大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于从粤菜开始的问题，于是小编就整理了3个相关介绍从粤菜开始的解答，让我们一起看看吧。
怎样学炒粤菜？
1. 了解粤菜特点：粤菜又称广东菜，以其鲜美、清淡、注重食材的原味而著称。了解粤菜的特点有助于更好地掌握炒粤菜的技巧。
2. 学习食材加工：粤菜注重食材的新鲜度和口感。学习如何挑选、处理和储存各种食材是炒粤菜的基础。
3. 掌握烹饪技巧：炒粤菜通常***用煎、炸、炒、蒸、炖等烹饪方法。学习各种烹饪技巧，掌握火候和烹饪时间，是制作美味粤菜的关键。
4. 了解调味：粤菜注重调味，但不会过于复杂。学习如何使用食盐、糖、生抽、蚝油等基本调味品，以及葱、姜、蒜等调味食材，制作出美味的粤菜。
怎么样才能成为粤菜高手？怎么学？向谁学？
首先你要有学厨艺的兴趣和决心，切不可三天打渔两天晒网，想学的话，途径有两条。
第一，到正规学校学习，当然这只能打基础。第二，拜师学习，这个时间就长点，从零开始，学会各种动物的处理方法，干货泡发，最到刀功，练会各种刀法。
最主要的，师傅炒菜时有空尽量在旁边着，炒什么菜落多少配料，炒多长时间心中要有个大概，看得多了，师傅自然会叫你试试，如果不合格，就会指点一二，悟性就靠自己啦。
勤点和同行交流，善用激将法，比如，某厨师炒某个菜全城压一，厨师都是好面子的，一般都会入后厨大显身手，这正是你学习的机会。
我也是粤菜厨师，学艺时常用这招，枪枪命中，如果你一时无法掌握师傅炒菜的时间，亦即火候，可在心里默念，就是读秒，这个是我独创，切切切记。
请北方人回答，你们觉得学粤菜难吗？
你好
我是北方人，很高兴回答你的关于学习粤菜难不难的问题。
对于这个学习粤菜问题我个人认为不难，不难的原因我个人总结以下三点:
第一:
粤菜为八大菜系里面最为养生菜品，主要味道是以原生态，原滋味的烹饪手法，主要讲究展现食材的原滋原味，所以在烹饪的时候都是现蒸，现煮，出锅以后再稍微加些调料便可，所以在学习的时候主要学习烹饪的技巧为主，烹饪技巧也是简单易学，而对于刀功的讲究可能不会太复杂。
第二:
粤菜的调料简单，不复杂，不像川菜湘菜的菜系，调料很多，很丰富，粤菜讲究味道纯正，调料不会放的多，所以在制作菜肴的时候菜肴的把控也是比较好控制的，很多菜系都只要放一种调料，甚至有些菜系什么条件都不放，对于其它菜系多则十种条件，少则2种调料的菜系学习起来也会简单的多。
第三:
粤菜的食材讲究原生态，不破坏其原本的味道，讲究新鲜，吃出食材的本真味道，所以粤菜的食材也是上品，粤菜品类也不会复杂，加上食材新鲜，所以学习的时候学食材的学习也是可以更好的掌握。
总结以上三点是我个人认为对于粤菜的学习难度不是很大，只要有心人，就算再难也是可以战胜的，加上粤菜是我国八大菜系最为养生的菜系，所以潜力很大，最后希望你能早日学成粤菜，将粤菜发扬光大。
难，那是相当的难。
很高兴回答你的问题，以下是个人观点。
我是一个地地道道的北方人，辽宁阜新是我的家乡。为什么说难呢，首先饮食习惯不同，南方人口味偏淡，粤菜也不例外，北方人口味偏重，尤其东北这边，讲究一个浓油赤酱，经常对菜的评价是这样的：没啥味啊，没放盐啊，多搁点酱油，肉多放点，水个涝地呢。其次性格问题，南方人做菜精细，对食材的要求高，北方人一般大大咧咧，爱吃炖菜，啥都能在一起炖，啥都能在一起烩，菜蔫巴点，肉肥点，也能将就。
我本人是爱吃粤菜的，尤其是爱吃早茶，各种包，各种饺，各种点心，凤爪，排骨，基本没有不爱吃的，就是量有点少，有此去广州的陶陶居，人家当地人的桌上基本不超过4笼，我们三人点了15样，说实话还没太吃饱。
反正对我来说，不太好学啊。
到此，以上就是小编对于从粤菜开始的问题就介绍到这了，希望介绍关于从粤菜开始的3点解答对大家有用。
