大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜豇豆炒茄子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜豇豆炒茄子的解答，让我们一起看看吧。
豇豆炒茄子的川菜做法？
材料
豆角1把，茄子1只，蒜头半个，红辣椒2只，食盐适量，高汤适量
做法
1、豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。
2、油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。
3、随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟；再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。
4、至汤汁收干，豆角和茄子皆软熟时，加适量食盐调味，淋少许生抽上色，即可出锅。
准备原材料 锅内加入食用油适量烧制6成热，将茄子和豆角分别过油备用。
另起锅加入食用油烧热，加入葱10g，姜10g，蒜10g爆香，放入料酒10g和蚝油10g，白糖5g，食盐2g，酱油8g，鸡精2g，生粉5g，老抽5g调味。
把茄子，豆角，红椒翻炒均匀，出锅装盘即可。茄子豆角做好了，完美的下饭伴侣。
豇豆炒茄子的家常做法？
优质
食材用料：豇豆角200克，茄子1根，青椒3个，大蒜瓣6个，姜2片，葱2根，生抽适量，食用油适量，食盐适量，鸡精适量
做法步骤：
1，首先将豇豆角摘洗干净，切成3厘米的长段。
2，茄子削皮清洗干净，切片，放入清水中浸泡备用。
3，大蒜瓣切片，姜切丝，青椒洗净切块，葱切成葱花。
用料
茄子 半个
豇豆 10根
干辣椒 5个
油 20克
盐 5克
鸡精 5克
做法
1、准备好食材：茄子，豇豆，干辣椒。
2、把茄子切成条，放盘子里备用。
茄子煸豇豆的做法？
豇豆洗净切成小段 茄子洗净切成跟豆角一样长短的段，大蒜拍碎切末，干辣椒切小段备用，锅中热油，先将茄子下入炸至断生，捞出沥油。在下入豇豆炸透至表皮褶皱，捞出沥干油。重起锅，先加入辣椒，蒜末炒出辣味，然后加入豆角和茄子，加入蚝油和生抽，少许清水，焖煮一会，最后根据个人口味，加少许盐调味，翻炒均匀即可~
1.豇豆洗净切段、半个红椒切条、茄子切条加淀粉拌匀、大葱切马蹄片、大蒜切片、红干椒切段备用；
2.锅烧热油，5成热下入茄条炸1分钟，捞出控油，下入豇豆和红椒滑油；
3.另起锅烧油，下入葱姜和红干椒爆香，加蚝油5克炒化，加适量清水、食盐2克、鸡粉1克、白糖2克、生抽5克拌匀；
到此，以上就是小编对于湘菜豇豆炒茄子的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜豇豆炒茄子的3点解答对大家有用。
