香味，真是下饭神器
3.剁椒鱼头，这道菜是一道湘菜传统菜，历史悠久，能一直被人们喜爱，还是有它的独特之处，
4.口味花甲，辣妹子搭配湘宝酱，青辣椒打***，口味确实重，不过我喜欢
5.干锅肥肠，都说肥肠臭臭的，湘菜干锅肥肠一点都不臭，而且还很爽口，吃完嘴留余香，无中生有的香味，让人爱而不舍
说实话这些菜，在学厨的时候都吃过，遇到好的美食真的无法抗拒，不求理解，只求最下留情😂😂😂
这就是我喜欢的湘菜，有你喜欢的菜吗？
谢谢！很高兴能回答你的问题。
说起湘菜，以它的制作精良，口味多变，注重香辣、香鲜、软嫩、色泽上喜欢油重色浓。又讲求实惠，所以湘菜又被誉为八大菜系之一。
湘菜起源于春秋战国时期，经过历时长时间的演变形成了现在的以辣为主的美食，在用酸泡菜作为辅料，烹饪出来的菜肴酸辣可口，深受人们的喜欢，菜肴中的辣味又让人胃口大增，吃饭都要多吃一碗。对于湘菜出名的菜肴太多了，每一道都深受老百姓的喜欢，而我最喜欢吃的其中六道湘菜中的经典菜肴。
第一道:毛氏红烧肉
这道菜不仅是我们的毛爷爷喜欢的美食，还是湘菜的招牌菜，毛氏红烧肉色泽红亮、肥而不腻、入口即化。是湘菜中做法最为考究的一道名菜。
第二道：剁椒鱼头
这道菜肴多用鳙鱼或者鲢鱼鱼头烹饪，烹饪过程中加入湖南人自己腌制的剁椒在配以其他辅料，上锅蒸40分钟，最后加入蒜末，热油淋撒，美味可口的剁椒鱼头的鲜味立马散发出来了。吃一口香辣鲜香，口感顺滑、菜色鲜亮。这道菜可是最下饭菜的，在吃的时候你可能会大汗淋漓。
第三道:辣椒炒肉
看似很简单的一道菜，但是湘菜却发挥出爆炒的优势，将普通的辣椒炒肉做到了极致。辣椒炒肉可是湖南***每家每户必吃的招牌菜。也最能代表湘菜的爆炒功底。
第四道：腊味合蒸
湘菜最喜欢吃什么菜？
现在人们普遍喜食辣味儿，川菜馆遍地开花，其实湘菜也有很多辣味料理，完全不输川菜，我个人也是非常喜欢湘菜。
湘菜是八大菜系之一，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。对于喜欢辣的小伙伴也是不能错过的美味，我来讲一下我最喜欢的几道湘菜。
1.毛氏红烧肉
咸香，入口即化，***喜欢的红烧肉[呲牙]
2.火焙鱼
绝对是下饭菜中的战斗机
3.剁椒鱼头
蒸的鱼头保留了鱼的鲜香，又使剁椒的味道恰到好处地渗入鱼头
4.小炒牛肉
我是愉厨夏天，很高兴回答这个问题
干锅牛蛙：牛蛙经过爆炒，在高温的历炼下，牛蛙的肉质已经达到了细嫩紧致的极限，口感酥麻鲜香，每一块都是无比的，饱满肥美。舀上满满一碗，雪白紧实，肌肉曲线完美的蒜瓣肉，嫩到没朋友，浓郁的香味，席绢舌头，微微的麻感之下，蕴藏着无穷的鲜美。
干锅肥肠：爱吃肥肠的伙伴，对肥肠的那层油脂是爱的深沉，不可错过的这道干锅肥肠，超级勾人食欲。外脆内软的肥肠，清洗的干净，没有令人害怕的下水味，干锅的做法令肥肠吃起来香酥，些许的微辣，一下子把胃口都打开了。
剁椒鱼头：外香里嫩，剁椒是肉眼可见的多，从看他的第一眼就被堆积的剁椒，勾起了浓浓的食欲，鱼头肉质鲜美，快快入味，特别是满满胶原蛋白的鱼唇，吃一口满满的幸福。
爆炒田螺：加入了紫苏的酱香，入口的田螺像是榴弹一样，在口腔里炸开味道，而后霸道的在唇齿间肆虐，侵占每一个味蕾。
湘菜独有的做法和鲜香，出品的味道征服了一大片湘菜粉。
上海小吃最多的商场？
黄河路美食街 黄河路美食街在全国范围内都很有名气，这条美食街主要以家常菜为主，很多川菜、湘菜、贵州菜都是根据上海人的口味改良过的，因此十分受受上海本地人的喜欢。
在外面做厨师的都知道。现在卖的最好的就是湘菜。湖南人路过？
非常高兴收到您的问题邀请，在外面做厨师的都知道现在卖的最好的就是湘菜。湖南人，路过。对首先：我也是一名湖南的湘菜厨师，也做了有将近二十多年的厨师了。所以现在我个人觉得湖南的湘菜在全国来讲。算是比较好的。
比如说我们湖南现在做的比较好的，有彭厨，还有五十七度湘还有回家吃饭，老妈厨房等等餐饮连锁[_a***_]做的湘菜都开到全国各地。一线城市二线城市三四线城市也有，所以做的都比较好，而且在广州上海那边。有很多湘菜馆有很多人都喜欢去吃湘菜，因为香菜他们又川菜的那么麻辣。所以湘菜还是挺不错的。我是厨师，我为厨师代言
作为一名湘菜厨师我是感到非常的骄傲跟自豪因为我们做出的饭菜，就是一个艺术品。厨师加油！有什么不懂的，可以关注头条：小管家美食
卖得最好的绝对有点托大了。但是湘菜在全国比较火则是事实。😃😃😃
醴陵黄菜
其实说到做菜这件事上，非常容易招致地域黑。因为百人百味，每个人口味不一样，那么喜欢的菜系肯定也不一样。
春笋炒腊肉
白沙哥实话实说，每个菜系都有每个菜系的特点，无所谓谁好谁不好，每个人都会喜欢自己家乡菜，无可厚非。
个人认为湖南菜口味偏重，与淮扬菜，鲁菜，粤菜，川菜比，档次稍嫌差点，这个无需讳言。但这又有什么关系呢？大家喜欢才是最好的，没必要比来比去的。至于我，我就好这一口，咋滴啦？😏😏😏我是一包白沙，感谢您的阅读。🙏🙏🙏
到此，以上就是小编对于上海 湘菜排名的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海 湘菜排名的4点解答对大家有用。
