大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜青椒芋头的问题，于是小编就整理了5个相关介绍川菜青椒芋头的解答，让我们一起看看吧。
芋头红辣椒的种法怎么做好吃川味？
先将芋杆的外面皮撕除，将芋杆从纵向剖成两半，再切成约3厘米长的小段，放在冷盐水中浸泡1小时，然后再用清水清洗2次，接着用开水焯2分钟，再用清水泡10分钟。这样处理后的芋杆就不麻嘴了，可以下锅炒菜了。
米面芋头辣椒怎么做？
米面芋头辣椒按照以下方法做∶
1、首先准备好所有食材，其中主要实在就是青椒和芋头，除此之外还要准备一些调料，盐，胡椒粉，食用油。
2、芋头清洗干净之后去除外皮改刀，切成薄片。
3、青椒清洗干净之后去除里面的辣椒籽，然后改刀切成辣椒段。
4、葱姜蒜清洗干净之后改刀切碎，放在一个盘子里面备用。
5、锅中准备适量的油，大火烧至6成热之后转成中小火，加入准备好的葱姜蒜下锅，炒出香味，直到葱和蒜表面变得微微焦黄即可。
6、辅料炒香之后，加入主料，芋头下锅翻炒几下，要让芋头均匀地沾满了油。
7、芋头炒好之后加入辣椒。同样翻炒均匀。炒匀之后开始调味，加入适量的盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀就可以出锅了。
8、米面芋头辣椒就做好了。
芋头青椒面做法？
材料：芋头2个、青椒1个、姜少许、盐2克、蔬果粉、食用油适量、面条适量
做法：
1.芋头洗净刮皮，青椒洗净。
2.芋头切片，青椒去蒂挖籽切成片。
3.姜切末装盘备用。
4.热锅起油油温至五成热放入姜炒出香味。
5.放入芋头片翻炒。
6.加入盐翻炒均匀，打入适量清水盖盖焖1-2分钟。
7.加入青椒翻炒均匀，加入蔬果粉炒至青椒断生即可盛出。
8.起锅烧水，水热后下入面条煮开，捞出装碗
辣椒蒸芋头的家常做法？
1、原料：芋头适量、新鲜老姜一块、蒜头一个、小葱、香菜各一小支。
2、准备切好食材。择菜、清洗，将芋头改刀成小块，生姜、蒜剁细，小葱切成小段，香菜留叶片两支即可。
3、焖煮芋头。将芋头倒入透明锅盖的锅内，放入水，没过芋头，加适量盐，开大火煮，当锅内煮得只剩下一点点水的时候关火，盖紧锅盖继续焖十分钟,再起锅，用冷开水淋一下，装盘待用。
4、制作调料。将生姜、蒜米倒入油锅内翻炒至金黄，再加入香辣酱，再翻炒1分钟，起锅淋入装有芋头的盘中。在盘中放入小葱、香菜、白糖、陈醋、蚝油、香麻油，一起拌匀，即可。
原料： 小芋仔150g、剁椒2大勺。 做法： 1、小芋仔洗净、去皮，对半切开，整齐码入盘中； 2、舀两大勺剁椒，均匀撒在芋仔表面； 3、将芋仔放入蒸箱的蒸盘中，然后用100度蒸汽蒸15分钟左右即可。 心得： 1、小去皮时戴上一次性手套，以免年也粘到皮肤会发痒； 2、剁椒的用量可根据自己的口味调节； 3、如果喜欢吃新鲜的剁椒，可以将芋仔蒸熟后，再放入剁椒； 4、蒸制的时间视芋仔大小调整，个头越大，需要蒸制的时间越长
猪肉炒芋头做法川味？
食材:芋头3个，瘦猪肉230克，盐适量，生抽2勺，蚝油半勺，鸡精5克，葱1根，辣椒面8克，蒜2瓣，水适量
做法:
1，芋头切成微微薄的片，如果备菜较早可以泡在水里保持新鲜。
2，瘦肉切薄片，加入一勺半生抽、适量盐、半勺蚝油、姜片、适量盐、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15-25分钟备用。
3，锅内倒油中火烧热，腌制好的肉片下锅全部变色后捞出备用。
4，锅内重新倒入少量油，油热下入芋头片小火翻炒一会后加入刚好没过数量的清水，盖上锅盖中火焖等待芋头软糯，可以用筷子插下试试是不是自己想要的软度
5，芋头片焖好后下入肉片、蒜片翻炒，加入1勺生抽、1.5勺辣椒面，再根据个人口味添加盐调整咸味，炒两三分钟左右即可出锅。
到此，以上就是小编对于川菜青椒芋头的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜青椒芋头的5点解答对大家有用。
