大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜发菜粥的问题,于是小编就整理了3个相关介绍粤菜发菜粥的解答,让我们一起看看吧。
福建咸粥正宗做法?
制作咸粥步骤:
2、把剩饭倒入锅内,加上大量水用大火煮开后转中火熬制。
3、在这10分钟内,将皮蛋剥壳后切至碎粒,青菜洗好后切成碎条。
4、鸡精用一丁点水调化,如果是用鸡精粉则省略此步骤。
5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉,随后再放入切碎的皮蛋。
6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜,加盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀。
7、食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了,就撒了点油炸葱头。
待一开始水开后,如果不着急,最好一直用小火熬粥。 粥在熬制的过程中很容易糊底,所以要注意多搅拌。
材料:
大米(东北大米或者泰国香米,这两种米在超市比较常见),咸肉一块(二三两的样子),鸡毛菜(小青菜)一把,芝麻一把,虾皮一把,芝麻油或猪油,料酒,生抽,盐。
步骤:
1、淘米(至少三遍以上)直到水变清。
注:至于浪费的淘米水及各种洗菜水等,只要不浑浊无异味我都是倒厕所的一个桶里,留着冲厕所。
1、发菜蚝豉粥
用料:大蚝豉3只,发菜一小撮,东北珍珠米1/2量杯,清水6碗
做法:
1、将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾;
2、将蚝豉泡开,洗净沙子,切成小颗粒状,发菜泡开洗净待用;
发菜的家常做法简单好吃?
发菜加入水泡发,待用。
步骤二
步骤三
胡萝卜去皮,洗净切丝。芹菜处理洗净后,成丝端。肉洗净后,先切片再切成细条。所以材料装盘待用。
把干发菜浸泡在水里洗净后取出切短,加入鲜姜丝及葱丝,并加酱油、醋、糖等佐料调匀即可食用。还可以把切碎的发菜和鸡蛋一起蒸或摊成薄煎饼,冷却以后根据需要切成各种形状,加入调料。用发菜做汤,味道也十分鲜美。
发菜蚝豉粥的做法
用料:
大蚝豉3只,发菜一小撮,东北珍珠米1/2量杯,清水6碗
做法:
1. 豆腐洗净,切成1.5厘米见方的块;
2. 虾米洗净,用温水浸泡半小时;
3. 青蒜洗净切段待用;
4. 锅上旺火,加清水、豆腐、虾米,烧开后再用文火炖5分钟;加发菜
5. 加精盐、酱油、味精,用湿淀粉勾芡,再加入猪油,盛在碗内,撒上蒜段即成。
发菜的正确食用方法?
方法/步骤
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/4发菜可以做汤喝,平时可以准备海发菜25g,把它放在清水中浸泡三个小时,去掉杂质,再用清水洗净,放在开水中煮十五分钟,焖半小时以后取出,直接喝吃海发菜就可以,每天食用一次,能美容也能补益气血。
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/4
发菜凉拌也很好吃,平时制作时需要把一百克海发菜用清水泡软,切成段状,再把胡萝卜和青瓜全部切成丝状,把香菜和大蒜切末,把所有处理好的食材全部放在一起,加白醋和酱油以及食用盐一起调匀,在最后加香油提味就可以。
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/4发菜清炒也特别好吃,平时可以把它清洗干净,切成段状,再把火腿片、虾仁以及香菇等食材全部处理好,在锅中放油加葱花炒出香气以后放香菇和虾仁炒制,炒匀以后放入海发菜,随后放适量生抽以及食用盐,快速炒匀以后加鸡精提味,然后直接出锅装盘就能食用。
4
/4平时发菜还能用来煲粥,制作时可以把大米以及香米等自己喜欢的粥类食材提前处理好,加清水煮制成粥,然后再把它洗干净,切成小段,放在锅中一起煮制十分钟左右,加入适理食用盐或者白糖进行调味,调匀以后直接取出装碗,降温以后就能食用。
到此,以上就是小编对于粤菜发菜粥的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜发菜粥的3点解答对大家有用。