大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于回家湘菜单的问题，于是小编就整理了2个相关介绍回家湘菜单的解答，让我们一起看看吧。
新媳妇包揽了家庭聚会的饭菜，饭菜一上桌大家表情怪异，大家怎么看？如何缓解气氛？
新媳妇包揽了家庭聚会的饭菜，就这一点在当今时代确实是比较少见的。
现在的女子，在娘家父母的宠爱下，自幼一直在学校读书，幼儿园、小学、初中、高中、大学，一读就是十八、九年，大多数都上得了学堂，而进不了厨房，根本做不出几道可口的饭茶。也有例外的，受到了家庭良好的熏陶，自幼一直在厨灶帮忙，茶饭手艺不错，要么母亲贤慧，精通茶饭之道；要么父亲是厨师出身，得了真传……我想这新媳妇是属于后者，很想在婆家所有人面前露一手。
饭菜上桌，大家表情怪异，说明做的饭菜很不一般，让大家感到惊讶罢了。试想，如果她不会做饭菜，敢主动包揽全家聚会的饭菜吗？除非脑残，恐怕世上没有这样蠢的人，也没有这样的新媳妇在众人面前丢人现眼，惹全家人耻笑！人是要颜面的，喜欢扬长避短，更何况是新媳妇。再者，新媳妇下厨，按常理，她的婆婆肯定在打下手。
俗话说，“众口难调。”每个人都有各自的口味，一家人与一家人的生活习惯也有所不同。几道饭菜上桌，有的人喜欢吃这道，有的人则喜欢吃那道，每道菜不一定***都觉着对口，只有从大流。即使新媳妇做的饭菜不合全家人的口味，也都要做出喜欢吃的样子，尤其是婆婆、公公、老公，首先在带头吃，营造着良好的氛围。
总之，新媳妇能包揽全家饭菜，说明茶饭手艺不错。要让全家人个个吃得满意，还需要一段改进和适应的过程。
这个事我们家还真有。
八弟媳是川妹子，我們家是安徽靠南京的。第一年，八兄弟早早通知大家:今年大年初(六)排到我家，你们弟媳掌勺，她烧的一手好菜，包你们满意。
吃饭那天中午，大家陆陆续续都来了。走过窗戶还没到门口，就被漂出的辣味呛到了，进门一看，好家伙，真是红红火火两大桌丰盛的硬菜，除了辣椒是素的，几乎看不见蔬菜！
看着还真不错，各就各位坐下吧。
心想，虽然辣椒多，也不是不吃辣，总有适合自己的吧，特别是我又不喝酒，一顿饭吃不了多少菜的。先捡个菜上没沾辣地吃呗，哎哟！怎么也辣？看其它人也都唏唏啦啦，在小声嘀咕了，五哥忍不住了说:老八，你是不是有意的啊？不想请就不请嘛，我们也不计较你。哈！哈！哈！大家你一言，我一语，眼泪一把，鼻子一把，调侃扁盘老八，以缓解我们的不满，大家笑作一团。老八呲牙咧嘴眯缝着眼:还好吧，我要不站在厨房一直喊，少放！少放！那你们介个……，她买的都是最辣的那个椒[如花]
大家想想瞧，有什么比食欲上来了，看着一桌子好菜不敢吃，什么体验？弟媳还嘻笑站在那里用听不懂的话，叽哩哇啦解释，弟弟翻译过来，大致就是:就放了一点点[偷笑]
后來每年，我们提前打招呼，少放辣椒！少放辣！不然就不去你家了，之后也逐年减少了辣，虽然她自已还是喜欢辣，我们去了，烧的和我们差不多口味了。
弟媳还参加当地的流动厨师队，老板发现她勤快麻利，菜又烧好，现在真的撑大勺了[赞]
👠这个时候，新老公哪去啦？一个地方一个口味，南方的姑娘嫁北方的汉子，能结成夫妻🎎，已经是千里姻缘一线牵，很不容易了。在一起生活了几十年的一家几口人的口味都有差异，何况还不是一起生活的新媳妇呢。
新媳妇又怎么知道新老公的家人亲戚们都喜欢吃什么口味。表情不对，不是大家为难新媳妇，不会出现这种情况吧。
新媳妇刚嫁过来，还不熟悉，就让新媳妇包揽了家庭聚会的饭菜，即使做的不好，也不应该表情怪异。这个时候，新老公应该出面调解气氛，缓解尴尬才对。
男方的亲戚，新老公肯定比新媳妇熟悉，知道大家每个人的脾气品性。主动搭把手，把新媳妇准备的饭菜端上桌，主动招呼大家，给大家做介绍。聊聊其他的话题。
如果饭菜不合胃口，幽默风趣的语言化解尴尬，活跃气氛才是上上策吧。
婆婆们招呼长辈们的情绪，新老公负责照顾同辈和晚辈。被一家人关爱才是最好的状况。
@90后奔跑的小蜗牛
一个地方一个风土人情，碰到善解人意的夫家是福气也是运气。
这跟中***一样吧。你说呢？
