大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜做的好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜做的好的解答，让我们一起看看吧。
绵阳川菜馆子哪家好？
位于绵阳市高新区火炬东街的大蓉和，在绵阳人民的心里也很有口碑，装修大气，稳重的中国风，非常符合中青年们的审美。
此外，绵阳大蓉和更搬来成都总店17年厨龄的主厨坐镇，擅长川菜粤菜，致力于追逐食材的本味，将多道被评为中国名菜的新派川味带到了绵阳。
吃川菜配什么白酒好呢？
喝什么酒主要是跟你吃的什么菜有关系，你说的是川菜，如果吃的菜比较辣或者油，依据我们湖北这边的酒，那就喝毛铺苦荞酒，如果吃的比较清淡可以喝稻花香珍品一号，如果是宵夜烧烤，可以试试牛栏山二锅头。
吃川菜最适宜喝浓香酒。川菜最大的特色可以用“味辣口重”来形容。以酸菜鱼为例，新鲜的草鱼配上四川泡菜，肉质鲜嫩，汤酸香鲜美，辣而不腻。鱼片嫩黄爽滑，配上窖香优雅，绵甜净爽的浓香酒，在酸汤的衬托下细细品味丰满醇厚的酒体，味道叠加口感并重，可谓相得益彰绝佳享受。
除川菜以外，一些其他菜系也非常适合浓香酒，比如辣椒焖鱼、炒小鱼仔、清炒河虾仁等，现剥的虾仁，鲜嫩的肉，清炒之后清香利口配上酒体的厚重、用优雅的浓香酒做点缀简直完美，不过饮酒前建议稍微花点时间醒醒酒，酒会更柔和，配着肉质细弹的虾仁简直美味得不得了。
二、美食+清香型白酒完美搭配：极致轻柔
要我说清香型白酒配蒜泥白肉最佳入口即化、肥而不腻、肥瘦均匀，微甜的麻辣蒜泥酱一口肉一杯酒简直完美搭配。
又或者是肉食动物的挚爱——清香版的水煮肉片，它不同于传统川味的水煮肉片，把干辣椒换成鲜辣椒，口味清淡适合钟爱轻柔白酒的人群，白酒优雅舒适的必将激发先搜的爽嫩口感，若是寒冷的冬天喝着美酒，享受着美味整个人都会舒展起来。
我们常说白酒配白肉，喝酒鸡肉自然少不了来一份鸡丝伴黄瓜最好不过了，柔滑的鸡丝尚有蒸煮后的汁水，黄瓜就好似邻家妹妹一般的存在使这款菜肴满溢田园般的清甜，此时喝一口白酒，让酒的轻柔醇香慢慢释放。
三、美食+酱香型白酒相互提携：余味悠长
湘菜是酱香型白酒的最佳搭档例如剁椒鱼头、干锅鸡、红烧肉等等，精心卤制的调料全部渗入肌肉，后大火煮熟，再小心煨制。肉质鲜美，口感香辣，与甘美回味、香味浓郁的酱香酒搭配，在嘴里交织出馥郁的香气，在辣味的衬托下白酒口感更加柔顺，余味悠长。
钟爱酱香酒的酒友可以尝试松鼠鳜鱼，肉质松脆软嫩，卤汁酸甜适口，滋味鲜美，搭配酱香酒，酸甜可口的松鼠鳜鱼与酱香型白酒在唇齿间相遇时，酒与佳肴两融合，松鼠鳜鱼外皮的香脆使得酒香回味更加悠长持久。
川菜+浓香型白酒 相得益彰，香味醇厚 川菜作为中国八大菜系之一，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称。 吃川菜最适宜喝浓香型白酒。浓香型白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种原料发酵，***用混蒸继渣工艺，由老窖发酵而成，以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽淨、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海內外。四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 搭配示范：川菜最大的特色可以用“味辣口重”来形容，以最受欢迎的酸菜鱼为例，新鲜的草鱼配以四川泡菜煮制，肉质细嫩，辣而不膩；魚片嫩黃爽滑。配上“窖香优雅，绵甜爽淨”的浓香型白酒，在酸汤的衬托下，细细品味丰满醇香的酒体，味道叠加口感并重，可谓相得益彰的绝佳享受。
教川菜的视频自媒体哪个最好？
美食自媒体很多，但是好像单独教川菜的自媒体不是很多，我们在西瓜***搜索了一下，大概有下面这几个，排名不分先后。
1、川菜万大厨
粉丝33万，中国饭店协会认证“中国十大名厨” ！***比较杂，有一部分是川菜***。
2、易家川菜
粉丝5.8万，200多个***，大部分都是川菜的做法，***播放量不高，但是看起来还是很有特色的。
3、成都家常菜
粉丝121.1万，220个***，大部分都是川菜，
4、美食作家王刚
粉丝1244.2万，西瓜***上有500多个***，***比较杂，但是很多川菜的做法。
5、火筵家常
冬天做什么川菜吃最好？
冬天天气太冷了，大家都只想待在家里，不想出门，都想着做一些吃了能暖暖活活的菜。
有的地方就喜欢吃炖羊肉。吃点羊肉，喝点羊汤，浑身都是暖和的。有的地方喜欢吃牛肉，牛肉也很滋补，吃了以后力气大。像东北那么冷的地方，也很喜欢吃炖菜，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，那是最常见的了。
要说冬天做什么川菜好，我首先想到的就是火锅。火锅，麻麻辣辣、红红火火，吃了以后根本就不会冷，有些人说不定还会出汗呢。
火锅的菜品种繁多，有荤有素，吃起来营养全面。自己在家做火锅的话也很方便，只要把料炒好，把菜洗好切好，就可以开吃了。
感谢邀答，严严冬日，天气寒冷吃川菜就是一种享受，其中的水煮系列，最为让人流口水
下面我分享一个“水煮千张丝”的教程，希望能帮助你
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下边是文字版
娃娃菜切成丝，备用
[_a***_]切片备用，
生姜切片备用，
一小把辣椒
冬天做什么川菜最好吃，我认为：第一是麻辣烫，第二是火蜗，第三是烧烤，第四是腊肉。麻辣汤在冬天，天气很冷，一碗热乎乎的麻辣烫最适合了。火锅！在寒风凌冽的大冬天和家人亲朋好友一起围坐在火锅旁，几口菜一下肚，立马寒意全无。一辣遮百味。香辣的火锅吃起来不仅驱寒，而且很美味。烧烤，围着暖炉吃烧烤，想想就很美！再说现在的家用烧烤炉很方便，也可在自己家做的，还可以和朋友一起撸串，很好吃。腊肉！不管是炖腊肉还是炒猎肉都很好吃，尤其是冬天刚刚晾晒好的新鲜的腊肉，美味极了！
最后，不得不推荐是羊肉汤，冬天喝点羊肉汤真的是非常暖和的，也是御寒的最佳佳品。
最适合冬天的简单川菜还有许多，比如：酸菜鱼、砂锅酸菜白肉、土豆牛肉、肉蟹煲、茄汁万酥肉、青椒炒牛肉、水煮鱼等。
四季有别，一年四季，按季节而吃，冬季是吃川菜又一大特征。许多人发出"食在四川，味在四川”的赞叹。我们要进一步继承发扬我国饮食文化的优良传统，让川菜这颗灿烂的明珠，放射出更加绚丽夺目的光彩！
到此，以上就是小编对于川菜做的好的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜做的好的4点解答对大家有用。
