大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜 清蒸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜 清蒸的解答，让我们一起看看吧。
粤菜清蒸牛蛙做法？
1、材料：牛蛙3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油。
3、把蒜末，姜末和牛蛙块混在一起，加盐上下抖动至均匀，腌制30升钟。
4、覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸40分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。完成
生蚝做法清蒸蒜蓉粤菜？
食材清单
生蚝 500克 、 大蒜 3瓣 、 姜 2片 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 芝麻油 几滴 、 十三香 2克 、 小葱 1颗
步骤1
首先生蚝一定要选生活的。
步骤2
用牙刷将外壳刷干净，每个彻底刷一遍，刷干净的生蚝再用冷水反复冲洗。
步骤3
材料：生蚝10只、粉丝一小把、蒜蓉半勺、辣椒一小撮、生抽1勺、盐半勺、花生油少许
步骤：
1、用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好；
2、蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味；
3、粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面；
4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟；
5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦
一斤半左右大龙虾清蒸做法粤菜？
蒸10分钟
调料：生抽，蚝油
做法：
❶粉丝提前浸泡到软，拿剪刀剪成几段，铺在盘子上。（一斤龙虾用一捆，两斤用两捆是最佳比例，你喜欢多吃也可以加多一捆)
将澳洲大龙虾斩断头部，从中间一剁为两半；龙虾身段从腹部横切五至六刀，要切断，再竖切一刀，一分为二，尾部不要切断。斩去小脚，反正小脚也没肉。
3.调好碗汁：将料酒、蒸鱼豉油、蚝油或鲍汁、白糖、蒜蓉、姜末混合均匀后加点香油，调成汁，浇在龙虾上，腌制十五分钟使之入味。
4.锅里烧开水，将腌好的澳洲龙虾摆盘后放入蒸屉，盖好盖子，大火蒸十分钟即可。
澳洲大龙虾、盐、鸡粉、醋、姜、香油。
1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2、姜切碎成蓉；
3、把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成小块；
4、将虾壳和虾肉摆放好摆上虾头，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起倒入虾肉在蒸5分钟入味摆盘即可。
用料
龙虾 1只
蒜 30瓣
蚝油 6勺
食用油 50克
清蒸蒜茸大龙虾🦞的做法步骤
1.清洗龙虾🦞 ***—用一只筷子🥢朝龙虾🦞尾部捅到脑部 ，然后将龙虾尿放干净 清洗.
2.去腮 将虾头两侧的腮清理干净
3.切虾 将虾头切块 虾身中间竖切一分为二，在横切成段.为了便于食用 将虾钳用刀敲碎.
到此，以上就是小编对于粤菜 清蒸的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜 清蒸的3点解答对大家有用。
