大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜之源组瘪家菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜之源组瘪家菜的解答，让我们一起看看吧。
菜字组词？
组词有：白菜，青菜，芹菜，花菜，菜心，菜芽，潮菜，炒菜，头菜，偷菜，芥菜，摘菜，择菜，栽菜，斋菜，切菜，饭菜，干菜，贡菜，空心菜，苦麦菜，鸡毛菜，买菜，卖菜，菜篮，菜根，菜叶，酸菜，种菜，做菜，装菜，菜量，油菜，有菜，黄花菜，油麻菜，腌菜，分菜，香菜，湘菜，川菜，传菜，淋菜，挑菜，拉菜，辣菜。
菜的组词如下:
1、甜菜：藜科甜菜属二年生或多年生草本植物，全株光滑无毛；根肥大；基生叶大，茎生叶较小；花小，***；***扁平，双凸镜状；花期5—6月，果期7月。原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到地中海沿岸，大约在公元1500年左右从***国家传入中国。
2、青菜：十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅***，花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，白色或***。
3、***：原产中国华北，含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。***有一定医用价值，其鲜叶和根可入药，中药名为黄芽***，具有通利肠胃，养胃和中，利小便的功效，在《滇南本草》等本草书籍中有记载。
4、炒菜：中国菜的常用制作方法之一。其指将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。
口感脆爽软香的手撕包菜，怎么做出健康的吃法？
要说怎么可以做出口感脆爽软香的手撕包菜，这是有几个技巧的。下面我就和大家分享下怎么做这道菜。如果你有有更好的的建议欢迎大家评论指点
手撕包菜
材料：包菜1个、白醋适量、五花肉4片、蒜子10个、大葱1根、姜适量、蒸鱼豉油适量、鸡精2小勺、味精2小勺、老抽适量
1包白用刀切成两半，去掉中间的茎。用手把包菜叶撕成小片，用水洗干净，不用控水。不要中间粗的茎，不然炒的时候不好熟，不脆。
2锅中放油，放葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，在放几片五花肉片炒下。放大蒜子，放包菜叶大火爆炒。在爆炒时要先放点白醋，这样会是做出来的手撕包菜更脆些。
3炒的快软时加蒸鱼豉油、鸡精、味精、老抽调味。接着爆炒，炒熟即可。
注意：1在撕包菜时一定不要带包菜茎。2在刚开始爆炒包菜时放适量白醋，可以是口感更脆。3包菜不要炒的太熟，感觉9成熟就可以了。
我是我们一起做美食 欢迎大家支持和关注
脆爽香软的手撕包菜确实是一道很好吃的下饭菜。现在来分享一下我做手撕包菜的方法:
包菜 ，姜、蒜适量，老醋 适量，糖 适量，鸡精适量，生抽 适量，盐适量
方法/步骤
1、将包菜掰开洗净后手撕成小片；焯水后过凉水
3、起锅烧油，将干红辣椒入锅炸香，浇到焯好水的包菜上，放入适量姜，蒜末；
4、倒入调好的料汁，放入适量鸡精翻炒均匀，即可。
手撕包菜制作简单方法独特，口味麻辣鲜香，清脆爽口，是一道色相味美的家常菜肴，属于湖南菜，因为爽口麻辣广受大众的喜爱，下面就来看一下它是怎么制作的。
主料：新鲜的包菜
辅料：猪五花肉，干辣椒
调味料：葱，姜，蒜，盐，味精，老抽，海鲜酱油，陈醋，白糖，花椒，耗油
制作方法：
1.新鲜的包菜用手撕成大片，最好去掉包菜中的大梗，清洗后备用，
2.猪五花肉切片，葱切末，姜切末，蒜切末，干辣椒切段，
我来分享一种家常版的手撕包菜的做法吧，因为我们家店就是家常菜馆。主料:包菜750克。配料:木耳，胡萝卜，西红柿，葱姜末，蒜片，干辣椒段。调料:油，盐，蚝油，白糖，味极鲜酱油。制作方法①包菜冼净后用手撕成小块备用，木耳用温水泡开，也撕成小朵备用，胡萝卜切片，西红柿也切成块备用。②锅上火烧热加适量的油加干辣椒，葱花，姜末，蒜片爆出香味后加西红柿煸炒，然后放包菜和木耳，胡萝卜一起煸炒，加少许水，盐，味精，蚝油，白糖调好口，最后起锅时放点味极鲜，淋明油即可出锅装盘了。
你好，谢谢你的邀请。
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
今天给你推荐一款比较简单的做法如下：
家常手撕包菜食料是包菜、蒜片、红椒、花椒，调料是陈醋、豉油等。
家常手撕包菜
主要食材
包菜（一个）、蒜片（大量）
辅料
红椒（5根）、花椒（10颗）
调料
棱子蟹怎么做菜？
制作:
1:梭子蟹洗干净切成4瓣,外壳对切备用.
2:锅里加水烧滚,水滚开后放入姜丝,加入盐,白糖,料酒,再烧滚,加入螃蟹.
