大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜点心培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜点心培训的解答，让我们一起看看吧。
广州哪里学习厨师比较好？
厨师的领域可以细分很多例如:粤菜，川菜，湘菜，面点师，糕点师……，你打算学习什么？你未来几年的***是什么？你最终的目标是什么？我从事餐饮管理十三年，有问题，欢迎随时讨论
夏二姐餐饮技术？
1.托盘：根据用途合理选择托盘并擦拭干净盘底与盘面，最好使用胶垫，以防滑动。一般装盘是重物、高物在里档；轻物、低物在外档，先上桌的物品在上、在前，后上桌的物品在下、在后。
2.斟倒酒水：右手握酒瓶下半部，商标朝外显示给客人，瓶口不搭酒杯，以相距2厘米为宜。 中餐斟酒一律以八分满为宜，表示尊重。当斟至适度酒量时万不可突地抬起瓶 身，而应稍停一下，并旋转瓶身，抬起瓶口，使最后一滴酒随着瓶身的转动均匀地分布在瓶口沿上，避免酒水滴洒在台布或者宾客身上。 控制斟倒速度，瓶内酒量减少，流速则越快，容易溢出，尤其是啤酒。当啤酒与汽水混喝时要先斟汽水，再斟啤酒。碰翻酒杯或酒满溢出时，要迅速铺上干净之餐巾并重新斟酒。
3.摆台：手握酒瓶下半部，商标朝外显示给客人，瓶口不搭酒杯，以相距2厘米为宜。中餐斟酒一律以八分满为宜，表示尊重。当斟至适度酒量时万不可突地抬起瓶 身，而应稍停一下，并旋转瓶身，抬起瓶口，使最后一滴酒随着瓶身的转动均匀地分布在瓶口沿上，避免酒水滴洒在台布或者宾客身上。控制斟倒速度，瓶内酒量减少，流速则越快，容易溢出，尤其是啤酒。当啤酒与汽水混喝时要先斟汽水，再斟啤酒。碰翻酒杯或酒满溢出时，要迅速铺上干净之餐巾并重新斟酒。
4.餐巾折花：餐巾花形的基本要求：简单美观，折用方便；选形生动，形象逼真；各具特点，刻意求新；主次分明。
5.上菜：副主位右边第一位与第二位之间的空隙处（即译陪人员之间）侧身上菜。上菜顺序一般是先上冷菜，再到热菜，最后上汤菜、点心和水果。但粤菜则习惯于先汤后菜。
6.分菜：先主宾后主人，然后按顺时针方向依次分派。先主宾再第二主宾，然后按顺时针方向向依次分派最后主人。
东莞稻香茶楼有几家？
东莞稻香茶楼是广东闻名的以粤菜、点心、茶艺为主的餐饮品牌，在东莞市共有多家分店。根据不同的地点、规模和服务等因素，东莞稻香茶楼的分店数量随时都有调整。截至目前，东莞稻香茶楼在市区内、地铁站周边、工业园区等地区均设有分店，且备有独立包房、茶室等功能。其中比较有名的有“东莞稻香老馆”、“东莞稻香酒家”、“东莞稻香新天地”等分店，供客人前往品尝精美菜肴、享受优质服务。
粤菜毛利率多少才算好？
通常粤菜餐饮经营毛利率50%以上是一般水平，65%以上是正常水平。70%以上就是比较好的品类了。一般来说，餐饮行业的毛利率是60%左右，房租成本20%-30%，人工成本占15%-20%，纯利润15%-25%。
到此，以上就是小编对于粤菜点心培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜点心培训的4点解答对大家有用。
