大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜锅边馍的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜锅边馍的解答,让我们一起看看吧。
锅边馍馍怎么做?
准备食材:
小麦面粉1.5斤,玉米粉3.5斤,白糖1.2斤,清水4.6斤。
(图片来源网络,侵删)
做法:
首先在一个干净的大盆里倒入玉米粉,上面的都是自发粉各大超市都有的哈。
再加入小麦粉,加入白糖,然后分次倒入温水,把它们充分地搅拌均匀就可以了。和好之后,就让它发酵一个小时就可以开始做馍馍了。
(图片来源网络,侵删)
接着我们起锅烧水,只要2大勺水就可以,水烧开之后,调成小火,然后在过边上刷上一层食用油,然后开始顺着锅边甩锅边馍,馍馍贴完之后,再把火调大,并且盖上盖子。大约4分钟左右锅边馍就熟了。
最后,等待时间到了,我们打开锅盖,一股香气扑鼻。关火,再一个一个的把馍馍取出来装盘就可以了。
锅边馍的做法?
(图片来源网络,侵删)
2. 姜切末
3. 热油,姜、花椒和豆瓣入锅爆出香味即可(老妈动作太快没拍到T^T)
5. 加入适量水,几乎淹没豇豆,盖上锅盖。十分钟左右翻动一次,煮豇豆至八分熟。
6. 煮豇豆期间可以和好面团,手慢的姑娘可以在煮豇豆前和好。分量可以根据自己的情况定,面团太干下一步会不好展开哦
锅边馍怎么做?
做法如下:
(1)准备材料:鸡蛋1个、普通面粉100g、水适量、盐1/2小勺、香葱适量、食用油1小勺;
(2)面粉中调入适量水,搅拌均匀;
(3)面糊中敲入1个鸡蛋;
到此,以上就是小编对于川菜锅边馍的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜锅边馍的3点解答对大家有用。