大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜有不辣的吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜有不辣的吗的解答，让我们一起看看吧。
湖南不辣的菜？
辣味是湖南的特点，湖南菜大部分都是很辣的菜，但也有不辣的菜。毛氏红烧肉是将五花肉切块放入各种配料炒最后收汁，香（肥）而不腻。
长沙不辣的菜？
1，冰糖湘白莲
白莲自西汉年间就向汉高祖刘邦进贡，故湘莲又称贡莲。冰糖湘白莲在明清以前，就比较盛行，最早称“粮莲心”，不过当时制作较简单，自近代才用冰糖制作，故称“冰糖湘白莲”。
此菜汤清，莲白透红，莲子粉糯，清香宜人，白莲浮于清汤之上，宛如珍珠浮于水中，是著名湘菜之一，曾经是湘菜宴席必备的大菜甜点。莲子***粉糯，汤汁粘稠浓郁，果脯颜色缤纷，冰镇后，吃一口，真是舒服极了。
2，花菇无黄蛋
2018年，“花菇无黄蛋“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。30年代曲园酒家以擅作此菜闻名，当时的《长沙指南》在介绍的几道名菜中，就有花菇无黄蛋。此菜早在本世纪30年代即闻名遐迩。
花菇无黄蛋，味道鲜嫩，制作精巧要先把鸡蛋敲个小眼，取出蛋清蛋黄，再把蛋清加鸡汤和盐灌回蛋壳，蒸熟剥出来，浇上鸡汤、花菇加调料和葱花烧成的芡汁，妥妥的分子料理。花菇无黄蛋制作的关键在于掌握火候，既要蒸熟，又不能让蛋清流出，破坏造型。可惜的是，现在很多湘菜师傅，都做不到这一点啊。
1. 不存在。
2. 长沙的菜系以湘菜为主，湘菜以麻辣著称，辣椒是湘菜的重要调料之一，所以长沙的菜一般都是辣的。
3. 如果您不喜欢辣的口味，可以尝试一些口味清淡的湘菜，比如清蒸鱼、蒸蛋羹等。
或者选择其他地方的菜系，比如川菜、粤菜等。
湖南的菜多为咸辣吗？
湖南的菜多为咸辣，相对来说是这样的，但现在生活水平提高了，咸已经不是当年物质缺乏的主料了。
咸，是为了方便储存，也下饭。改革开放之前，物质匮乏，小百姓多半吃自己用盐腌制的咸菜，咸鱼，咸肉，因为那时候没有冰箱，不储存这些食物，一年头就要挨饿，储存了就能偶尔打下牙祭。如今，生活水平明显提高了，又有冰箱存储，所以咸已经逐渐退休了。
辣，的确，湖南人无辣不欢。这与湖南气候相关，春夏多雨，冬季寒冷，吃辣可以除寒湿增暖阳，也就是一方水土养一方人。
有的湖南人可以就着辣椒吃饭，连炒个白菜都放辣椒，几乎无辣不成菜。但辣，也随着生活水平的提高，已经不像当年物质缺乏的年代那么猛烈了。
谢谢邀请！是的，不辣就不是湖南菜了！
一到湖南境内，空气就明显带有一股刺鼻目的辣味。湖南人爱吃辣，而且极喜欢吃辣，无辣不成菜的感觉！肉比辣椒少，汗水辣死蚊。
一到湖南，就感觉到湖南人的热情，湘妹子的豪爽！要说有不辣的湖南菜吗？答案是:洗过的锅
再煮汤也会让一些广东人感受到难以接受的辣。
回复：本人系湖南籍，略对湖湘的菜品略有了解，各种菜品偏辣偏咸，是因为以前大多数农家及湖区的人们，当时在农忙时缺少菜疏，所以都会以腌制为多数，加之天气入秋冬季以后山风大，湖风温气，温差大加上辣椒，既保暖又提神，形成习惯即成风味！
一首辣妹子，让大家认识湖南的菜，也是无辣不欢。辣不怕，不怕辣，怕不辣，是湖南人吃辣的不同境界。
说到辣，又有麻辣，咸辣，甜辣等。就好比粽子也要分南北甜咸之争一样。湖南的菜大部分不放花椒，所以从这个角度看花椒的麻在湖南菜中不明显。湖南菜的辣都是纯靠辣椒本身的辣。
湖南特色菜独有味道，制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。丰满你的餐桌，绽放你的味蕾，.
到此，以上就是小编对于湘菜有不辣的吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜有不辣的吗的3点解答对大家有用。
