大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜猪肝姜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜猪肝姜的解答，让我们一起看看吧。
广东兴宁腊猪肝的正宗做法？
原料：
（图片来源网络，侵删）
1. 新鲜猪肝500克
3. 老抽适量
（图片来源网络，侵删）
4. 细砂糖适量
5. 料酒适量
6. 生姜适量
（图片来源网络，侵删）
7. 八角适量
姜葱猪肝王刚？
用料
猪肝250克，葱2根，姜2片，蒜2瓣，料酒1小勺，生抽1大勺，生粉1小勺，盐少许，白胡椒粉少许，生粉水1大勺，白醋3大勺，白糖少许，麻油少许
步骤 1，猪肝切薄片，用流动的水冲洗10分钟，直到水变清没有血水。
步骤 2，将猪肝放入清水中，加入3大勺白醋浸泡15分钟，再次用流动的水冲洗10分钟直到血沫全部冲净。
步骤 3，猪肝沥干水后加入适量盐和1小勺生粉拌匀腌10分钟。
步骤 4，领取一碗，放入1大勺水淀粉，1大勺生抽，少许白糖，少许白胡椒粉，1小勺料酒和少许麻油拌匀，调成芡汁备用。
步骤 5，热油锅，油烧至七成热时，放入猪肝炒至变色后捞出备用。
步骤 6，热油锅，爆香葱姜蒜，放入猪肝一起炒匀。倒入调好的芡汁，加入半碗开水炒匀，盖盖子焖30秒，再快炒一下即可。
姜葱炒猪肝怎么做？
做法如下：
食材准备：猪肝、姜、葱、蒜，以及调料如花生油、盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、料酒、淀粉1。
猪肝处理：将猪肝切成薄片，加入适量的淀粉和少许白醋揉搓，然后用清水反复清洗，直到水变得清澈1。
腌制猪肝：在猪肝中加入1小勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、适量胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，最后加少许花生油锁味，腌制10分钟1。
烹饪步骤：热锅热油后，放入猪肝大火炒至变色断生，表面微焦后盛出。锅内留油，放入姜片、蒜末爆香，再倒入猪肝，放入葱段，淋一圈料酒快速翻炒收汁即可1。
到此，以上就是小编对于粤菜猪肝姜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜猪肝姜的3点解答对大家有用。
