老川菜鸡闹,川菜鸡闹的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老川菜鸡闹的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老川菜鸡闹的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅鸡的正宗做法川味鸡火锅？
2. 红油鸡块的做法川菜？
3. 川味火锅鸡的做法？

火锅鸡的正宗做法川味鸡火锅？

火锅鸡是一种美食，主要材料有白条鸡、豆瓣酱等，辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源于河北沧州。

1.准备食材

2.鸡洗净去肥膏斩件，姜蒜切片，辣椒切碎，金针菇切去头部2到3厘米撕开洗净，豆芽摘掉根部，平菇洗净冬菇去柄用刀在顶部划个十字，胡萝卜去皮斜刀切开

3.砂锅下少量油烧热下鸡块

4.煽炒至变色 归一边，下花椒八角炒出香味

5.下姜蒜辣椒，1勺爆香

6.翻匀煸炒一下，下胡萝卜

7.倒入耗油、生抽、香油、糖热水调成的汤汁，烫汁大约是刚没过鸡肉

8.烧开后下葱段，盖盖焖煮10分钟

9.先下豆芽平菇

红油鸡块的做法川菜？

食材清单

鸡 500克

葱白 60克

花椒 5-6粒

姜块 1个

辣椒油 60毫升

熟芝麻 少许

花椒油 1毫升

味精 2克

白糖 25克

川味火锅鸡的做法？

主要材料有白条鸡、豆瓣酱等，辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源于河北沧州。

1.准备食材

2.鸡洗净去肥膏斩件，姜蒜切片，辣椒切碎，金针菇切去头部2到3厘米撕开洗净，豆芽摘掉根部，平菇洗净冬菇去柄用刀在顶部划个十字，胡萝卜去皮斜刀切开

3.砂锅下少量油烧热下鸡块

4.煽炒至变色 归一边，下花椒八角炒出香味

5.下姜蒜辣椒，1勺爆香

6.翻匀煸炒一下，下胡萝卜

7.倒入耗油、生抽、香油、糖热水调成的汤汁，烫汁大约是刚没过鸡肉

8.烧开后下葱段，盖盖焖煮10分钟

9.先下豆芽平菇

到此，以上就是小编对于老川菜鸡闹的问题就介绍到这了，希望介绍关于老川菜鸡闹的3点解答对大家有用。