大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜卷的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜卷的解答，让我们一起看看吧。
四川萝卜卷的做法？
四川萝卜卷准备白萝卜、火腿肠、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、面粉和水。
白萝卜切成细丝，火腿肠切成丁，鸡蛋打散，葱姜蒜切末。
将白萝卜丝、火腿肠丁、鸡蛋液、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、面粉和水混合搅拌均匀。
在平底锅中倒入适量的油，烧热后将调好的面糊倒入锅中，摊成薄饼。
待薄饼两面煎至金***即可取出，切成条状即可食用。
四川萝卜卷是一道具有浓郁川菜风味的传统小吃，以萝卜为主要原料，经过多道工序制作而成。以下是四川萝卜卷的做法：
材料：
萝卜500克
面粉100克
盐适量
辣椒粉适量
花椒粉适量
川味猪肉蛋卷做法？
1. 将虾米切碎放入肉馅中，加入各种调料后打入一粒鸡蛋，将肉馅顺着一个方向搅动，感觉上劲后再搅到手酸为止。上劲是为了烹饪过程中让肉馅不散开。小提示：使用味极鲜酱油则不必添加味精等提鲜调料。
2. 准备好干淀粉。
3. 加入少量水调成水淀粉。小提示：记住不可以直接将鸡蛋打入干淀粉，干淀粉与鸡蛋不能马上融合。
4. 将鸡蛋打入水淀粉中搅拌均匀。小提示:可以加入少量食盐，食盐可以让果冻状的蛋清溶解。
5. 油入锅，锅烧热后将油倒出。使用平常家里的炒勺舀一勺鸡蛋液倒入锅中，不停摇晃炒锅，使蛋液均匀铺锅底。蛋皮熟后，将锅反扣倒出蛋皮。小提示：很多朋友觉得这步很难，其实很简单，如果蛋皮粘在锅上，只要向蛋皮边缘猛吹一口气蛋皮就会脱出。（猛吹前请先猛咽口水。。。）
6. 将肉馅均匀摊在蛋皮上，不要放太厚的肉馅。
7. 将蛋皮慢慢卷起，卷之前将左右两边叠向里面一点，这样煎的时候肉馅不会跑出来。
8. 封口时要搞严实点，以免煎的时候开口。
10. 一面煎至金黄后，翻转再煎另一面，通常需要转两次煎三面。
材料
鸡蛋两个，一小块瘦肉，青辣椒，红辣椒，盐，葱，生抽，淀粉，食用油
做法
1、瘦肉切末，加盐、生抽、淀粉拌匀；青辣椒和红辣椒切碎末；和肉拌在一起，搅匀。
2、在电饼铛上抹上食用油，油热，把打散的鸡蛋液倒在电饼铛上，平铺；待两面金黄即可拿出。
川菜宴席菜谱？
凉菜有，
麻辣鸡块，②卤水拼三宝(心，脷，肚丿③香怵鸭子。④糖醋排骨，⑤椒盐大虾，⑥椒盐乳鸽。
热菜有，①烧什锦。②东坡肉，③东坡肘子，④豆办鲜，(青蒸鲈魚丿⑤笋子烧牛肉，⑥干锅尤魚。⑦大蒜烧鳝鱼。
菜单一：
水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、甜皮鸭、口水鸡、清蒸鲈鱼、蒜蓉扇贝、灯影牛肉、茶树菇鸡汤、水果拼盘、[_a***_]小碟
菜单二：
干煸四季豆、红油蒜泥肘花、铁板豆腐、口水猪肝、干锅排骨、魔芋鸭子、麻辣鱼、魔芋烧鸭、鱼香杏鲍菇、豆花鱼、爆炒牛肉粒、孜然羊肉、麻辣冷吃兔、口水鸡、冰粉、羊肉粉丝汤
菜单三：
豆花鸡、重庆酸菜鱼、泡椒爆鸡胗、干拌麻辣甜水面、麻辣炒蟹、青椒牛柳、山药酸萝卜老鸭汤、烤羊排、爆辣牛蛙、蒜泥白肉、菊花糕、毛血旺、酱肘子、柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷、果香烤鸭腿、牛骨汤
菜单四：
到此，以上就是小编对于川菜卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜卷的3点解答对大家有用。
