大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜炖鸡腿的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜炖鸡腿的解答，让我们一起看看吧。
花甲炖鸡腿的做法？
3.腌制后的鸡腿肉放入4成油温的锅中滑熟，倒出备用
5.再加入一勺水煮开，放入过油后的鸡腿肉和小番茄，加味精、鸡精、鸡汁、盐煮至成熟
7.捞出后装盘即可
先将鸡腿剁成小块洗净，控水，花甲洗净，葱，姜，蒜，切好备用，将锅烧热倒入油，待油烧热放入葱姜蒜爆香，再放入鸡块进行翻炒，烧干水分放入料酒，味极鲜，老抽进行翻炒，加水炖煮，待鸡块快要熟了再放入花甲进行翻炒，花甲熟了就可以出锅，最后再放入香菜提香。
将花甲放入冷水中,加入一勺食盐,等花甲吐沙。将剁好的鸡肉放入锅中,加入料酒,焯出血沫,捞出来洗干净。锅中烧油,油热之后将洋葱姜蒜放进去,炒出香味。将鸡肉放进去,然后再放入生抽、老抽、蚝油和料酒,翻炒均匀,锅中加水,然后放入食盐、
1.鸡半只，洗净剁小块
2.沙姜洗净，拍碎
3.花甲洗净
4.葱洗净，切段
5.果酒，生抽，糖
6.鸡块加糖和生抽腌制20分钟，热油锅煸沙姜，下鸡块
7.鸡块变色后淋一圈果酒，盖盖焖5分钟，再淋一圈果酒，继续焖5分钟，放入花甲，焖至开壳，最后洒葱段
1，买到的花甲一定要放到盐水里吐吐脏东西，最少半小时左右。
2.接着过个水。
3.鸡腿洗净，切成小块。
4.葱姜蒜辣椒花椒大料等等备用。
5.起锅，倒油，鸡腿煎至金黄，再放入佐料，放花甲爆炒，6.再放入鸡腿炖二十分钟左右。
花生炖鸡腿的家常做法？
主料 鸡腿3个 花生200克
辅料 姜适量 盐适量
做法步骤
1.花生洗净，用水浸泡两个小时。
2.鸡腿洗净，切块。
3.鸡腿在盐开水里煮两三分钟，捞出，清水冲洗干净。
4.把鸡腿、花生、姜一起放进锅里注入冷水，大火煮开改小火炖一个小时。
5.出锅时加少许盐就可以了。
1、将鸡肉洗净剁块，花生洗净备用，辣椒切成小块，葱姜蒜切末。
2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后，将鸡肉加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香、桂皮来调味。
5、充分翻炒使鸡肉充分入味，加入花生和辣椒翻炒。
6、加入少许水焖鸡肉，至水份干了，鸡肉和花生熟了，关火调入少许鸡精即可。
炖鸡腿家常做法王刚？
食材:鸡腿250克，葱1根，姜2片，八角2个，蒜3瓣，白糖适量，盐适量
做法:
1、鸡腿洗净，冷水下锅，水开后抛去浮沫。
2、焯好的鸡腿捞出控水，葱姜蒜八角备用。
3、炒锅倒油，放入白糖，炒糖色，把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁。
4、放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻，倒入清水，没过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟，把汤汁收干后出锅
用料：鸡腿 适量、老抽 适量、生抽 适量、料酒 适量、姜片 适量、大葱 适量、白胡椒粉 适量、盐 适量
炖鸡腿的做法步骤
步骤 1
鸡腿用水洗干净，并浸泡一下去血水，然后在上面划几刀，方便入味；
步骤 2
把鸡腿放入盘中，加入姜片、大葱，生抽2勺、老抽1勺，料酒1勺、白胡椒粉半勺，盐适量，用手搅拌均匀，并给鸡腿***一下，让它更易入味；
步骤 3
鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入，中小火煎至两面金黄
到此，以上就是小编对于粤菜炖鸡腿的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜炖鸡腿的3点解答对大家有用。
