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有什么闻着臭吃着香的食物?
闻着臭,吃着香的美食,我知道的有:榴莲、臭豆腐、螺蛳粉、臭鳜鱼、臭杂肝、大肠等等。
闻着臭,吃着香的美食,人们第一个想到的往往是“臭豆腐”,臭豆腐这道美食,又以“长沙臭豆腐”最有名。
臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式中均有差异,但都具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
我们洛阳市街头也有很多“臭豆腐”小吃,买过几次,有些吃不习惯。但是在涧西区嵩山路上有一家“湘菜馆”(湘菜,那就是湖南菜,而长沙又属于湖南省),里面的招牌菜其中一道就是“长沙臭豆腐”,这些年我去过很多次,每次去都必点“臭豆腐”,有时去的人多,臭豆腐会先后要二份。
下图是我们洛阳市嵩山路上的“臭豆腐”。
长沙臭豆腐的特点:外焦里嫩,焦脆而不糊,初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,入口鲜而香辣。
我还没有去过“湖南省长沙市”,有机会了去长沙尝尝最有名的“臭豆腐”。
闻着臭,吃着香的美食,在我们洛阳市也有一道,那就是“臭杂肝”。
方圆百米飘“臭”味的“臭杂肝”,也是我最爱吃的“闻着臭、吃着香”的美食之一。
臭杂肝,我一直喝的是老城区柳林街杏坛路上的“原南关牛肉杂肝汤”,这个店几度搬迁,而我一直寻找着,不离不弃。
世界上有十大最臭的食物的很多排名。因为全球臭食物实在太多,前十名根本不够排。所以,不同次的活动,排名不一样。
南北臭豆腐、变蛋、毛蛋、豫南臭肉包子、宁波臭苋菜梗、臭冬瓜、安徽臭鳜鱼、北京豆汁、广西螺蛳粉、云南臭鸡枞、曹白鱼。还有很多,请各位添加。
汪曾祺算是有名的吃货,对云南干巴菌情有独钟。可是他的孙女持相反观点,关键还是小学五年级的时候,面对爷爷的津津乐道,一语道破干巴菌的真谛:“整个一个臭鞋底子味儿!”
宁波臭苋菜梗,是当地出了名的“三臭”之一,那两个是臭冬瓜和臭豆腐。在《舌尖上的中国》,两位大噶抬起杠。比论中国最臭的食物,马未都说臭豆腐,陈晓卿说臭苋菜梗。不知道他俩谁对。
调阅了几个不同版本,可喜可庆的我国有臭食上榜。只是不见臭苋菜梗,而是不怎么臭的变蛋和臭豆腐。究其原因,还是搞评比活动的歪果仁不了解我们的美食,那么多的臭美食被漏网。
全球公认第一名,瑞典鲱鱼罐头。据说有个世界臭味单位,“Au”。这道美食臭味值高达8070Au,我们的臭豆腐才400Au。无法用文字形容它臭到何等程度,只能说很多国家制定有法律条文,禁止带上飞机,禁止在公众场合打开罐头,别说吃了,开罐就犯法。还有人做过实验,把狗都给臭吐。
第二个,德国的林堡干酪。被称为“全德国最臭的干酪”。因为它的臭与众不同,有人形容是臭鞋臭袜子味道,其实是体臭。西欧歪果仁,体味本来很重,所以盛产香水。体味重的人不仅闻出相似的臭味,还要***的厌恶,可见这个干酪倒有多臭。
第三个,意大利活蛆奶酪。这道美食不仅臭不可闻,而且还上了黑暗料理排行榜。不敢多介绍,知道里面很多活蛆就行了。
第四个,挪威熏羊头。砍下的羊肉直接火上熏烤。
第五个,变蛋。
谢邀!回答:有的。“闻着臭,吃着香”就是我最爱吃的:《榴莲》啊!也不知道什么时候起,自从品尝了它之后,一下子就爱上了它。虽然不少人对它“避而远之”,很不喜欢它的味道,不看、不吃、不买,我却对它“情有独钟”啊!喜欢它的香味、喜欢它的果实、如果有好朋友想请客,我会对他/她说:“今天就吃榴莲好了”。每次去《水果店》的时候,我都会情不自禁地走到《榴莲》柜台前:看看它的产地,价位、闻闻属于它独有的芳香……!吃的是榴莲,品的是它的浓郁的甜香啊!不管是喜欢吃《榴莲》,还喜欢吃它的系列产品……:榴莲酥、榴莲干等等吧!每次吃《榴莲》的时候,总是让自己的心田:甜蜜一会!很享受这一刻呀!爱吃《榴莲》的友友们!一起来吃呀!午餐愉快!
榴莲,金灿灿的外表,臭烘烘的嗅觉,入口即化的那种香甜,爽例😊
中国一大名吃,臭豆腐,出盒时候臭的油炸时候,那才叫香喷喷,放辣椒酱甜面酱不说了自己品味!咸蛋黄臭豆腐清蒸,闻着臭,吃起来才好吃那!臭豆腐瓶装的,下饭好吃!还有那就是宁波的臭冬瓜觅细根,闻着臭的,吃起来真的好吃来😂😂😂实在太好吃了!
有哪些闻着臭,吃着香的美食?您吃过最臭的食物是什么?榴莲?臭豆腐?咸鱼?干奶酪?虾油?臭鸡蛋?臭鱼,这些臭味食品因为发酵产生的鲜味而出名。第一印象是臭豆腐,第二印象就是臭鳜鱼,很多人都吃过各种油炸臭豆腐的小吃,但真正的臭豆腐是腌制的那一种,瓶装的臭豆腐才真正臭味扑鼻,它根本就是难以下咽的黑暗料理。长沙臭豆腐与北京臭豆腐不太一样,可以说是一种臭干子,发酵原料有些不一样,也少了一些步骤。
臭豆腐很多地方都有,但是做法也不一样,比如说台湾臭豆腐和长沙臭豆腐不一样,台湾臭豆腐是使用植物苋菜发酵,油炸之后果然臭气扑面,要得就是这个味!蛋白质分解发酵过程中,会产生大量的氨基酸,这些氨基酸组成变得与众不同,它带来一种非常独特的鲜味。这是一个奇妙的心路历程,臭豆腐味道确实很糟糕,但这味道你就是想要的。
浓浓徽乡情,臭鳜鱼在沈阳挂着1916百年臭鳜鱼的字样,百年历史的臭鳜鱼是天然腌制而成,不是卤汁涂抹的臭味,也不会满屋飘着臭味。鳜鱼历来被认为是鱼中上品 ,肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆少刺。臭鳜鱼腌制之后,肉质更加紧实,独有蒜瓣肉的质感。吃罢这条鱼,把汤汁拌入五常大米饭里面,味道丝毫不流失。所谓闻着臭吃着香。
有人说中国四大臭味美食之首是肥肠,它绝对是人间美味,提到肥肠的吃法,很多条件反射就会想到九转大肠,溜肥肠、烂肥肠,肥肠面,卤肥肠,卤煮火烧。肥肠最关键是清洗,洗好了就是美食,洗不好那就呵呵,洗太干净也不行,洗不干净也不行,我说你行就行,说你不行就不行。
延吉清国酱与传统的东北大酱不一样哦,更具发酵的深度,味道也是足足的。他们保留中国最传统的美食制作工艺,类似纳豆一样的原料,捣碎之后发酵而成,大酱汤就用这种酱,我觉得就是臭脚丫的味道,算是东北最臭的味道。只有它能与外国的蓝纹奶酪相媲美了。
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