大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜三绝汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜三绝汤的解答，让我们一起看看吧。
阆中三绝汤哪家最正宗？
阆中三绝汤是四川阆中特色名菜之一，具有美味独特的口感，被誉为川菜中的珍品。在阆中市区内，有多家餐厅都提供三绝汤，但要说哪家最正宗，那么就推荐阆中市的太白阁酒家。太白阁酒家的三绝汤汤底清鲜、肉质鲜嫩、面皮有韧劲，配料量足，味道奇佳，且该餐厅非常注重原材料的品质和卫生标准，提供的食品安全性也同样值得信赖。因此，太白阁酒家的阆中三绝汤可以说是最正宗、最好吃的。
洛阳李楼三绝有哪三绝？
李楼三绝：孟元豆腐汤、铁军刀削面、秋生布袋馍夹肉。也不知道怎么着兴起的说法，硬生生把这几个店带成了网红。吃酱肉的人真是多，排了俩小时才吃到嘴里。
老板娘在还有十块肉的时候就开始统计人头，按照需求告知队伍到哪里就卖完了，没排上的就不用再排明天请早吧，生意好就是如此嚣张哈哈哈。
八刀汤正宗做法？
1、在猪的身上挑选出猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪腰、粉肠、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉。
2、将猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪腰、粉肠、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉切好在砂锅上煮，放入胡椒粉，待汤沸腾之后改为细火慢炖一个钟以上。
3、放一勺盐，油，继续煮几分钟，端起放葱，美味的八刀汤就出锅了。
食材准备：猪心、猪肝、猪肺、猪肾、前槽肉、隔山肉、粉肠、猪胰脏，姜1块，花生油，一小把葱，生抽，盐，胡椒粉，清水等。
详细做法步骤如下：
第一步：先来准备做八刀汤的八样食材，这一锅汤之所以叫八刀汤，就是因为它***用了猪身上这八个部位：猪心、猪肝、猪肺、猪肾、前槽肉、隔山肉、粉肠、猪胰脏，各取一刀熬成的汤，把这八样食材清洗干净。
第二步：食材清洗干净后，把它们切片，猪腰上的白膜一定要把它去除掉，要不然它会有骚味，把粉肠切小段，切好后放到大碗中，准备一块姜去皮洗净后切丝，切好一起放到大碗中，再加入少许的花生油，用手给它抓紧均匀后放一边备用。
第三步：准备一小把葱头，清洗干净后把葱头和葱苗分开切，葱头切碎放入碗中备用，葱苗切葱花放另外一个碗中备用。
第四步：准备一个小砂锅，锅中装水煮开，然后把准备好的八样食材倒进锅中，倒进去之后不要翻动它，以免破坏它的口感和营养。
第五步：不用盖锅盖，调中火煲10分钟，如果上面有浮沫，可以用个勺子把把上面的浮沫撇去，撇完浮沫后，继续中火煲，记住不要盖锅盖，不要去搅动哦。
第六步：这个时间我们来准备一碗蘸料，这碗蘸料是我们客家的百搭蘸料，在刚刚切好的葱头碎碗中加入生抽，适量的花生油，用筷子搅动一下就可以了。
第七步：八刀汤煲得差不多了，加入适量的盐，再加稍微多一点的胡椒粉，然后用勺子搅动一下就可以了，关火，最后撒上点葱花。
原料：
小鲍鱼10只，鲜桃仁20克，蟹味菇100克，去皮花生米50克，黄豆150克，金瓜20克，豌豆100克。
调料：
浓汤750毫升，生粉50克，汤皇10克，菌香山珍精5克，菌菇汁10毫升，鸡油50克。
制作：
八刀汤是一道色香味俱全的汉族名点，属于客家菜系。广东紫金县的“八刀汤”，算得上是的客家人对猪的完美演绎。
原料：猪心、猪肝、里脊肉、粉肠、肉丸、肉饼、葱花、盐、花生油、料酒。
做法步骤：
第1步、粉肠洗净改刀切小段。
到此，以上就是小编对于川菜三绝汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜三绝汤的3点解答对大家有用。
