大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆国际社区川菜的问题,于是小编就整理了5个相关介绍重庆国际社区川菜的解答,让我们一起看看吧。
在重庆吃的川菜能不能叫“渝菜”?
重庆官方叫渝派川菜
大家都知道川菜分为三大分支,分别是上河帮、小河帮、下河帮。其中上河帮是以乐山、眉山、成都为代表;小河帮是以自贡、内江为代表;下河帮以重庆、万州、达州为代表。
重庆在直辖之后,由于身份上的变化,需要在文化上树立独特性,虽然和四川千年来一直属于同一个大的地方文化体系,但是四川之名被现在的四川省继承,于是就有了“渝菜”、“重庆话”的说法,并着手完成了“渝菜”标准申报,成为继鲁菜之后第二个完成标准申报的“菜系”。但是川菜作为四大菜系之一早已深入人心,在实际推广过程中发现脱离川菜单独讲渝菜接受度不高,于是官方改口为渝派川菜(听起来比下河帮川菜好像上档次点),重庆方言则改称西南官话重庆方言(重庆话本属于西南语系中的四川话-成渝片)。
但是从远的看,重庆这次直辖不会再像历史上短暂分开之后又重新和四川同属一个一级行政区域,所以建立有别于四川的独立文化体系,增强市民归属感也属正常行为,毕竟作为一个直辖市却要在四川的文化影子里这和行政地位也确实不相匹配。
重庆人从古至今从来没有谁说过什么渝菜。这个名词是在重庆恢复直辖后,隔壁的某省会吹都的人极度的失落和羡慕又嫉妒,为了黑重庆,这些喷子自己发明了渝菜这个名词,再强加在重庆身上,说是重庆人发明的,颠倒黑白的造谣诬陷重庆人,这些吹都的喷子真是不要脸至极。在重庆,只有江湖菜,这的确是重庆本地人发明的,以河鲜山珍野喂为主,确实与传统川菜有很大的区别,而且也得到了重庆市民的认可,重庆到处都有重庆江湖菜招牌的餐馆,本人也经常去吃。几十年来从来没有听哪位重庆人说过什么渝菜,也没见过渝菜招牌的餐馆……那些某地震带吹都的人,不知为何现在这么喜欢挖空心思的造谣污蔑重庆,见不得一丁点重庆的好……
叫川菜又如何,带川字就是你四川省的?你不过和重庆一样是从老四川分出来的一个省,想想你有啥脸独叫四川,有啥资格独霸四川的文化,想想清楚,四川文化不是你四川省的文化。你不过是占了四川这个名字的便宜。占了便宜还卖乖,你应该去***院门口***,为什么要分四川,为什么重庆不归你管。你重庆竟然可以不属于四川省,但你还是属于四川,你重庆人还是四川人,老子就占你便宜!
真是笑话,生为重庆人不能吃与生俱来称之谓渝菜系列?试问?在四川省这个称谓还没出现之前?难道巴渝大地吃的是“川菜”?就算元朝把巴,蜀合并成立四川省,随之融入四川的巴渝大地干家万户的饮食文化也传承至今!人们吃的是巴渝菜系,讲的是巴渝方言传统,不会因为融入四川而改变自己文化传承?不竞如此,
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应该还是不能,虽然有点儿区别,但是很多菜还是跟川菜一样做法,至少是基于川菜发展出来的,比如鱼香肉丝,回锅肉啊经典川菜,怎么改,也还是叫做川菜啊
但是重庆有自己的特色啊,重庆江湖菜,太安鱼,来凤鱼,水煮鱼,水煮鱼片,毛血旺,歌乐山辣子鸡,邮亭鲫鱼这些都是重庆本地发明的,四川其他地方也很多效仿,口味比普通川菜偏重,这应该就算渝菜了吧
不过川菜也好,渝菜也罢,都是互相有联系的希望都能越发展越好!
重庆陈阿娇做什么的?
重庆陈阿娇是一名知名的川菜大厨,烹饪经验丰富,擅长川菜烹调技艺。她在厨房中烹调的川菜口感鲜美,香气诱人,深受广大食客的喜爱。
陈阿娇还经常在各大电视节目中进行烹饪示范,分享自己的烹饪心得和技巧,深受观众的喜爱和关注。
她通过自己对川菜的热爱和执着,不断创新和提高烹饪技艺,成为了一位备受尊敬和认可的美食***。
重庆川菜泰斗人物?
