大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜萝卜皮的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜萝卜皮的做法的解答，让我们一起看看吧。
绝味萝卜皮的做法？
第一步：先把萝卜用清水冲洗干净，然后用菜刀把萝卜削下来，可以削厚一点，削好之后切成约1厘米宽的小块，装入盘中，再放入2汤匙食盐，然后用手抓匀，腌制30分钟，给萝卜杀一下水，去掉萝卜上面的辛辣味。

第二步：在萝卜杀水的过程中，我们来调个拌汁，将大蒜拍扁后，稍微的剁一下，再放入盘中，加入2汤匙辣椒粉，加入2汤匙孜然粉，加入1汤匙白芝麻，然后搅拌均匀，用热油爆香，再加1茶匙食盐，2汤匙生抽，1汤匙白糖，搅拌均匀即可。
第三步：等萝卜皮杀好水之后，放到水龙头底下，将萝卜皮冲洗干净，洗掉大部分的盐味，再放到漏勺里面 放着控干水分。

第六步：等萝卜皮上面的水分滴干之后，转移到盘子里面，再把调好的料汁倒进来，然后翻拌均匀，即可装盘食用了。
南昌萝卜皮的正宗做法？
首先把罗卜清洗干净，滤净水份待用。
待水份干后把罗卜皮取下，皮取稍厚，略带一点果肉，然后切成大小同样的小块，加适量的盐拌均，待杀出水份后把水倒掉，挤干。
然后加入姜未，蒜未，辣椒未，白糖，味精等拌均。再加上适量的香醋，香油。放置一天即可食用。
准备一根白萝卜，将它洗干净，将皮连肉稍微切厚一点，放在滤网上，风干几小时，或者放在太阳下晒半个来小时。
再准备一些小米辣切丁待用。
准备一个碗放入味极鲜一大勺，生抽一大勺，冰糖10克，水100毫升，一勺盐，一勺鸡精，把小米辣丁放在一起搅拌均匀，把晒好的皮腌制半天，腌制过程中要翻几道面，腌制1天后，把萝卜皮拿出来切成喜欢的大小，直接食用即可
酸甜萝卜皮的做法有哪些？
前言 最近胃口不好，总想吃点开胃的，心里美萝卜皮很对胃口，吃了好几天了 材料 主料：心里美萝卜300g； 辅料：糖适量、盐适量、白醋适量 酸甜萝卜皮
1 心里美萝卜洗净
2 改刀切片
3 放入适量的白醋调味儿
4 放入适量的白糖调味儿
5 放入适量的盐调味儿
6 搅拌均匀装盘即可出锅 小贴士 心里美萝卜本身带点辣味，加点醋能使胃口大开，很适合没胃口的人呢， 醋多放比较美味
腌糖醋萝卜皮的做法？
用料：萝卜皮、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、白醋适量、鸡粉可有可无、小米辣、高度白酒一小杯。
做法:1.削萝卜皮时最好削厚点，最好带点萝卜肉，削下来后切断，然后放点盐抓匀，放置两个小时左右，令萝卜皮出水变软；
2、把泡过盐的萝卜皮冲洗干净，把盐分尽量冲淡之后放到通风口处生水；
3、加入酱油、白糖、料酒、白醋、鸡粉、小米辣与萝卜皮一起兜匀，酱要没过萝卜皮，最后入玻璃罐上面撒上一小杯高度白酒，盖盖子密封好，放入冰箱腌制，期间拿出来翻动一下，隔天可食用，腌制越久越入味。
所需要的食材：
主要做法步骤：
1、先把红萝卜切去两头，放入水中清洗干净，放入太阳底下晒干水分，把红萝卜切萝卜条，在切好的萝卜条中放入400克食盐，最后再放入桂皮和八角再次搅匀，放置阴凉处，腌制12小时，腌出萝卜水
2、把腌好的萝卜放在太阳底下晒三天左右，把萝卜条晒去百分之50的水分，腌出的萝卜水和八角桂皮留下备用。把萝卜水连同桂皮八角一起倒入锅中，烧制沸腾撇去浮沫，把晒得半干的萝卜条放入盆中，再淋入烧开的卤水，可以使萝卜干更入味和杀菌的作用
到此，以上就是小编对于湘菜萝卜皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜萝卜皮的做法的4点解答对大家有用。
