大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜小炒河蚌的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜小炒河蚌的做法的解答，让我们一起看看吧。
河盘做法？
河盘是一道具有浓郁川菜风味的经典菜品，主要以鱼类为主料，搭配多种蔬菜和调料制作而成。下面是一种常见的河盘做法：
材料：
（图片来源网络，侵删）
- 鲤鱼：1条（约500克）
- 洋葱：1个
（图片来源网络，侵删）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
（图片来源网络，侵删）
- 干辣椒：适量
- 食用油：适量
1、河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时，用流动水冲3小时，切5厘米长、0.3厘米粗的丝；红尖椒切0.8厘米长的段；腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝；黄瓜切0.5厘米见方的丁。
2、锅入沸水，入河蚌大火汆20秒钟捞出控水，锅入20克色拉油烧至七成热，入原料大火炒0.5分钟，入鸡精、盐、蒸鱼豉油，继续大火炒1.5分钟至原料入味，用水淀粉勾芡，淋入5克色拉油即可出锅装盘。
河盘是一道传统的湖南菜，以其独特的口味和精致的造型备受食客喜爱。以下是一种河盘的简单做法，可以制作出美味可口的河盘。
所需材料：
1. 猪蹄筋：500克
2. 猪肉：200克
3. 干香菇：适量
4. 豆腐皮：适量
5. 鸡蛋：适量
6. 姜片：适量
7. 料酒：适量
8. 食用油：适量
聚广源是什么意思？
聚广源：湘菜原料配送全国连锁店，是一家集种植、生产、代理销售、餐饮配套服务为一体的综合性商贸公司，弘扬湘菜文化，促进产业发展，聚广源与合作伙伴携手共进，努力打造中国湘菜原料配送第一品牌。聚广源湘菜原料配送全国连锁店，与多家湘菜餐饮企业和全国知名餐饮连锁店、食品生产企业、湘菜大师、名师等建交了深厚的合作研发关系，是酒店菜品、厨师长推陈出新的坚强后盾。
到此，以上就是小编对于湘菜小炒河蚌的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜小炒河蚌的做法的2点解答对大家有用。