陈志刚,川菜泰斗[2],特级厨师[1]曾任重庆市饮食行业厨师培训餐厅厨师长、曾任重庆饭店厨师长及重庆味苑培训餐厅厨师长兼教研组长、曾任重庆扬子江***日饭店行政总厨
重庆菜是不是川菜的一个分支?
下一步就该把“川军”改成“渝军”;把“出川抗日”改成“出渝抗日”了。不过,现存于海峡两岸的历史文献及资料都只有“川军”而无“渝军”,改起来恐怕不容易。
四大菜系里没有“渝菜”,八大菜系里也没有“渝菜”。到底有没有“渝菜”?餐饮行业至今还没能“统一思想、达成共识”。就算思想统一了,共识达成了,也只能力争“入围十六大菜系、三十二大菜系、六十四大菜系、一百二十八大菜系、二百五十六大菜系……”
“川军”是指祖籍四川的将士。
“川菜”则包括源于四川各地的美味佳肴,盐帮、上河帮、下河帮……团结起来共同组成了“川菜”,这才在餐饮行业有了一席之地。倘若离开“川菜”这个统一品牌自立门户,那么,无论是什么“帮” 在餐饮行业榜上也就排不上号了。因为四大菜系也好,八大菜系也好,都是以“省”为单位取简称命名的。
改革开放以来,川菜分两大菜系,重庆菜和成都菜,重庆以炒菜和火锅为主,遍布天下。成都以小吃为主享誉中外。你们不管是重庆的或者是成都的都别互喷了,都是川菜的一部分,希望川菜大师把川菜继续发扬光大才是王道。谢谢务喷!川菜加油[赞][赞][赞]
那是某些丧心病狂病的渝人才想得出分支。
在四川时重庆是千年的老二,某些妒忌心强的重庆人在四川成都老大面前害上了自卑感。逆反心理重喜欢对四川成都污蔑诽谤,刚直辖后就撇清与川的关系,喜欢“去”四川化,什么都喜欢改为渝。
实际是新大直辖市的外套,内装还是那帮旧的小市民,不可避免“飘了”,会做这样小人得志的行为,
当年四川为三峽建设支持国家需要,地处内陆的四川并不富裕,四川把重庆像对待出嫁的闺女一样,自己仅有不多好的教育***、优资工厂等一起打包上交给国家成立了直辖市。
四川就是这样默默在做出贡献。
但直瞎才没有“几天”重庆,某些渝棒棒有着恩将仇报,得了好就忘娘德行,连平常吃的川菜也敢叫嚣为渝菜,真是大逆不道的愚人。
要知道重庆菜的来历,首先得从川菜说起。川菜分为三个帮系,即上河帮以成都,眉山,乐山为 代表。小河帮,以内江自贡为代表。然后再说下河帮,以泸州宜宾,重庆为代表。
然而现今的重庆,膨胀了。大家都知道中国有8大菜系,再多一个菜系,叫作渝巴菜。再多一个节日 ,叫做渝人节。再多一个民族,叫做渝人族。也没关系的呀。
川菜在外的分支不少 至少在国内的四个直辖市中解放前就有京派(北京)和海派(上海)这两个大的分支,现在多一个愚派川菜那又何妨!重庆江湖菜不管怎么猴跳马板的最终也脱离不了川菜的二十四味型桎梏,特别是 代表麻辣一味的菜式 必然是将近有一百多年历史 的麻婆豆腐!
在重庆吃川菜怎么发朋友圈?
以下是一些可以用来描述你在重庆吃川菜的经历,并可以用来发朋友圈的句子:
1. 重庆,一座***辣的城市,这里的川菜让人欲罢不能!
2. 品尝了重庆的川菜,才发现原来辣也可以如此细腻,味道令人难以忘怀!
3. 重庆的川菜,让我感受到了***辣的热情,每一口都是一种享受!
4. 这里的川菜,不仅味道鲜美,而且价格实惠,真是物超所值!
5. 在重庆吃川菜,仿佛就是在体验当地人的生活,每一口都是一种文化的传承!
6. 重庆的川菜,让我感受到了四川文化的独特魅力,真是让人流连忘返!
7. 重庆的川菜,让我感受到了***辣的热情,每一口都是一种味觉的冲击!
8. 在重庆吃川菜,仿佛就是在品尝一种文化的精髓,每一口都是一种历史的沉淀!
9. 重庆的川菜,让我感受到了四川人民的勤劳和智慧,真是让人赞不绝口!
到此,以上就是小编对于重庆国际社区川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆国际社区川菜的5点解答对大家有用。