表情怪异？那就是做的菜色相很难看，别人看的没食欲，放在自己家人身上是不会怪罪的，有的菜相不好看，味道还是不错的。可是同事聚会还没开吃已经有尴尬，那就和同事打个圆场说新媳妇是刚露手学的菜，请大家谅解一下凑合一下，抱拳抱拳。然后叫媳妇别去厨房忙了先坐席，然后给大家耳语一下说做个游戏，就是每个人在网上点个最想吃的菜品再凑合几个来个拼盘，把媳妇的菜留两个，别的放厨房这样大家可以都可以平和的拼一桌热闹的家庭宴席了，吃完事后你再去单位上班时微信转账把同事的菜价都报销了就是了，以后媳妇的厨艺没长进不要再尴尬的做一遍不可取的事了，自己去小饭店请客礼到意到人家开心的就好，当然媳妇得带上叫来吃，不要让人家有自卑和恨意，否则知道了还真的不平衡
邻居苏婶一家经常搞家庭聚会，每个星期都要有一次，次次都在他们家。她的弟媳妇和小姑子每次来，都是全家出动，两手空空就带着几张嘴。
苏婶的儿子刚结婚，新媳妇人长得很漂亮，手脚也很勤快，平时上班很忙，都是婆婆在做饭。
这次聚会，苏婶的弟媳阴阳怪气的说，新媳妇进门这么久，也不知道手艺怎么样？娶了媳妇，婆婆应该退居二线，做饭得让儿媳妇去干。
苏婶有点不高兴，她的儿媳妇还没用，怎么能让她做出力而不讨好的事情呢？
但她的儿媳妇笑眯眯的答应了，还指定了日子，说等到那一天，只管带着人，带着张嘴来吃就可以。
苏婶有点担心，她知道这几个亲戚嘴巴又刁又坏，自己做饭就被挑三拣四的，现在轮到儿媳妇，根本落不到什么好。
儿媳妇拍着胸口让她放心，一切都可以搞定！
等到请客的那一天，整个家族来了二十多号人，除了苏婶跑到厨房，要帮儿媳妇外，其余的人都坐在那里，静等着上菜。
湘菜有哪些出名的菜？
湖南菜和川菜一样，没有什么很大的特色。就是一个字辣。辣，掩盖了食物本身的鲜味。辣，可以掩盖不新鲜食物的那种味道。一般喜欢吃辣的地方，都是穷的地方。江南一带，广东一带，都很少辣。
湘菜通俗讲就是湖南菜！湖南人喜欢吃辣，全国人民都知道，甚至超过顿顿不离辣的四川人，但湘菜只说辣并不全对，个人认为香而辣，顺序有别的。
普遍我们熟悉的湘菜有剁椒鱼头
辣椒炒肉
外婆菜
牛肉粉
郴州鱼粉
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。
路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。
2、辣椒炒肉
辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。
3、湘西外婆菜
湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜。如：马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。
湘菜就是我们经常说的湖南菜，已经有了很长的历史发展，很早就形成了自己的菜系。湘菜对于制作方面比较讲究，用料广泛，口味与品种繁多，吃起来香辣可口，很受人们喜爱。这次，我们简单为大家说一下湘菜里面的菜品。 （1）剁椒鱼头 食材：胖头鱼头，剁椒，盐，糖，色拉油，姜，葱； 做法：1.鱼头洗干净，切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末； 2.然后将鱼头放在碗里，抹上油； 3.在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒； 4.锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟 5.将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟； 6.从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。 （2）麻辣小龙虾 食材：小龙虾1000克，蒜，葱，姜，白酒，白醋，酱油，糖1，干辣椒，花椒 做法：1、虾放水[_a***_]加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋浸泡杀菌，沥干备用。 2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。 3、以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。 4、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味，即可；
到此，以上就是小编对于回家湘菜单的问题就介绍到这了，希望介绍关于回家湘菜单的2点解答对大家有用。
