川菜做法文案（川菜优质文案）

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• 1、干煸兔子的川味做法

干煸兔子的川味做法

1、特点：香味浓郁、鲜辣下饭，也是一道很不错的下酒菜哦。干煸兔肉的做法 食材 干煸兔肉的主料：兔肉1斤 干煸兔肉的配料：青蒜一根、蒜瓣3个、红指天椒3枚、姜一块、桂皮一段、八角2枚、香叶2张、花椒10粒、油2大匙、豆瓣酱1大匙、老抽1/2茶匙、味精少许、生抽1茶匙。

2、准备食材兔子、干辣椒、花椒粉、适量葱姜蒜、料酒、食用盐、孜然粉、少许芝麻。把兔子肉洗干净后剁成小块，把水沥干，加入盐和料酒腌制20分钟左右。把干辣椒切成片段，把葱姜蒜配料准备好，往锅里倒油烧热后倒入兔子肉，一直到兔肉表面呈金***捞出来。

3、干煸兔子的川味做法是一种典型的四川家常菜做法，其特色在于麻辣鲜香，兔肉质地鲜嫩，经过干煸后更加入味，是众多川菜爱好者的心头好。首先，要准备好新鲜的兔肉，将其切成大小适中的块状，这样兔肉在煸炒过程中更易熟透且保持肉质的嫩滑。

4、干煸兔肉的做法将兔肉切块，淘洗干净后入水焯一下，可加入几片柚子树叶或者柚子皮的瓤，吸除血腥味，洗掉血水。

5、食材：兔肉适量。兔肉洗净，切成小块，加入适量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅拌均匀。腌制片刻，干辣椒切成小段，蒜切片，姜切丝，锅中放油烧热，下干辣椒，葱姜蒜爆香，倒入兔肉进行翻炒。加入适量的料酒去腥，加入适量盐、生抽翻炒均匀，把兔肉干煸至熟，加入味精即可。

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