大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麂子肉的做法湘菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍麂子肉的做法湘菜的解答，让我们一起看看吧。
钵子菜中有哪些好吃的菜品？最火的菜品是什么？
钵子菜，源于湖南常德，属于湘菜中的自成一派。相较于长沙炒菜、湘西腊味、浏阳蒸菜、衡阳土菜这些，常德钵子菜更像是川菜系中的火锅——都是用火气烧锅，以汤水导热，来煮涮食材。
常德民间有俗语称：“不愿朝中为附马，只要炖钵炉子咕咕嘎”，说的就是钵子菜味道好，让人无法抗拒。壹周君前阵子去常德也品尝过一番，感觉不错。
首先钵子这个容器让人情怀顿生，下面还要架个小火炉，边煮边吃。
刚刚炖开的钵子菜口味属于浓鲜多汁，煮到后来，汤汁渐少，剩下油汁，食材的干香鲜辣又冒出头来，还原了湘菜的纯正。
关于钵子菜，常德人还有一句话：“常德钵子是个筐，什么都可以装”，所以随便走进一家馆子，你都可以发现菜单上令人眼花缭乱的几十种钵子菜品，你甚至还可以随性点几道主料，让老板自己发挥来制作，最后吃到口中的味道，也绝对不会在水准之下的👌
至于题主问到的钵子菜中好吃的菜品，其实常德人是有“一滚当三鲜”之说的，常德本地取材的鱼虾蟹、鸡鸭猪羊牛、各种时蔬等等，都是“无所不炖”，“无所不鲜”。
根据壹周君去常德品尝不同风味、不同搭配钵子菜的经验总结：天上飞的、地上走的、水里游的，都可以选择清淡或是浓郁两种口味。
比如“清炖”，可以选“清炖牛肉钵子”，“虾仁炖萝卜钵子”这类的，而重口的“浑炖”，就是将主料先烹制好，比如炒、煎这些，再加入多种配料调味，炖到酥烂味浓，比如“酸菜鸡钵子”、“剁椒鱼头钵子”这类的。
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钵子菜就我们湖南常德比较出名的美食系列，有很多的蒸菜馆，蒸就笑钵子菜就是常德菜，做法简单，而且还很便宜，很多上班族都喜欢吃，主要是方便快捷，价格实惠，味道也很好！
我们本地人都喜欢吃这几种钵子菜，钵子牛肉，钵子笋，钵子猪脚，钵子鸡，钵子羊肉等等有很多种钵子菜，基本上什么食材都能用钵子做，主要是冬天吃的时候，很热，而且用钵子吃菜，也是常德的一种习惯！
下面小编就来说说我最喜欢吃的钵子菜，就是钵子笋，这道菜非常好的好吃，而且笋子就是湖南的特色之一，不管是湖南那个城市，都非常喜欢吃笋子，然而常德钵子菜，做这个笋就特别的好吃，钵子就要用炭火一直烧这着的，从头到尾，都是很热，吃起来口感也非常的好！欢迎您来常德做客！
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到此，以上就是小编对于麂子肉的做法湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于麂子肉的做法湘菜的1点解答对大家有用。
