大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜甜食很多的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜甜食很多的解答，让我们一起看看吧。
粤菜为什么是甜的？
粤菜并不是甜的。
粤菜的特点是清淡，就要求食物要保证新鲜，才能还原出食物的原汁原味和鲜美。
粤菜比较偏向于原料的本味,清淡为主,所以调味品使用上,不像有一些菜系那样,大量使用调味品,有一些菜系用味精比较多,辣椒或是香料比较多.这些调料多了以后,口味比较重,而原料的本味就失去了.所以为了追求保持原料的本味,粤菜里使用的调味品量相对较少,只起***调味和去膻压腥的功能.粤菜有一些地方的口味是喜甜的.比如顺德一带的菜就会偏甜,但是潮汕一带的菜却比较偏咸.尽管粤菜里用糖来和味较多.他们一般炒菜都会放盐糖味精这几种基础味,受味精不健康流言的影响,现在很多一些私房菜里会比较少用或不用味精.这样的话,糖的在复合口味里的比重相对就会大了起来,这也会使得甜味较重.比如川湘菜的厨师有很多一些在炒非甜品菜的时候是不会放糖去和味的.但是粤菜是会放一点点糖来和一下味,使味感更丰富.这用操作和饮食上的习惯,会使得粤菜偏甜,但是相对比起来,台湾菜和上海菜更甜.
因为粤菜中，糖是广泛使用的一种调味料，所以粤菜普遍带有甜味。但中国几大菜系中，糖也是经常使用的调味料，各菜系中也都有甜味的菜，只是不如粤菜中放的那么多，也不如粤菜中使用的那么普遍而已。
而在中国各大菜系中，最甜的不是粤菜，而是淮扬菜。更准确地说，是江苏省无锡、苏州一带的菜最甜。
广东菜为什么都以甜食为主？
因为粤菜中，糖是广泛使用的一种调味料，所以粤菜普遍带有甜味。但中国几大菜系中，糖也是经常使用的调味料，各菜系中也都有甜味的菜，只是不如粤菜中放的那么多，也不如粤菜中使用的那么普遍而已。
而在中国各大菜系中，最甜的不是粤菜，而是淮扬菜。更准确地说，是江苏省无锡、苏州一带的菜最甜。
广东人为什么多喜欢吃甜的？为什么不怎么吃辣？
广东也有很多人爱吃辣，但是因为气候原因，广东湿热，辣的吃多了容易上火嗓子难受，所以平时肯定不会像重庆湖南地区那样，顿顿有辣椒。
天气热喝点糖水会比吃辣的更解暑，曾经写过一篇关于广东糖水的奥秘，糖水不同的搭配，可以很好地缓解因为气候带来的的燥热感，能让人更舒服。相对的重庆人四川人爱吃辣，也是因为当地气候，空气湿度大，吃辣的有助于排汗，减少湿气带来的烦闷感。
一方水土养一方人，爱吃什么跟当地气候有很大的关系。很多人对广东的饮食习惯有很大的误解，广东人也并不是什么都吃的，很多女生就不爱吃蛇昆虫类的食物。广东人也不是不爱吃辣，只是气候条件不允许，我去重庆旅游的时候就忍不住吃点辣菜，因为在重庆当地吃真的不怕上火长痘。
广东人吃辣少而不是不能吃，看看广东菜就知道了。
一、土生土长成就一方人，跟地域有关。广东靠海，湿气比内地重，所以广东人口味主要是清淡，多吃食材的原味，重口味少，菜式多为清蒸，小炒。
二、苦瓜酿猪肉，，清蒸桂花鱼，这都是清蒸的，口味清淡，越能吃出食材的原味，越能最大限度保留营养。
三、炖汤，广东人多会煲汤，老火煲靓汤，慢火煲几个钟，营养才出来，慢工出细活，就是这个道理。
广东人吃甜多，解释还是从小吃说起。
一、广东顺德双皮奶，图二，
二、化州糖水，相信大家都熟闻详耳，这种店到处有，店里甜水种类繁多，图一，
三、砵仔糕，梅州的，图三，
四、煎堆，早餐常见的早餐，外表芝麻，里面莲蓉，也是甜的，好次
看主要的粤式小吃，你就能想到为什么爱吃甜的。
到此，以上就是小编对于粤菜甜食很多的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜甜食很多的3点解答对大家有用。
