大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东粤菜职称的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广东粤菜职称的解答，让我们一起看看吧。
中国各菜系泰斗？
崔义清（1922年9月25日—2015年8月5日）享年93岁，国家高级烹饪技师、中国鲁菜特级大师。他在七十余年的探索厨艺生涯中，以高尚的敬业精神和辛勤的汗水，铸就一身德艺双磬的***风范，在烹饪界赢得“鲁菜泰斗”的尊称。崔老精通鲁菜，旁及苏、川等菜系。
六十年代就参加《中国名菜谱》的编写。八七年、***参加《山东菜》与《鲁菜荟萃一百例》电视片的录制。后来又编写了《山东菜》、《鲁菜》、《山东菜图解一百例》等书籍。其中《鲁菜》一书加印八次发行十多万册，成为当时“最可信”的畅销烹饪经典版本。他的拿手菜肴有：“葱烧海参”、“龙眼凤肝”、“干烧鱼”、“糟煨鳜鱼”、“拔丝樱桃”、“赛螃蟹”、“奶汤蒲菜”、“九转大肠”、“鲤鱼跳龙门”等等。
史正良14岁入厨，师从四川名厨蒋伯春、青末宫廷御厨唐克明***。通晓川菜冷、热菜肴和面点的烹制技艺，擅墩炉及山珍海鲜、淡水鱼类、豆菜、仿荤菜肴的烹制，旁通鲁、粤、苏、闽、徽、湘、宫廷菜和西菜。
2、鲁菜：颜景祥
颜景祥是目前中国声望最高的厨师之一，山东鲁菜烹饪界的泰斗，“中华名厨”称号的获得者。
3、粤菜：黄振华
精通粤菜的烹调，把传统与现代烹调技术完美地结合，改革创新的粤菜菜式数百种，代表菜品有三色龙虾、一掌定山河、三色大龙虾、一品天香等，开发了圆桌中国菜、满汉筵席、满汉精选、五朝宴等名宴。
4、苏菜：薛泉生
提到中国品种极多的菜，但真正有知名度的菜，只有八种，所以在国际上称为八大菜系，我们知道有川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜等菜系，那做为这些名菜的泰斗：
1、川菜：史正良；
2、鲁菜：颜景祥；
3、粤菜：黄振华；
4、苏菜：薛泉生；
5、闽菜：程振芳；
6、浙菜：张庆丰；
7：湘菜：许菊云；
8：徽菜：焦福成
广州酒家秋之风腊肠几个系列？
1994年推出“秋之枫”系列腊肠，深受消费者的欢迎。
1.腊味礼盒：
礼盒产品提供了丰富多样的搭配形式及包装，高档大气的【尚品腊味礼盒】，包含着鲍鱼腊肠、瑶柱腊肠、冬菇腊肠和佳味腊肉；也有个送礼体面的【五福临门腊味礼盒】，腊肉、腊肠与腊鸭肾、鸭润肠、金钱片的丰富搭配，满足不同口味需求；更有亲民实惠的【大四喜腊味礼盒】，精选优质腊肉与优质腊肠，搭配经典的鸭润肠和蛋黄盏，将腊味的精华融汇于一起，带来美味的享受。
2.腊味袋装：
袋装腊味产品选用优质的猪肉，加上传统的广式配方，***用先进的生产设备生产，有经典的三七肥瘦的【优级腊肠】，还有弹嫩嚼劲的***肥瘦比例【特级腊肠】，口感丰富的特级切肉腊肠和肉香十足的【金装腊肉】等腊味产品。每一款袋装产品都是经过严谨的生产要求，保留了地道的广式腊肠风味，真材实料。
3.其他腊味：
丰富的腊味产品不单单有袋装和礼盒，还有实惠的散装和真空包装，另外品类上不只是腊肠和腊肉，还有咸蛋黄与臻选猪肉搭配的经典蛋黄盏，更有腊鲮鱼、腊鸭腿、腊鸭肾等各种花样腊味，品种丰富，地道风味。
广州酒家秋之风腊肠有十几个品种，主要有腊肉、腊肠、金银润、鸭润肠、火腿等。 秋之风是广州酒家集团股份有限公司的品牌，如果你想要买广州酒家秋之风的腊味，可以到广州商场，超市去购买，当然网上购买也是一个不错的选择，省时省力不费劲。
到此，以上就是小编对于广东粤菜职称的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东粤菜职称的2点解答对大家有用。
