大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜 炸芋头的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粤菜 炸芋头的解答，让我们一起看看吧。
广西炸芋头做法？
1、食材：芋头500克、花生油40克、盐2克、生抽15克、十三香1克备好。
2、首先将芋头洗净。
3、接着下锅煮熟，捞起过凉备用。
4、然后去皮后切滚刀块。
5、热锅倒油，放芋头中火煎一会。
先把芋头削皮，切成条状，焯水大概八分熟，捞出沥干水分，油锅慢火炸至金黄盛出，锅里放入适量的冰糖和蜜橘做成糖浆，再把炸好的芋头放入锅里一起搅拌均匀就可以出锅，味道香甜可口。
闽南炸芋头怎么做法？
闽南炸芋头是一道传统的福建小吃，制作简单美味。首先，将芋头削皮切成块状，然后用清水浸泡30分钟，去除淀粉。
接着，将芋头块放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
将煮熟的芋头块用刀压碎成泥状。在芋头泥中加入适量的白糖和面粉，搅拌均匀。
然后，将芋头泥揉成小球状。
热锅加油，将芋头球放入油中炸至金***。
最后，捞出沥油，撒上少许盐即可食用。炸芋头外酥内软，香甜可口，是一道美味的小吃。
糯米粉炸芋头的做法广西？
调料：色拉油适量白砂糖20克白芝麻适量
做法
把揉好的山芋糯米面团分成每个约10克左右的小面团，分别搓成小圆球状并滚上一层白芝麻，依次都做好
第一步：先把香芋去皮洗干净，再切成薄片装在碗里，煮饭的时候放在电饭锅里蒸熟。

第二步：蒸熟的香芋换在一个大碗里，用勺子将它用勺子将它碾碎，搅拌成香芋泥。

第三步：加入适量的糯米粉，一勺盐，加少许的水，全部一起搅拌均匀成面团，可以用手将它揉均匀，这里也可以加白糖，因为我个人喜欢吃咸的，所以加的盐，口感都非常的不错。

第四步：做好的面团，将它揉成长条，放在案板上，用刀把它切成大小均匀的小齐子。

第五步：锅热倒入适量油，等到油温7成热的时候，放香芋卷进去小火慢炸。
第六步：炸的时候要不停的翻转，炸至两面金黄后，沥干油份即可出锅。
正宗炸芋角的做法？
材料芋头，盐，花生油
做法
1.芋头去皮切成斜块。
2.锅中加油烧热，把芋头炸熟后洒上盐即可。
将面皮中所有的原料混合均匀，再加入适量的清水合成面团~醒30分钟后，分成小块每个15g~芋泥馅分成10g每个的重量~
将面皮用手推开成圆皮，也可以使用擀面棍操作此步骤~
推开后的圆皮~
放入芋泥馅~
用手稍微整形~并在皮子边缘抹上一层清水，为了更好的使皮子粘合在一起~此步骤没有拍摄，但不能忘记做~
捏合成半圆形~尽量不要有太多空气包在里面，封口之前留一个小口将空气挤出后再封口~
炸芋头一般控制几成油温？
炸芋头一般需要控制油温在160℃-180℃之间，这样可以炸出金***的芋头丸，外酥里嫩，口感更好。
如果油温太低，芋头丸会吸收过多的油，变得油腻；如果油温太高，芋头丸外表会过早变焦，内部还没有熟透。
在炸芋头丸时，可以先将油温调节到160℃左右，放入芋头丸后，适时提高油温，保持在160℃-180℃之间，炸至金***即可捞出沥油。炸芋头丸的时间一般在2-3分钟左右，具体时间也要根据芋头丸大小和油温而定。
到此，以上就是小编对于粤菜 炸芋头的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜 炸芋头的5点解答对大家有用。