3:加入螃蟹烧开后加入豆腐,豆腐用竹签或者筷子搓几个小洞,这样汤的味道会融入到豆腐里,豆腐加入烧开后慢火烧个5分钟左右即可,关火加入葱花.鸡精加不加随个人口味.
这款汤不加油,口感清爽鲜美.
煎连壳蟹，它是一道很有名的菜，主要材料是螃蟹，非常有营养，味道也很独特，平时大家都喜欢做来吃。螃蟹里有很多营养成分和蛋白质，对身体很好，非常滋补，可以治疗很多疾病，比如结核病。还可以解毒，对血液的疏通有很好的作用。
在一些有名的餐厅、酒店里都有这道菜，非常受欢迎。但很多人不知道，它是哪个地方的菜，其实它是湖南省的一道名菜，属于湘菜，它外表非常脆，看起来很嫩，味道也很美味。在古代，很多名人都喜欢吃，吃后，还给它写了很多诗。红楼梦中，宝玉也很喜欢吃这道菜，经常和家里的伙伴一起作诗。
它是一道热菜，有很久的历史了，大概几千年了。在西周的时候，它就已经有了，经过改良，才变成了现在这道美味的佳肴。逢年过节，很多人都喜欢做来吃。
但要注意的是，有一些人是不适合吃的，比如寒性体质或痛经的人。它也不能和一些南瓜、蜂蜜等东西一起吃。如果经常这样吃，很容易腹泻;也不能和茶水一起吃。如果平时喜欢喝茶的人，较好一个小时后再吃比较好。
平时很多人都喜欢在家里做来吃，那它又是怎么做的呢?
在做之前，要挑一些好的螃蟹。但挑也是有技巧的，首先要看它的壳，是不是墨绿色的，一般这种就是比较好的。如果它的壳是***的，味道就没那么好，肉也没那么多。
第二，可以看一下它的肚脐是不是饱满。如果凹进去，表示它的肉不是很多。还要看一下它是不是有活力，跳得很快，这样的蟹才是新鲜的;如果它不动了，代表它没那么新鲜，或快要死了，较好不要买这种。
首先，要准备适量的螃蟹，大概500克左右。再准备一些辅料，面粉、咸菜、姜、蒜等，可以按个人的喜好，准备一些芝麻油。
先将一些螃蟹洗干净，再去掉里面的壳，然后把它的爪去掉，只留下它的腿，抹上面粉，放在盘里备用。再将它的葱切成花，准备一些姜，按个人的口味，加一些香菜，再把它切碎，然后将葱花、姜末、醋等调成汁。然后放油，将螃蟹放进去炸，炸到红色的时候，再把它捞出来。装盘的时候再淋一些香油，撒一些咸菜就可以吃了。
秋天的时候，正是螃蟹的旺季，特别适合吃。平时有空也可以自己做来吃，都是很有营养的。逢年过节，更是不可错过的待客佳肴。但在做的时候，较好要先用盐水泡一下，这样可以很好地去除它的腥味。
南方人会吃还是北方人会吃？
我本人认为南方人更会吃，更擅长吃，也更愿意花钱吃！我堂姐在江苏江阴的一个镇上做小生意，她每天的午餐起码4、5个菜，有肉、有红烧鱼、有炒青菜、有狮子头、还有大虾呢，看得我只羡慕流口水！
2014年国庆节期间，我回到老家江苏江阴青阳镇的小姨家，国庆节当天中午，一张大圆桌子上摆满了菜，有梭子蟹、大虾、红烧鱼、鸡肉炖白萝卜、红烧排骨、红烧肉、猪肉烧千张、狮子头等等，我跟着表姐一起去的菜市场买菜，那一年梭子蟹大丰收，15元一斤，我表姐买梭子蟹将近200元，买大虾将近100元，买其它菜百十元，一顿饭的菜估计350元，买回家自己做的菜，一桌子菜相当的丰盛，看到老家人这样吃，我感到汗颜。
因为我每天早上喝一碗牛肉汤，中午吃一碗捞面条，晚餐炒2个菜，喝白面汤，吃蒸馍，几乎生活中每天都如此，比起江苏江阴老家亲戚的饮食，我差远了。
坐标河南洛阳，中原人也算北方人吧，就是喜欢吃一碗面条，天天吃饭都很简单，也不舍得在吃上多花钱。
我或许不能代表整个中原人，但是我在河南生活了30多年了，绝大多数的亲朋好友，生活上的饮食都是比较简单的，尤其是夏天的午餐就简单的极致，切点黄瓜丝，捣点大蒜做成蒜汁，然后放进食盐和香油，煮面条过凉水后，捞面条到碗里，浇上蒜汁，放进黄瓜丝，就觉得吃的很不错了。
很多北方人不会吃鱼，不会做鱼，尤其不会吃和做海产品，比起南方人吃的差的太远了！
到此，以上就是小编对于湘菜之源组瘪家菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜之源组瘪家菜的4点解答对大家有用。
